Тости з авокадо і яєчним салатом – відмінний початок дня. Яєчний салат в цьому рецепті виступає в ролі густого соусу, яким приправлені свіжі овочі та креветки. Мій яєчний салат досить незвичайний, це дієтичний варіант всіма улюбленої закуски – з сиром «Фета», грецьким йогуртом і червоною ікрою.
Тости на сніданок з авокадо і яєчним салатом
Варено-морожені креветки без панцира готуються 1 хвилину, для швидкого і корисного сніданку це те, що потрібно! Якщо ввечері відварити яйця, то на приготування смачного і корисного сніданку піде не більше 10 хвилин.
Якщо вранці у вас є час, ніколи не відмовляйте собі в задоволенні приготувати що-небудь смачне і корисне. День потрібно почати з позитивних емоцій!
- Час приготування: 15 хвилин
- Кількість порцій: 3-4
Інгредієнти для тостів на сніданок з авокадо і яєчним салатом
- Цільнозерновий хліб;
- 3 варені яйця;
- 150 г сиру «Фета»;
- 40 г грецького йогурту;
- 20 г червоної ікри;
- 40 г селери;
- 100 г очищених креветок;
- 1 зубчик часнику;
- 1 \ 2 авокадо;
- 1 \ 2 лимона;
- помідори чері;
- 10 мл соєвого соусу;
- оливкова олія, сіль, перець, зелений лук.
Спосіб приготування тостів на сніданок з авокадо і яєчним салатом
Сир «Фета» розминаємо виделкою з соєвим соусом і грецьким йогуртом, щоб вийшла густа кашка.
Сир «Фета» розминаємо виделкою з соєвим соусом і грецьким йогуртом
Варені яйця натираємо на дрібній тертці, додаємо до сирної маси. Інгредієнти для цієї страви повинні бути холодними.
Далі додаємо червону ікру. Не обов’язково готувати з червоною ікрою, з ікрою мойви теж буде смачно.
Ретельно перемішуємо інгредієнти – цей салат можна використовувати як намазки для бутербродів або змішати його з овочами, що я, власне, і зробила в цьому рецепті.
Варені яйця натираємо на дрібній тертці і додаємо до сирної маси
Додаємо червону ікру
Ретельно перемішуємо інгредієнти
Пекінську капусту або будь-який зелений салат шаткуємо тонкими смужками. Капусту посипаємо дрібною сіллю, розтираємо руками, щоб вона розм’якшилася. Стебла селери нарізаємо тонкими пластинками або невеликими кубиками. Змішуємо в салатнику селеру і капусту.
Змішуємо в салатнику селеру і капусту
У сковороді нагріваємо трохи оливкового масла, кидаємо в розігріте масло дрібно нарізаний зубок часнику, відразу слідом за ним – очищені від панцира креветки. Обсмажуємо морепродукти 1-2 хвилини, знімаємо з вогню, викладаємо на тарілку, щоб швидко охололи.
Остигнули креветки разом з маслом, в якому вони готувалися, додаємо до нарізаним овочам.
Далі змішуємо овочі та креветки з яєчним салатом, перчимо свіжо чорним перцем.
обсмажуємо морепродукти
Остигнули креветки разом з маслом, в якому вони готувалися, додаємо до овочів
Змішуємо овочі та креветки з яєчним салатом, перчимо
Підсушуємо в тостері скибочки цільнозернового хліба до золотистої скоринки.
Підсушуємо в тостері хліб
Викладаємо на хрусткі тости салат гіркою.
Викладаємо на тости салат
Авокадо нарізаємо тонкими скибочками. Додаємо сік з лимона, поливаємо соком скибочки авокадо, щоб вони не темніли на повітрі. Кладемо авокадо на тости.
Поливаємо соком лимона скибочки авокадо і кладемо на тости
Прикрашаємо тости помідорами чері і дрібно порізаним зеленим луком. Подаємо з вареним яйцем і червоною ікрою. Тости на сніданок з авокадо і яєчним салатом готові. Смачного!
Прикрашаємо тости з авокадо помідорами чері і зеленою цибулею. Подаємо з вареним яйцем і червоною ікрою
Замість креветок в цьому рецепті можна використовувати будь-які морепродукти – кальмари, восьминоги або мідії.
Ці корисні бутерброди підійдуть не тільки на сніданок, до вечері вони теж припадуть до речі – поповнять енергією виснажений за день організм і на талії не відкладуться у вигляді зайвих сантиметрів!
