Кращі сорти капусти 2020 [Опис, фото, врожайність]

Капуста — популярний овоч, часто використовуваний в кулінарії, вважається поширеною культурою для вирощування в Росії. Популярність овоча у городників пояснюється його корисними властивостями і великою кількістю вітамінів і мінералів у складі, а також відносною простотою культивації, яка залежить від вибраного сорту.

Загальна характеристика культури

Слово «Капуста» в перекладі з давньоримського «капутум» означає «голова». Культуру почали освоювати в далекій давнині. Сьогодні це великий рід рослин, який включає в себе більше 100 видів. Є звичайна білокачанна, фіолетова, кольорова, савойська, брюссельська, брокколі, грюнколь крітська, кольрабі, португальська, китайська, пекінська. Кращі сорти капусти кожен визначає під свої потреби, так як вони відрізняються періодами дозрівання, смаковими якостями і сферою застосування. Непогано переносить холод (оптимальна температура 17-19 градусів), любить світло, вологий грунт з гумусом. Погано росте в бідній землі, в умовах спеки і в тіні.

Капуста-овоч вирощується на кожній присадибній ділянці

Класифікація сортів і видів

Культура розрізняється за часом збору врожаю: буває пізньої (період дозрівання 160-270 днів), ранньо-(50-120 днів) і середньостиглої (90-170 днів).

На російських городах найчастіше зустрічається білокачанна капуста, яка представляє собою качан і велике листя, у міру дозрівання утворюють качан.

Кращі сорти капусти білокачанної:

• «Дюма F1» — встигає скоро, качан важить до 1,5 кг;
• «Бароко F1» — теж скоростиглий, але не більше 1 кг;
• «Зоря» — рано встигає, маса до 1 кг;
• «Трансфер F1» -раннеспелий, до 1,5 кг;
• «Менза F1» — середньостиглий, може виростати до 10 кг;
• «Подарунок — середньої поспеваемості, до 5 кг;
• «Амагер» — високоврожайний, плоди збирають пізно, кожен досягає до 4 кг.

Росте в Росії і червонокачанна капуста, яку відрізняють листя фіолетово-червоного або темно-червоного відтінку. Качани виростають не дуже великими — до 4 кг. Стійка до морозів. Популярні сорти «Полімер F1» і «Калібос».

Поширена для вирощування кольорова капуста, яка нагадує дерево з розлогою кроною: вона складається з щільної головки, що формується з стебла і квіткових кистей. Кращі сорти цвітної капусти: «Грибовська рання 1355» і високоврожайна «Альфа».

Зовні нагадує кольорову капуста брокколі, інша назва — спаржева. Головка складається з зелених або фіолетових квіток, але вони більш рідкісні. Є сорти «Тонус», «Кучерява голова» і «Гном».

Брюссельська капуста має стебло висотою до 1 метра, в ньому зароджуються невеликі качани — до 50 штук. Розділяють сорти «Геркулес» і «Боксер F1».

Савойська капуста нагадує білокачанну, але відрізняється від неї зморшкуватими тонкими листям світло-зеленого забарвлення і пухким качаном. Також представлена ​​двома сортами: «Меліса F1» і «Золота рання».

Кольрабі — має незвичайну форму: листя щільно прилягають один до одного, утворюючи круглий або овальний стеблеплод. Відомі сорти: «Віолетта» і «Гігант».

Капуста білокачанна «Трансфер F1»

Критерії вибору сорту і посадкового матеріалу

При купівлі насіння капусти потрібно звернути увагу на кілька важливих критеріїв, які забезпечать хороший урожай.

Найбільш поширені з них:

• регіон вирощування — в описі на упаковці завжди зазначено, де найкраще садити даний сорт;
• тип ґрунту — насіння проросте тільки в комфортних для нього умовах, які відрізняються для різних сортів: одним потрібен чорнозем, іншим — сира земля;
• спосіб посадки — є теплична капуста і насіння кращих сортів для відкритого грунту;
• час дозрівання — для різних потреб (приготування салату, заготовок, квашення) урожай потрібно в різні терміни;
• призначення вирощеної капусти — визначитеся з тим, як ви поступите з плодами, допоміжна інформація також присутній на етикетках;
• опірність хворобам і шкідників — вивчіть цю інформацію на упаковці, щоб не зіткнутися з несподіваними проблемами і не погубити весь урожай;
• здатність до розтріскування — тріщини доставляють масу незручностей і можуть зробити капусту непридатною для вживання;
• місце селекції — найкраще брати сорти, виведені в регіоні висадки, але іноземна селекція теж славиться хорошими врожаями;
• сертифікат якості — його краще перевірити перед покупкою, зверніть увагу хоча б назва торгової точки.

Пізній сорт капусти

Огляд найкращих сортів

ультраранні

Межа мрій будь-якого городника — збирати урожай вже в червні. В цей час як ніколи хочеться робити свіжі салати, літні рагу та інші смачні страви по сезону. У числі кращих сортів капусти самого раннього дозрівання (від 50 до 95 днів після проростання сходів) досвідчені дачники називають «F1 Бароко», «F1 Спринтер», «F1 Адема РЗ», «F1 Пандіон», «F1 Сюрприз», «FI Експрес »,« F1 Чессма ».

ранні

Відзначимо, які сорти ранньої капусти хороші: «F1 Козачок», «Дітмаршер», «Червнева», «F1 Соло», «F1 Старт», «Номер перший грибовский 147», «F1 Крафт», «Фрюєр», «F1 Парел »,« F1 Малахіт »,« F1 Резистор »,« F1 Фара »,« Скоростигла ». На дозрівання необхідно 72-120 днів.

середньостиглі

Дозрівають протягом 150 днів з моменту появи паростків. До найбільш затребуваним сортам відносять: «Подарунок», «Золотий гектар», «купчиха», «Надію», «Каширку 202».

пізні

Такі сорти найкраще зберігаються і активно використовуються взимку. Найпопулярніші: «Мара», «Московська», «Білосніжка», «Колобок», «Агресор», «Мегатонн F1», «Зимівля», «Амагер».

Кольорова капуста

У списку кращих сортів цвітної капусти для відкритого грунту зазвичай називають «Вінсон F1», «Мовір 2009», «Біле досконалість F1», «Коза-Дереза», «Фремонт F1», «Парижанка», «Шарм F1», «Кларіфай F1 »,« Скайвокер F1 »і« Інклайн F1 ».

Ранній сорт капусти

брокколі

Серед ранніх сортів популярні «Юнга F1», «Вярус» і «Грін Меджік F1»; середньостиглих — «Батавия F1», «Кучерява голова» і «Серфінг F1»; пізньостиглих — «Бомонт F1», «Марафон F1» і «Белстар».

Для засолювання і квашення

Кращі сорти капусти для засолювання та зберігання за відгуками фахівців: «Московська пізня», «Білоруська», «Слава», «Мегатон F1», «Краутман F1», «Подарунок», «Рамада F1», «Менза F1», «СБ -3 F1 ».

Для тривалого зберігання

Кращі сорти капусти для зберігання на зиму — це «Московська пізня 15», «Амагер 611» і «Зимівля 1474». Вони можуть зберігатися до півроку (кожен по-різному) без втрати смакових і корисних якостей.

Останні досягнення селекції

Вітчизняні та зарубіжні вчені щорічно представляють нові сорти капусти. Це результат гібридизації, поліпшення врожайності, скоростиглості, товарних якостей, селекції на вирівняність і стійкість до хвороб. До останніх досягнень російських селекціонерів-овочівників можна віднести сорти: «Східний Експрес F1», «Витязь F1», «Бабусин різносолу», «Куликівський F1», «Бароко F1», «Бомонд Агро F1», «Внучка F1». З зарубіжної селекції можна виділити сорти «Агресор», «F1 Резистор» і «Пітон».

Регіональні особливості вибору

Середня смуга і Підмосков’ї

Кращими для цих регіонів вважаються сорти «Жнівеньская», «Русіновка», «Слава 1305», «Білоруська 85», «Ювілейна 29», «Надія». Це високоврожайні сорти, які добре ростуть в нестійких погодних умовах, при великій кількості вологи і відсутності спеки.

Урал і Сибір

У північних регіонах є своя специфіка, і капусту садять в залежності від поточних погодних умов. Експерти радять вирощувати там довго зберігаються сорти. Полюбилися місцевим городникам «Подарунок», «Білоруська 455», «Тюркіс», «Надія», «Точка», «Сибирячка 60», «Номер перший Грибовський 147», «Женева», «Арос», «Слава 1305», « Кевін F1 »,« Козачок F1 ».

Ленінградська область

У дощових регіонах найкраще садити невибагливі «Гарантію», «Сніжану», «Вітчизняну». Вони ідеально підходять для територій з коротким і не жарким літом.

Степан Горяев