Гарбуз по-корейськи — проста і корисна закуска. Покроковий рецепт з фото

Розсмакувавши одного разу такий безцінний продукт, як гарбуз, вже складно зупинитися в пошуку все нових рецептів її приготування. Гарбуз по-корейськи стала справжнім хітом в нашій родині. Цей салатик, незважаючи на свою гостроту і прянощі, має дивно свіжий і ніжний смак. Готується він швидко і просто, а своїм яскравим виглядом і насиченим смаком здатний прикрасити найпростішу трапезу.

Гарбуз по-корейськи - проста і корисна закускаГарбуз по-корейськи — проста і корисна закуска

Інгредієнти для гарбуза по-корейськи

  • 400 г гарбуза;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 80 г оливкової олії;
  • 1 столова ложка соєвого соусу;
  • 1 столова ложка винного оцту;
  • 0.5 чайних ложки коріандру;
  • 0.5 чайних ложки солі;
  • 0.5 чайних ложки суміші перців;
  • 0.5 чайних ложки насіння кунжуту;
  • 1 чайна ложка меду.

Інгредієнти для гарбуза по-корейськиІнгредієнти для гарбуза по-корейськи

Спосіб приготування гарбуза по-корейськи

Гарбуз промиваємо. Зрізаємо шкірку і м’яку частину. Натираємо на тертці для моркви по-корейськи. У мене мускатна гарбуз дуже соковита і солодка, тому м’яти її немає необхідності. Якщо ж гарбуз іншого сорту, то можна розім’яти її руками, щоб вона злегка пустила сік.

натираємо гарбузнатираємо гарбуз

Додаємо 0.5 чайних ложки солі, 0.5 чайних ложки меленого коріандру (якщо коріандр в зернах, то необхідно його розім’яти в ступці), дрібно порубаний часник і суміш перців.

Додаємо в гарбуз приправиДодаємо в гарбуз приправи

Далі додаємо мед, який цілком можна замінити цукром. Приправляємо гарбуз соєвим соусом (класичним) і винним оцтом (можна взяти будь-який, звичний для вас).

Додаємо мед, соєвий соус і винний оцетДодаємо мед, соєвий соус і винний оцет

Цибулю дрібно рубаємо. На сковороді розігріваємо підготовлене масло і злегка припускаємо цибуля до напівпрозорого кольору. Разом з маслом додаємо в салат. Перемішуйте салат двома лопатками легкими рухами, щоб не перетворилося все в кашу.

Злегка припускаємо цибулю, додаємо в салат разом з маслом і перемішуємоЗлегка припускаємо цибулю, додаємо в салат разом з маслом і перемішуємо

Накрийте салатик плівкою або тарілочкою і дайте йому настоятися в прохолодному місці хоча б хвилин 15.

Гарбуз по-корейськи готова. Смачного! Перед подачею на стіл посипаємо салат кунжутним зернами.

Перед подачею на стіл посипаємо салат кунжутним зернамиПеред подачею на стіл посипаємо салат кунжутним зернами

До речі, такий салат з гарбуза можна подати до столу і на наступний день після приготування. Він буде ще смачніше, коли настоїться.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector