Зміст
Через напружений темпу життя, кожному хочеться розслабитися, і насолодитися смачними ласощами. Кокосове печиво — це унікальна можливість зануритися в приємний світ екзотики. Недарма смак кокоса люди пов’язують з узбережжям океану, пальмами, легким вітерцем і райською насолодою.
Щоб дарувати собі такі позитивні емоції, навіть недосвідчені кулінари здатні приготувати чудове кокосове печиво в домашніх умовах. Така випічка має дивовижний аромат і особливу ніжність, яку неможливо ні з чим порівняти. Залишилося познайомитися з популярними рецептами, які допоможуть створити таке диво у себе на кухні.
М’якоть кокоса багата безліччю корисних речовин, необхідних для організму. Регулярне споживання продукту призводить до підвищення імунітету і стимуляції травлення.
По темі: імбирне печиво з глазур’ю рецепт з фото на новий рік!
Білосніжні кокосові кульки
Пальму, на якій ростуть ці екзотичні плоди, нерідко називають «деревом життя». І дійсно, печиво з кокосовою стружкою володіє насиченим ароматом тропіків, що нагадує про первісному земний рай. Головна особливість такої випічки — величезна кількість стружки, яку не варто замінювати борошном.
Список інгредієнтів:
- кокосова стружка;
- яйця;
- цукровий пісок;
- дрібка солі.
Варіант створення кокосового печива зі стружкою складається з таких простих дій:
- Яєчний білок збивають з дрібкою солі, поступово додаючи цукровий пісок. Жовток розмішують виделкою, після чого виливають у білкову масу. Гарненько перемішують і продовжують збивати до отримання густої суміші.
- Невеликими порціями в масу кладуть кокосову стружку до тих пір, поки не вийде розсипчасте тісто. Воно повинно легко лепіться і тримати форму.
- Кокосову масу поділяють на мініатюрні грудочки, що нагадують плоди каштана. Кожен з них злегка притискають, щоб вийшла кругла або овальна коржик. Потім їх викладають на деко, покрите папером для випічки.
- Розігрівають піч до температури 180 ° C. Випікають кокосове печиво 15 хвилин. Як тільки воно злегка підрум’яниться, відразу виймають.
Невпинне спостереження за випічкою допоможе його не пересушити, щоб зберегти його смакові якості.
Печиво виходить з хрусткою оболонкою і ніжною м’якоттю всередині. 
Його краще з’їдати в той же день, оскільки воно швидко втрачає свій дивовижний смак.
Зустрічати світанок з печивом «Спокуса»
Давня традиція зустрічати ранкову зорю пов’язана з виконанням бажань. А якщо робити це з чашкою кави і улюбленими ласощами, життя здасться набагато цікавіше. Розглянемо рецепт з фото кокосового печива «Спокуса», яке давно підкорило серця наших дорогих друзів.
Для створення хрусткого насолоди знадобляться всього лише кілька компонентів:
- яйця;
- борошно;
- цукор;
- кокосова стружка;
- щіпка солі для контрасту смаку.
- банани;
- вершкове масло.
Згідно з цим рецептом, кокосове печиво готують, виконуючи такі дії:
- Насамперед очищають банани. Нарізають кружечками, після чого змішують з цукровим піском і вершковим маслом.
- За допомогою міксера збивають яйця і цукор до отримання однорідної маси. Додають кокосову стружку і продовжують збивати.
- Далі бананову суміш з’єднують з збитими яйцями, перемішують. Всипають трохи борошна, щоб вийшло густуватої тісто.
- Вологими руками формують невеликі пірамідки, які відразу ж викладають на деко (його попередньо покривають пергаментним папером).
- Духовку розігрівають до 200 ° С. Потім на верхню її частину ставлять форму з печивом. Випікають приблизно 20 хвилин, постійно спостерігаючи за ним.
Щоб тепло рівномірно розподілялося по всій печі, можна поставити додаткову форму, але без печива.
Таке ласощі успішно випікають і в мікрохвильовій печі. Для цього вибирають опцію «Гриль», викладають заготовки на решітку і встановлюють час — 6 хвилин. Поки чайник закипить, на столі вже буде ранковий «Спокуса», від якого не варто відмовлятися навіть тим, хто стежить за своєю фігурою.
М’яке насолоду для шанувальників випічки
Побалувати себе екзотичним фруктом вдається лише небагатьом, але приготувати м’яке бельгійське кокосове печиво за рецептом, зможе практично будь-який кулінар. Для цього беруть такі продукти:
- кокосова стружка;
- вершкове масло;
- яйця;
- цукровий пісок;
- борошно;
- сода;
- ванілін;
- сіль;
- рослинна олія.
Кількість продуктів бажано підбирати самостійно, враховуючи основний принцип: на склянку стружки — знадобиться 1 яйце.
Етапи приготування:
- Вершкове масло злегка підігріти на водяній бані.
Змішати з цукровим піском і збити віночком або за допомогою міксера.
- Курячі яйця збивають з ваніліном, щоб утворилася пухка однорідна маса. Потім її додають в масляну суміш.
- В окремий посуд насипають борошно, соду і сіль. Перемішують. Додають яєчну заготовку, кокосову стружку і роблять м’яке тісто.
- На деко застеляють папір для випічки, змащують її рослинним маслом. За допомогою столової ложки викладають невеликі кульки з тіста.
- Розігрівають духовку (180 градусів). Наповнений деко встановлюють в піч приблизно на 15 хвилин.
Коли охолоне, подають до столу.
Дієтичний варіант продукту
Насолодитися райським ласощами хочуть і люди, які дотримуються суворої дієти. 
Для них досвідчені кулінари пропонують розглянути рецепт з фото кокосового печива з таких продуктів:
- кокосова стружка;
- банан;
- цукровий пісок;
- рослинна олія;
- борошно;
- сіль на кінчик ножа;
- вода.
Готують пісне кокосове печиво так:
- Банан очищають від кірки.
Розм’якшують виделкою до отримання однорідної кашки.
- В окремій ємності змішують цукор, борошно, рослинне масло, банан і воду. Потім додають кокосову стружку і все ретельно вимішують.
- Деко змащують маслом. Застеляють папером і викладають тісто в формі кульок.
- Відправляють в розігріту духовку на 15 хвилин.
У цей час можна зварити натуральна кава і запросити до столу своїх домашніх. Вони, звичайно ж, не відмовляться покуштувати таке пісне ласощі.
Викладати тісто на деко краще ложкою. Тоді печиво вийде однакового розміру. Це допоможе красиво презентувати десерт до сімейного сніданку.
Ласощі з кокосової борошна
Один з найпростіших варіантів приготування ніжної випічки, складається всього лише з двох інгредієнтів: згущеного молока і кокосової борошна.
Хрусткі кульки без яєць
Деякі господині не можуть собі уявити випічку без додавання курячих яєць. Насправді, досвідчені кулінари вже давно практикують різні варіанти таких продуктів. Розглянемо покроково рецепт з фото кокосового печива без яєць і спробуємо приготувати його у себе на кухні. Для початку збирають інгредієнти по заданому списку:
- вершкове масло;
- кокосова стружка;
- борошно вищого сорту;
- свіже молоко.
Якщо є можливість використовувати для десерту свіжий кокос, десерт вийде набагато ароматний.
Спосіб приготування хрусткого десерту без яєць включає такі операції:
- Розтоплене вершкове масло змішують його з кокосовою стружкою. Додають в суміш свіже молоко, яке можна злегка підігріти і цукровий пісок.
- Замішують тісто щільне, підсипаючи в суміш борошно невеликими порціями.
- Далі поділяють його на шматки, після чого розгортають пласти, товщиною приблизно 4 мм.
За допомогою спеціальних формочок, вирізують різні фігурки або роблять мініатюрні колобки.
Переносять їх на деко і випікають до появи золотистої скоринки. - Подають до чаю або гарячого шоколаду. Ніхто не встоїть перед таким райським частуванням.
Досвідчені кулінари відзначають, що рецептів кокосового печива існує величезна кількість. Деякі з них навіть не вимагають термічної обробки. В результаті, для кожного гурмана знайдеться свій неповторний варіант цій райській солодощі.
