Доброго дня всім!
Просто солити огірки вже не цікаво – хочеться спробувати щось ще. Вирішила зробити огірки кільцями в томатної заливки. Виходять огірки в томатному соку, весь рецепт в статті з покроковими фотографіями. Сік випивається швидше, ніж з’їдаємо огірки, дуже смачний і простий рецепт.
Рецепт огірків в томаті
Спочатку готуємо баночки, я беру невеликі семьсотграммовие, щоб на раз – відкрити і з’їсти. Огірки можна брати великі, трохи переросли, які не йдуть на засолювання. Огірки добре вимити.
Ріжемо кільцями огірки і укладаємо в банки до верху. Додаємо перець горошком – запашний і чорний, можна гвоздику покласти. 
Заливаємо огірки окропом. 
Тепер огірочки нехай постоять, а ми приготуємо томатну заливку. 
Готуємо заливку. Для цього літрову банку томатної пасти розводимо з 4 літрами води, додаємо 2 столові ложки солі і 5-6 столових ложок цукру. 
Томатну заливку доводимо до кипіння і прибираємо з вогню. З цієї кількості заливки виходить близько 12 баночок – залежить від щільності укладання огірків. 
Огірки у нас вже прогрілися, вода охолола – зливаємо її і заливаємо банки з огірками майже до верху томатом.
Заливаємо огірки томатом
Під час приготування заливки кип’ятимо чисті кришки. 
Тепер нам потрібно готові банки з огірками простерилізувати 15 хвилин.
Ставимо їх в каструлю на рушник або ганчірку, щоб не лопнули, заливаємо водою до половини банок і кип’ятимо 15 хвилин (час вважається від закипання води). 
Готові консерви виймаємо з води, додаємо в кожну баночку по чайній ложці оцтової есенції і закочує. 
Потім, не перегортаючи, вкутуємо на ніч чимось теплим (ковдру або куртка).
Все наші огірочки в томатної заливки готові.
Зверніть увагу! При підготовці томатної заливки спробуйте її на сіль, на свій смак. Якщо вам здасться мало, то трохи додайте. За дозуванні в рецепті томат виходить малосольний, солодкий.
Сподіваюся ви оціните цей рецепт огірків в томатної заливки з докладними покроковими фото.
Також можете почитати рецепт асорті з огірків і помідорів і смачний рецепт лечо – дуже смачні мариновані овочі виходять.
З повагою, Софія Гусєва.
