Зміст
Після застіль з майонезним салатами хочеться чогось легкого, дієтичного … Такого, як салат з пекінської капусти, моркви та яблук!
Легкий салат з пекінської капусти
Цей салатик яскравий і свіжий, як сама Весна, передчуття якої вже витає в зимовому повітрі. Ніжна зелень, яскрава морквина, вітамінний селера, солодке яблуко — поєднання вдале і дуже смачне!
Інгредієнти для легкого салату з пекінської капусти
- 100 г капусти пекінської;
- 100 г кореня селери;
- 100 г моркви;
- 1 яблуко;
- 1-2 ст. л. лимонного соку;
- 1-2 ст. л. соняшникової олії (або оливкової, як вам більше подобається);
- сіль, перець — на ваш смак;
- невеликий пучок петрушки або кропу.
Спосіб приготування легкого салату з пекінської капусти
Помиємо всі овочі-фрукти, з капусти знімаємо верхні листки, морквину і корінь селери очищаємо від шкірки, яблуко — від сердцевінок. Зелень опускаємо в холодну воду на 5 хвилин, потім дістаємо і промиваємо під проточною водою.
Шаткуємо або дрібно нарізаємо овочі
Пекінську капусту нарізаємо великими смужками — цей сорт набагато ніжніше, ніж білокачанна, і її не потрібно тонко шинкувати.
Яблуко, селера і моркву натираємо на крупній тертці.
перемішаємо інгредієнти
Зелень дрібно нарізаємо.
З’єднуємо інгредієнти в мисці, солимо-перчимо, заправляємо олією і перемішуємо.
Салат з пекінської капусти, солимо, додаємо спеції і зелень
Легкий, смачний, весняний салат з пекінської капусти готовий!
Легкий, смачний, салат з пекінської капусти готовий
Можна урізноманітнити легкий салат на ваш смак, додаючи в нього сезонні овочі та різні інгредієнти: курячу грудку або тертий сир (тоді буде ситніше, хоч і не настільки дієтично), солодкий перець, помідор або огірок, зелений горошок, солодку консервовану кукурудзу … Експериментуйте, а потім розкажіть нам, яке поєднання найбільш вам сподобалося!
