Зміст
Про користь молочних продуктів знають практично всі люди, хоча багатьом не дуже подобається їсти їх в чистому вигляді. Для таких гурманів існує ідеальне рішення — сирна запіканка в мультиварці. Саме ця страва вважається особливо корисним продуктом для здоров’я людини. Адже сир містить в собі молекули кальцію, які є важливими будівельними цеглинками організму. А набір кислот і вітамін залишаються в сирі навіть після термічної обробки в мультиварці. До того ж приготувати його набагато простіше і швидше, що дуже важливо в наш нелегкий час.
Нерідко сирна запіканка в мультиварці виручає молодих матусь, діти яких не бажають їсти сир в звичайному вигляді. Приготоване таким способом блюдо можна давати навіть малюкам до 2-х років, додаючи в нього різні ягоди і фрукти. Привернути увагу дитини до запіканці допоможе трохи фантазії. Наприклад, блюдо можна прикрасити фруктовими соками, шоколадом або цільними ягодами. У будь-якому випадку десерт вийде дуже ніжним і смачним.
Читайте також статтю в тему: як приготувати пшеничну кашу в мультиварці?
Чимало користі приносить дивовижна сирна запіканка в мультиварці і дорослим людям. Ті, хто регулярно споживають сир, мають міцні кістки, здорові волосся і нігті. Вони не скаржаться на тиск, серце або судини. Блюдо займає перше місце в раціоні спортсменів, які ведуть активний спосіб життя. Але найприємніше — це спосіб приготування. Якщо ввечері закласти в мультиварку необхідний набір продуктів, вранці можна поласувати свіжим і корисним десертом.
Єдиний недолік страви в тому, що його верхня частина не має хрусткої скоринки. Зате боки запіканки і нижній шар завжди коричневого кольору. Тому при подачі продукту його перевертають догори дригом.
Використання такої техніки захищає продукт від пригорання, а значить, його можуть включати в раціон люди, яким прописано дієтичне харчування. До того ж така каструля дозволяє експериментувати, додаючи в блюдо додаткові інгредієнти. Практично завжди страву виходить ніжним, ароматним і, безумовно, корисним. Але як приготувати сирну запіканку в мультиварці, щоб насолодитися відмінним сніданком. Розглянемо 7 різних рецептів, які підкорили серця багатьох шанувальників молочних продуктів.
Ніжна запіканка з манкою
Приготувати сирний десерт в мультиварці настільки просто і швидко, що навіть залишається час на творчість і прикраса відмінної страви. Верхній шар нерідко поливають шоколадним або вершковим кремом. Комусь подобається маса зі збитих білків. Підкреслити гармонію смаку допоможуть шматочки фруктів, свіжі ягоди і горіхи. Рецепт запіканки сирної в мультиварці з манкою дозволяє експериментувати з інгредієнтами. При бажанні цукор можна замінити згущеним молоком, кефір свіжим йогуртом, борошно ніжною манкою або подрібненими кукурудзяними паличками. Головне не бояться, адже кулінарія — це справжнє мистецтво для тямущих людей.
Якщо хочеться отримати незвичайний колір страви, можна додати трохи какао або густий сік з м’якоттю.
Розглянемо простий рецепт приготування сирної запіканки в мультиварці, який передбачає наступний набір продуктів:
- домашній свіжовичавлений сир (близько 0,5 кг);
- кілька невеликих курячих яєць (3 — 4 штуки);
- манна крупа (2 ложки з гіркою);
- цукор (за смаковими уподобаннями);
- сіль для смакового контрасту;
- щіпка ваніліну, щоб страва вийшла ароматним;
- картопляний крохмаль (приблизно 15 г);
- масло (рослинне або вершкове).
Оригінальний рецепт сирного десерту без манки
Таке блюдо практично нічим не відрізняється від повноцінного пирога. Відмінний смак, зачаровує аромат і апетитний зовнішній вигляд. Воно підходить як для щоденного харчування, так і для святкового столу. А щоб приготувати сирну запіканку в мультиварці без манки знадобиться наступний набір інгредієнтів:
- нежирний сир (близько 300 г);
- борошно (2,5 склянки);
- сметана (150 г);
- маргарин (130 г);
- розпушувач (1 пачка);
- подрібнена кориця (1,5 чайної ложечки);
- цукор (2 склянки);
- сіль на кінчик ножа.
Такий класичний рецепт запіканки сирної без манки в мультиварці доступний кожному кулінарові, який робить перші кроки в мистецтві приготування десертів.
Процес починають з просіювання борошна в глибоку ємність, щоб вона наповнилася киснем. Потім туди кладуть цукор і розпушувач. Суміш ретельно перемішують.
Маргарин злегка нагрівають, щоб він розм’як, і перетирають з борошном до отримання дрібних грудочок, що нагадують крихту.
Яйця збивають міксером або вручну, щоб утворилася рідина середньої консистенції.
Сир розминають виделкою і змішують зі сметаною. Потім виливають в нього збиті яйця, корицю, сіль і перемішують.
Дно і стінки мультиварки змащують маслом і викладають більшу частину крихти (борошна змішаної з маргарином).
Наступний шар — сирна суміш, яку гарненько вирівнюють і зверху покривають рештою тестом.
Смачний дієтичний продукт
У всі часи сир вважався найкориснішим дієтичним продуктом. Маючи невисоку калорійність, він містить в собі цілий ряд цінних харчових елементів. До того ж він чудово поєднується з різними фруктами, ягодами, крупами, м’ясом, зеленню і горіхами. Дієтичну сирну запіканку в мультиварці готують з таких продуктів:
- знежирений сир (близько 400 г);
- яйця курячі (4 шт.);
- нежирна сметана (6 ст. ложок);
- мак (3 ст. ложки з гіркою);
- ягоди малини (можна заморожені);
- борошно (3 ст. ложки);
- лимонна цедра;
- цукровий пісок (не менш 2 ст. ложок);
- ванілін для аромату;
- масло для змащення.
Хоча цей варіант сирної запіканки з борошном, але завдяки тому, що готуватися в мультиварці, є дієтичним блюдом. Створення страви передбачає такі операції:
- Сир гарненько перетирають з яйцями, цукром і ваніліном.
- Додають в суміш борошно, мак і сметану і знову вимішують, щоб отримати масу однорідного характеру.
- Ягоди малини викладають в друшляк і промивають під сильним струменем води. Ставлять її в миску, щоб стекли залишки рідини.
- У тісто кладуть ягоди, лимонну цедру і акуратно перемішують.
- Ємність кухонного пристрою змащують маслом і викладають в неї сирну основу. Верхній шар ретельно вирівнюють, щоб створити гарну форму.
- Вибирають на приладі програму під назвою «Випічка» і запускають її в роботу на 40 хвилин.
Як видно такий рецепт з фото сирної запіканки в мультиварці досить простий, і готується дуже швидко.
Дієтичне страву з малиною можна приготувати і взимку, якщо влітку заморозити трохи стиглих ягід.
Ще один дивовижний рецепт низькокалорійного страви готують з таких простих інгредієнтів:
- сир з низьким відсотком жирності;
- вівсяні пластівці дрібнозернистого характеру;
- сухофрукти;
- горіхи (можна волоські).
Приготувати сирну запіканку можна в мультиварці Панасонік таким чином:
- Вівсяні дрібнозернисті пластівці і горіхи насипають в блендер і перетирають в порошок.
- Сир розминають виделкою, щоб вийшла однорідна кашка.
- Сухофрукти складають в глибоку миску і заливають водою, залишивши їх на 20 хвилин. Потім їх промивають під струменем води, дають просохнути і шаткують дрібними часточками.
- Вівсянку, змішану з горіхами, поділяють на дві частини. Одну використовують для покриття дна форми. Іншу частину змішують з сирною кашкою і сухофруктами.
- У змащену маслом чашу викладають тісто, і вирівнюють поверхню ложкою.
- Виставляють спеціальний режим для випікання. Час для приготування — не менш 35 хвилин.
Таке блюдо не містить цукру, борошна і манки, тому підходить діабетикам. Його можна готувати як дієтичні сніданки або для легкого перекусу.
Банановий рай з сиром
Урізноманітнити ранкові сніданки допоможе сирна запіканка з бананом в мультиварці, яку готують з простих інгредієнтів:
- нежирний сир;
- банани середньої величини;
- цукровий пісок бежевого кольору;
- крупа манна;
- яйця курячі;
- розпушувач;
- родзинки;
- сіль.
Сирне ласощі з яблуками
Ніжна сирна запіканка з яблуками в мультиварці давно стала чудовим сніданком або вечерею для любителів молочних продуктів. Особливо вона подобається дітям, адже в ній міститься не тільки сир, а й шматочки яблук в поєднанні з ванільним ароматом. Приготувати страву можна всього лише за 1 годину, без особливих зусиль.
Необхідний набір продуктів:
- сир, бажано знежирений;
- цукровий пісок білого кольору;
- яйця;
- борошно;
- ванілін;
- яблука;
- родзинки без кісточок;
- жир для змащування чаші.
Кількість продуктів кулінар може визначити самостійно. Багато що залежить від величини порції.
Процес приготування пишною сирної запіканки в мультиварці складається з наступних кроків:
- Перш за все, важливо підготувати сир. Якщо це домашній варіант, його перетирають через металеве сито. Покупної досить просто розім’яти виделкою.
- Яйця і цукор злегка збивають ложкою і виливають в сир. Ретельно вимішують, додаючи борошно.
- Ізюм миють в проточній воді, витирають кухонним паперовим рушником і кладуть в сирну масу.
- Яблука очищають від шкірки і ріжуть невеликими кубиками. Підійде будь-який сорт, в якому туга м’якоть. Потім їх кладуть в сир, додають ванілін і вимішують.
- Чашу змащують жиром, викладають в неї тісто і запікають в передбаченому режимі.
Витягнути десерт з мультиварки можна за допомогою пароварочного кошики.
Готова сирна запіканка з родзинками і шматочками яблук в мультварке сподобається не тільки дітям, а й старшим членам сім’ї. Ніжний смак і запах дитинства принесе чимало приємних хвилин, проведених за обіднім столом. Нехай радість спілкування завжди переповнює серця близьких людей!
