Користь сирої гречки, склад, гречка з кефіром, відео

Розкажіть, будь ласка, в чому користь сирої гречки? Моя подруга бореться із зайвою вагою і весь час в пошуках дієт для схуднення. Ось недавно вона «підсіла» на сиру гречку з кефіром і снідає тільки таким блюдом. Каже, що вже скинула пару кілограм. В чому секрет?

користь сирої гречки
Гречана каша вважається однією з найбільш корисних. Вона містить більше вітамінів і мікроелементів, при цьому залишаючись менш калорійною. Крім того, в порівнянні з іншими крупами гречка легша для шлунка і не викликає відчуття тяжкості. Це стосується не тільки відвареної крупи — дієтологами давно підтверджена користь сирої гречки. Як і у випадку з овочами або фруктами, в результаті термообробки гречка втрачає частину поживних речовин. А ось сира, вона здатна дати організму набагато більше.

Склад і користь сирої гречки

зелена гречка
Унікальність гречаної крупи в тому, що вона має менше вуглеводів, які при цьому повільно засвоюють. Це дає відчуття ситості на тривалий час, зберігаючи легкість в шлунку. А ось білки, якими також багата гречка, засвоюються швидко і в повному кількості.

Багата крупа на вітаміни і мінерали, які в сирих ядрах зберігаються повністю. Вона є лідером за вмістом заліза, тому рекомендується для підняття гемоглобіну. А ще є в гречці кальцій, йод, калій, кобальт і навіть мідь.

У 100 г гречки міститься майже 330 ккал.

Регулярне вживання гречки позитивно впливає на організм людини, а саме:

  • уповільнює старіння;
  • очищає від токсинів, шлаків;
  • знижує рівень холестерину і глюкози крові;
  • підвищує імунітет;
  • служить профілактичним засобом утворення тромбів;
  • благотворно діє на серцево-судинну систему;
  • покращує роботу шлунка і кишечника.

Для вживання в сирому вигляді максимально корисною буде зелена гречка — НЕ обсмажена крупа блідо-коричневого кольору з зеленуватим відтінком.

Як вживати сиру гречку

гречка з кефіром
У сухому вигляді з’їсти крупу буде складно, але це і не потрібно. Сира гречка має на увазі під собою те, що вона не буде відварюватися, але все ж в попередній підготовці потребує. Для цього ядра потрібно замочити, щоб вони набрякли. Зробити це можна, використовуючи:

  • кипляче воду;
  • кефір.

Заливають крупу на ніч, щоб вона настоялась, а вранці вживають за один прийом або залишивши половину страви на вечір. Гречка, настояна на кефірі (2 ст. Л. Крупи на 1 ст. Кефіру), добре зарекомендувала себе в дієтах для схуднення. Крім того, доведено, що вона блюдо знижує цукор у діабетиків.

Незважаючи на користь, сиру гречку не рекомендується їсти при наявності гастриту, виразки та інших хворобах кишечника. Тверді ядра можу спровокувати загострення.

У чому користь і як їсти сиру гречку з кефіром — відео

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector