Зміст
Дуже люблю використовувати імбир в приготуванні різних страв, а взимку додаю в чай дітям для профілактики застуди. Однак в нашому невеликому селищі не завжди його можна знайти в магазинах. Підкажіть, чи можна виростити імбир в городі і як це зробити?
Імбир — пряна рослина, яку застосовують для лікування і профілактики різних хвороб. Крім того, його додають в блюда і напої. Корінь імбиру можна придбати в магазинах і на ринку, але багато любителів цієї прянощі воліють розводити його самостійно. Зробити це цілком можливо, головне, грамотно підійти до питання вибору посадкового матеріалу і трохи позалицятися за рослиною.
Отже, як же виростити імбир в городі? Всі дії по розведенню пряної рослини можна розділити на 3 етапи:
- Вибір матеріалу для посадки.
- Пророщування кореня перед висадкою в грунт.
- Пересадка рослини на грядку.
Вибір якісного посадкового матеріалу
Не дивлячись на те, що імбир цвіте і згодом навіть має плоди, для його розмноження використовують в основному кореневище. Його набувають в магазині. Хороший урожай здатний дати якісний корінь, який повинен мати:
- рівну поверхню, гладку і без пошкоджень;
- соковиту тверду структуру;
- живі, чи не всохлі, нирки-оченята.
пророщування кореня
Період від початку посадки імбиру до збору врожаю займає приблизно 8 місяців. Щоб рослина встигла вирости за літо, перед посадкою необхідно його проростити в горщику. Найбільш оптимальний час для початку пророщування — кінець лютого. Для цього корінь розділити на частини, кожна з яких повинна мати хоча б 2 нирки, місця зрізу обробити деревним вугіллям і трохи підсушити.
Щоб активізувати сплячі бруньки, частини кореневища на пару годин рекомендують замочити в теплій воді.
Імбир добре росте в пухкому і живильної грунті. Підійде суміш з дернової і листової землі, торфу і піску в однакових пропорціях.
Пересадка імбиру на грядку
У травні імбир пересаджують на городні грядки, розташовані в напівтінистому місці. При цьому відстань між саджанцями має бути не менше 15 см. Подальший догляд полягає в проведенні поливу після пересихання верхнього шару грунту і регулярному обприскуванні. За літо імбир кілька разів підгодовують органікою (розчином коров’ячого гною в пропорції 1:10) і калійними добривами.
За два тижні до збору врожаю припиняють полив. Приблизно у вересні листя почнуть жовтіти — значить, прийшла пора викопувати коріння. Отримані кореневища на 3 дні залишають, щоб просушити, і далі зберігають в прохолодному місці.
