Пророщена пшениця — джерело вітамінів. В її складі міститься двадцять амінокислот, вісім з яких є унікальними. Напій з паростків пророщеної пшениці використовується в багатьох дієтах і при спортивному харчуванні.
У складі такого напою міститься велика кількість білка, необхідного для набору м’язової маси, а також — рослинна клітковина. Вона нормалізує обмін речовин і виводить з організму шлаки. Амінокислоти, що містяться в пророщеної пшениці, діють як сорбенти.
Читайте також статтю: булгур — що це таке?
пророщуємо пшеницю
Для того щоб приготувати напій з паростків пшениці, злаки необхідно проростити. Для цього зерна замочують на добу. Потім необхідно:
- перекласти солод в пластиковий лоток;
- промити зерна;
- поставити ємність з пшеницею на підвіконня.
приготування напою
Протягом двох тижнів пшениця дасть сильні паростки. Коли їх висота досягне 10 см, паростки злаків зрізають ножицями. З них роблять основу для вітамінного напою. Для цього необхідно помістити паростки пшениці в блендер, додати 200 мл води і все подрібнити.
Коли основа для напою готова, до неї додають овочі і оливкове масло. Використовуйте гарбуз селера і моркву. Для солодощі напою можна додати в суміш зелене яблуко.
Сік кореня селери містить вітаміни групи В, а морква — каротин, який нормалізує роботу серця. Можна додати в напій фрукти або горіхи. Фундук містить велику кількість рослинного білка.
Напій з паростків пшениці потрібно вживати людям, які страждають захворюваннями нирок і печінки. У пророщеної пшениці містяться амінокислоти, які розчиняють камені в нирках і жовчному міхурі.
Напій з паростків пшениці використовують для виготовлення вітамінних препаратів і ліків, що нормалізують обмін речовин.
У народній медицині це засіб широко використовується для зниження ваги. У комплексі із заняттями спортом вживання такого напою дуже ефективно.
Плюсом цього напою є його нейтральний смак і високий вміст рослинної клітковини. Завдяки їй з’являється довге відчуття ситості, тому вітамінний напій з паростків пшениці має широке застосування і в дієтології.
