Що може бути приємніше для близької людини, ніж частування, яке ви приготували для нього своїми руками? Симпатичне і дуже смачне печиво Серденька до дня Святого Валентина розповість без слів, але вельми красномовно, про ваших теплих почуттях!
Печиво «Сердечка» до дня Святого Валентина
Готується печиво у вигляді сердечок просто і швидко – менш ніж за годину ви встигнете зробити сюрприз до свята! Набір продуктів мінімальний, а виходить цілий деко чудово розсипчастого пісочного печива, яке тане в роті …
Можна подати печиво сердечка на блюді до ранкової кави або романтичного вечірнього чаювання, а можна упакувати в красиву коробочку і піднести в якості солодкого подарунка! Це буде приємніше і душевної, ніж дарувати покупні цукерки або торт. Адже все, що ви робите особисто, робиться з любов’ю! І зберігає в собі позитивну енергетику, теплі почуття і побажання дарувальника. Одержувач смачного сюрпризу обов’язково відчує ваші емоції … і відповість на них!
Інгредієнти для печива «Серденька» до дня Святого Валентина
Для тіста:
- 1 ст. борошна (приблизно 130 г);
- 100 г вершкового масла (тобто півпачки);
- 1 ст. л. цукру.
Для прикраси:
- 50 г шоколаду (полпліткі);
- 1-2 ст. л. вершкового масла;
- горіхи;
- посипання кондитерська.
Спосіб приготування пісочного печива «Серденька» до дня Святого Валентина:
Готуємо пісочне тісто: борошно просеем в миску, додати цукор і розм’якшене масло, нарізане шматочками.
Просеем борошно, додамо цукор і розм’якшене масло
Перетрём інгредієнти руками. Спочатку у вас вийде крихта. Продовжуйте замішувати тісто, і крихта зліплений в один клубок. Якщо тісто розсипається – додайте трохи м’якого масла. Якщо навпаки, липне до рук – підсипте трохи борошна. Готове тісто м’яке, не кришиться, але і не прилипає. Ставимо тісто в холодильник на 15 хвилин. А тим часом можна нащёлкать і очистити горішки для прикраси. Буде смачно з будь-якими: волоськими, мигдалем, лісовими горіхами або кешью.
Замісити тісто і відкладемо його відпочити
Діставши тісто з холодильника, злегка посипаємо стіл і деко борошном. Розкачуємо тісто в корж від 0,5 до 1 см завтовшки. Тонке печиво випікається швидше і виходить більш хрустким, а товстіший буде випікатися трохи довше, зате вийде розсипчасті.
Вирізаємо з тіста печиво формочкою у вигляді сердечка і акуратно, так як печеньки дуже ніжні, перекладаємо їх на деко. Поки ви робите печиво, включіть її – нехай прогріється до 200 ° С.
Відпочиле тісто розкачати і виріжемо формочкою печиво
На цьому етапі ви можете посипати печиво цукром з корицею або ваніллю, якщо не хочете робити шоколадну глазур. Потрібно змішати в блюдце 1,5-2 ст. л. цукру і ¼ ч. л. кориці (або 1 ч. л. ванільного цукру), або цукор з подрібненими горіхами, посипати кожне печиво і трохи притиснути посипання пальцем, щоб не обсипалася. Якщо будете глазурувати печиво шоколадом – випікаємо просто так.
Викладаємо сердечка на деко
Випікаємо печиво при 200-210 ° С 20-25 хвилин, з урахуванням особливостей Вашої духовки. Печеньки повинні стати сухими, розсипчастими і злегка зазолотитися, але при цьому залишитися світлими. Якщо печиво коричневе – значить, трохи передержали. Але це нічого, зараз ми приготуємо глазур і посипання для оформлення!
Випікаємо печиво «Серденька» до дня Святого Валентина
Шоколад ламаємо на шматочки і ставимо на водяну баню. Коли розтане, кладемо шматочок м’якого вершкового масла (15-25 г) і перемішуємо. Масло розтане, і вийде гладка шоколадна глазур. Вмочуємо в неї остиглі печива верхньої стороною – або наносимо глазур чайною ложечкою.
розтопимо шоколад
Додамо вершкове масло
глазур готова
Якщо глазур занадто густа, домішуємо в шоколад ще трохи олії. Якщо рідка – можна довести до потрібної консистенції, додавши какао-порошок.
Печиво «Сердечка» до дня Святого Валентина
Поки глазур не встигла застигнути, посипаємо печиво «Серденька» до дня Святого Валентина подрібненими горіхами, кольоровий кондитерської посипкою. Щоб глазур на готовому застигла швидше, поставте печиво в холодильник. А коли прикраса «схопиться», акуратно перекладаємо печиво сердечка на блюдо. Тепер заваримо кави, чай або какао, і сюрприз для наших улюблених ласунів готовий!
Зі святом вас! Кохайте і будьте коханими!