Свинарство як бізнес добре розвинене в країнах СНД через великий попит на продукцію. З свинини виробляють ковбасні вироби, виготовляють напівфабрикати і реалізують м’ясо в свіжому вигляді. Популярність промислового свинарства, обумовлена і тим, що можна налагодити практично безвідходне виробництво. Кишечник і шлунок свині використовують для виготовлення ковбасних виробів, печінку і серце реалізують як субпродукти. Зі свинячої шкіри виробляють сумки та взуття. Копита і голову свині використовують для виготовлення м’ясо-кісткового борошна і комбікормів.
Свині невибагливі до умов утримання. Тому їх можна вирощувати в приватному господарстві. Домашнє свинарство — довгостроковий бізнес. Якщо ви плануєте з нуля містити велике поголів’я, то початкові витрати окупляться через 1,5 — 2 роки. У маленькому домашньому господарстві зазвичай містять до 10-ти особин. На 4 свиноматки тримають одного кнура-плідника. У цьому випадку початкові витрати окупляться через 6-7 місяців, в залежності від породи.
початкові витрати
Для успішного розвитку бізнесу необхідно побудувати виробничі приміщення: свинарник і комору для зберігання робочого інвентарю. Також для виробництва якісного м’яса необхідна хороша кормова база. У свинарнику потрібно підтримувати постійну температуру не нижче 20оС, тому в зимовий період до витрат на кормову базу додадуться витрати на опалення свинарника. В середньому, для вирощування 10-ти голів свиней, знадобиться 125 м2 площі, яка розраховується з урахуванням прогулянкової майданчики в 80 м2.
порода свиней
Фахівці налічують понад 160-порід свиней. Всі вони відрізняються по плодючості. Залежно від породи, свиноматка за одні пологи може привести на світ від 6-ти до 24 поросят. За призначенням породи можна розділити на три категорії: м’ясні, беконні і жирові. Також свині діляться за розміром і вагою на дві категорії: карликові і великовагові породи.
Найбільший приплід дають карликові породи, тому якщо ви плануєте продавати якісних поросят, то краще придбати саме карликову породу свиней. Наприклад, в’єтнамські свині дають приплід в 15-18 поросят. Якщо ж ви хочете продавати м’ясо, то вам необхідно завести свиней породи «Велика біла». Вага дорослої особини досягає 215 кг.
