Категорії «Рецепти і заготовки»

Варення з патисонів з лимоном виходить дуже приємним. Роль лимона можуть виконати інші цитрусові: лайм, апельсин, грейпфрут. Також зілля чудово доповнюється кабачками, обліпихою, черноплодки і іншими інгредієнтами. Дуже густе варення служить начинкою пиріжків, рулетів, пальчикам, пирогів. Рецепти варення з патисонів допоможуть втілити в життя солодкий десерт, який доповнить будь чаювання. Всього вам знадобиться пару годин …

Читати далі

Квашена капуста – одна з найбільш корисних і смачних заготовок на зиму. Це повноцінний джерело вітамінів і мікроелементів. Її можна їсти самостійно, додавати в супи, використовувати в якості начинки для пирогів. Розроблено кілька рецептів, як заквасити капусту, щоб була хрусткою. Досить вибрати відповідний для себе метод і чітко його дотримуватися. Основні рекомендації Щоб смачно заквасити …

Читати далі

За день до Різдва в мексиканському штаті Оахака проводиться свято Noche de Rábanos, що перекладається як Ніч редиски. Маса учасників з усієї округи збирається на площі і представляє глядачам сцени з історії країни, мексиканських легенд, різдвяні історії та замальовки з сільського життя, виконані з величезних свіжих коренеплодів. Історія незвичайного торжества, покликаного, як кажуть, популяризувати городню …

Читати далі

Літо закінчується швидко і тільки заготовки допоможуть взимку використовувати цілющі властивості домашнього аптечного городу. Як сушити м’яту та інші ароматні трави, щоб зберегти ефірні масла, існує кілька способів. Основною умовою є своєчасний збір рослин і дотримання рекомендацій фахівців. Терміни заготівлі м’яти на зиму Терміном для збирання сировини є стадія, коли воно досягло товарної стиглості. Це …

Читати далі

Серед зими завжди хочеться побалувати себе і близьких чимось, що нагадує про минуле літо і смачне. Спробуйте приготувати джем з айви. Ця ароматна і солодка заготовка не тільки порадує яскравим сонячним кольором, але і зміцнить імунітет, збагативши організм вітамінами і іншими корисними речовинами, яких в айві безліч. Айва японська, або хеномелес, містить рекордну кількість аскорбінової …

Читати далі

Гірчиця в домашніх умовах з порошку є одним з популярних приправ. Свою популярність гірчиця отримала давно. Її широко використовують в Америці, Росії та інших країнах. Це приправу додають в різні закуски, салати, м’ясо. Завдяки унікальним властивостям, використовують як в медицині, так і в кулінарії. Придбати приправу можна як в будь-якому супермаркеті, так і приготувати самому. …

Читати далі

Імбирне печиво з чаєм – чудове початок дня. Такий кондитерський шедевр готується швидко і просто. Потрібно всього лише змішати інгредієнти в тісто і запекти готові фігурки 8-10 хвилин в духовці. У складі солодких ласощів імбир, а він славиться своєю корисністю у всіх блюдах і в сирому вигляді. Просто геніальна ідея поєднати солодку кулінарну випічку з …

Читати далі

Цукати з гарбуза та інших плодів відносяться до десертних страв в кулінарії. Варити соковиті фрукти в сиропі з подальшою просушуванням – цікавий процес, по закінченню якого виходять чудові солодкі шматочки. Прагнуть отримати цукати з мармеладної структурою, краще підбирати саму звичайну гарбуз сорту Акорд, Апорт і інші. Ефект «сухарів» вийде з крохмальних гарбузів, японських, французьких сортів. …

Читати далі

Щоб прикрасити сірі будні сучасного життя, люблять господині намагаються готувати смачні страви. Курка з грибами – одне з найвишуканіших поєднань простих інгредієнтів, які широко застосовується кулінарами. Ситне і красиве на вигляд страва, підійде на всі випадки життя. Воно сподобається гостям, його люблять діти, з ним приємно подорожувати. І нарешті, це корисне страву приносить справжнє задоволення …

Читати далі

Зрази – це блюдо у вигляді котлети з начинкою. Словосполученням «картопляні зрази» визначається, в чому конкретно знаходиться начинка – в картопляної маси або тесті, як визначають даний продукт професійні кулінари. Незважаючи на досить просту «конструкцію» (картопля + начинка), це блюдо універсально і прекрасно підійде, як в якості повноцінного обіду, так і для швидкого перекусу. Сьогодні, …

Читати далі