А як вам ідея подати до вечері … гармошку? Не ту гармошку, що баян, а … картоплю-гармошку! Це дуже оригінальний і притому простий у виконанні рецепт смачної печеної картопельки з салом під сирною скоринкою. Якщо хочете ситно перекусити і здивувати гостей на дружніх посиденьках, картопля-гармошка з копченим салом і сиром — то, что нужно!
Картопля-гармошка. Печена картопля з салом під сирною скоринкою.
Інгредієнти для картоплі-гармошки
Картоплю беремо правильної овальної форми, невеликого розміру — за кількістю персон, а краще — по 2-3 на кожного, тому що всі захочуть добавки. Наприклад, на 2 персони:
- 4 картоплини;
- 100 г копченого (або солоного) сала;
- 100 г твердого сиру;
- 1 зубок часнику;
- 1-2 ст. л. майонезу або сметани;
- кілька гілочок петрушки.
Продукти для приготування Картоплі-гармошки
Спосіб приготування картоплі-гармошки
Картоплю дуже ретельно миємо з губкою для посуду (жорсткої стороною) або щіточкою, так як очищати шкірку не потрібно.
Обсушивши картоплю на рушник, робимо надрізи поперек, але не до кінця, через 3-4 мм. Якщо випадково відрізали шматочок картоплі — не страшно, можна закріпити його зубочисткою. Тільки потім, перед тим, як їсти, витягніть її.
нарізаємо картопля
Сало і половину сиру нарізаємо скибочками, як можна тонше, шириною за розміром картоплин.
У розрізи на картоплі вкладаємо по шматку сала. Можна чергувати сало і сир, так ще смачніше і оригінальне.
У розрізи на картоплі вкладаємо по шматку сала
Кладемо картоплю на деко, застеливши його листом пергаментного паперу, і ставимо в духовку. Запікаємо при 180-200 ° С 40-45 хвилин, до тих пір, поки картопелька стане м’якою. Перевірити готовність можна, акуратно проткнув картоплю зубочисткою.
Посипаємо картопля натертим сиром
Але це ще не все. Дістаємо деко з картоплею, кожну трохи поливаємо сметаною або майонезом, посипаємо часником і сиром, натертими на дрібній тертці. І ставимо назад в духовку ще на кілька хвилин, поки розплавиться сир.
Картопля-гармошка. Печена картопля з салом під сирною скоринкою
Діставши картоплю-гармошку, прикрасити зеленню петрушки і тут же, гарячої, подаємо до столу. Смачного!
