Запіканка з макаронів з сиром і капустою. Наслідки сирна запіканка. Покроковий рецепт з фото

Наслідки запіканка в духовці — хороший спосіб приготувати із залишків продуктів смачне другу страву. Якщо у вас залишилося трохи тушкованих овочів, є пачка сиру, яйця і макарони, то через півгодини на столі буде красуватися запіканка з сиром та капустою. А якщо тушкованих овочів немає, то нічого страшного, просто потрібно швидко загасити капусту з цибулею і морквою, на це знадобиться майже стільки ж часу, що і на варіння спагетті.

Запіканка з макаронів з сиром і капустоюЗапіканка з макаронів з сиром і капустою

Не знаю, хто придумав запіканку, швидше за все, як завжди, народ, але це одне з найпростіших і смачних гарячих страв для бюджетного вечері, який під силу приготувати самому далекому від кулінарії людині.

  • Час приготування: 50 хвилин
  • Кількість порцій: 4

Інгредієнти для запіканки з макаронів з сиром і капустою

  • 200 г 9% -го сиру;
  • 100 г спагетті;
  • 250 г білокачанної капусти;
  • 150 г моркви;
  • 80 г ріпчастої цибулі;
  • 2 курячих яйця;
  • 15 г консервованої зелені;
  • 20 г вершкового масла;
  • 15 г мелених сухарів;
  • 30 г сиру;
  • 5 г солодкої паприки;
  • цибуля порей, перчик чилі для подачі;
  • сіль, рослинне масло для смаження.

Спосіб приготування запіканки з макаронів з сиром і капустою

Спочатку в глибокій сковороді або жаровні тушкуємо овочі. Нагріваємо приблизно 15 г рафінованої олії. Обсмажуємо дрібно посічену головку ріпчастої цибулі.

Обсмажуємо ріпчасту цибулюОбсмажуємо ріпчасту цибулю

Додаємо до обсмаженої цибулі натерту на крупній тертці моркву.

Додаємо терту морквуДодаємо терту моркву

Потім кладемо шинкованную дуже тонкими смужками білокачанну капусту. Насипаємо 3-4 г дрібної кухонної солі, закриваємо кришкою, тушкуємо на тихому вогні 15 хвилин. Капуста повинна стати м’якою, але до повної готовності її можна не доводити.

Шаткуємо і тушкуємо з овочами білокачанну капустуШаткуємо і тушкуємо з овочами білокачанну капусту

Перекладаємо тушковану капусту в миску, додаємо вершкове масло, перемішуємо, злегка охолоджуємо.

Змішуємо в мисці тушковані овочі і вершкове маслоЗмішуємо в мисці тушковані овочі і вершкове масло

Спагеті відварюємо до готовності, відкидаємо на друшляк, коли вода стече, додаємо в миску до тушкованих овочів.

Додаємо до овочів відварені спагеттіДодаємо до овочів відварені спагетті

Овочі і макарони можна повністю не остуджувати, тісто для запіканки в цьому випадку можна робити з теплих інгредієнтів.

Додаємо в миску протертий сир і нарізану зеленьДодаємо в миску протертий сир і нарізану зелень

Отже, слідом кладемо протертий через сито сир і консервовану зелень, якщо немає свіжої. У мене для цих випадків завжди зберігається баночка заготовлених в маслі стрілок часнику, але ви можете покласти будь-яку зелень на свій смак.

Розбиваємо курячі яйцяРозбиваємо курячі яйця

Розбиваємо в миску два сирих яйця. Якщо яйця великі, то досить 2-х штук, дрібних краще додати 3.

Додаємо паприку, солимо і добре перемішуємоДодаємо паприку, солимо і добре перемішуємо

Приправляємо тісто солодкою паприкою і сіллю. Перемішуємо ретельно, інгредієнтів багато і вони повинні змішатися рівномірно.

Викладаємо тісто для запіканки з макаронів з сиром і капустою в розігріту сковородуВикладаємо тісто для запіканки з макаронів з сиром і капустою в розігріту сковороду

Невеликий шматочок вершкового масла розмазує по чавунній сковорідці, посипаємо меленими сухарями. Викладаємо тісто в сковороду.

Натираємо на дрібній тертці сирНатираємо на дрібній тертці сир

Натираємо дрібно шматок твердого сиру. Сорт сиру вибирайте на свій смак і гаманцю.

Розподіляємо натертий сир по тесту рівномірно, зверху присипаємо паприкоюРозподіляємо натертий сир по тесту рівномірно, зверху присипаємо паприкою

Розподіляємо сир по поверхні запіканки, посипаємо паприкою.

Готуємо запіканку в духовці 25 хвилинГотуємо запіканку в духовці 25 хвилин

Ставимо в розігріту до 220 градусів Цельсія духовку. Запікаємо приблизно 25 хвилин, в залежності від індивідуальних характеристик вашого духової шафи.

Запіканка з макаронів з сиром і капустою готова. Смачного!Запіканка з макаронів з сиром і капустою готова. Смачного!

Розрізаємо запіканку з макаронів з сиром і капустою на порції, посипаємо кільцями порею і чилі. Відразу подаємо до столу. Смачного!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector