Дуже простий рецепт закуски з сиру – маринований сир фета. Все, що необхідно для цього рецепта – коробочка фети, набір сушених трав, часник, оливкова олія і пара стручків свіжого перцю чилі. Через кілька днів, коли сир просочиться маринадом, у вас вийде класна закуска – гостра і ароматна. Масло також не пропаде, просочившись запахами сушених трав, воно тільки поліпшить свої смакові якості. Після того як з’їсте сир, масло краще зберігати в холодильнику.
Маринований сир фета
Маринований сир можна подати як самостійне блюдо, але крім цього, він збагатить смаком будь-який, навіть самий скромний овочевий салат, а простий шматочок житнього хліба перетвориться на смачний сніданок, якщо намазати на нього невеликий шматочок пряного сиру.
За кілька хвилин, можна приготувати дуже непогану закуску до вечірки з друзями.
- Час приготування: 15 хвилин
- кількість: 250 г
Інгредієнти для маринування сиру фета
- 250 г сиру фета;
- 2 стручки гострого перцю чилі;
- 4 зубчики часнику;
- гілочка розмарину;
- 1 ч. Л. меленої паприки;
- 2 ч. Л. сушеного листя м’яти;
- по 1 ч. л. чебрецю і базиліка;
- 150 мл оливкової олії extra virgin.
Інгредієнти для маринування сиру фета
Спосіб приготування маринованого сиру фета
Готовий сир фета нарізаємо невеликими кубиками, я, звичайно ріжу його так, щоб шматочок припадав на один укус, з відомих причин чоловіки особливо це цінують.
Нарізаємо шматочками сир фета
Очищаємо зубчики часнику, розрізаємо навпіл і злегка придавлюємо, щоб звільнити часникове масло. Один стручок перцю чилі нарізаємо кільцями. На цьому етапі, в загальному, приготування маринованого сиру в частині обробки продуктів і закінчується, далі залишається тільки скласти все в баночку.
Підготуємо часник і гострий перець чилі
На дно підходящої посуду, краще вибрати низьку банку з широким горлом, кладемо гілочку розмарину, половину нарізаного часнику, кілька кілець чилі, додаємо цілий стручок чилі і порцію кубиків фети.
Продовжуємо наповнювати банку, по черзі укладаючи кубики сиру і посипаючи їх пластівцями паприки, сушеної м’ятою, чебрецем і базиліком, також кладемо залишилися зубчики часнику і колечка перцю.
На дно банки кладемо гілочку розмарину, часник, перець чилі, додаємо порцію сиру фета
Пересипаємо шари пластівцями паприки, сушеної м’ятою, чебрецем і базиліком
Укладаємо продукти щільно, але не утрамбовуємо
Банку заповнюємо повністю, утрамбовувати сир не потрібно, так як з’являться крихти, які зіпсують всю красу, та до того ж є їх незручно.
Наливаємо в банку оливкова олія
Наливаємо в банку оливкова олія першого холодного віджиму, в цьому випадку, щоб отримати хороший результат, скупитися не потрібно. Масло не пропаде, а дуже стане в нагоді для заправки салатів, адже просочившись ароматом спецій, часнику та перцю, воно придбає дуже багатий букет смаків і запахів.
Даємо сиру замаринувати і остудити в холодильнику пару днів
Ми залишаємо сир на кілька днів в прохолодному місці, більше ніяких маніпуляцій з ним проводити не потрібно. Через 2-3 дні у вас вийде гострий, пряний і ароматний сир фета, який можна намазати на хрусткі хлібці або додати в овочевий салат.
Маринований сир фета
Рецепт, як бачите, дуже простий, можна змінювати добавки на свій розсуд, кому щось не подобається часник, а хтось, напевно, зовсім не любить гострі приправи. Головне, зберегти принцип – приправити солоний сир ароматними травами і спеціями і залити хорошим маслом. Смачного!
