Картопляна запіканка з фаршем в мультиварці — рецепти з фото, відео

Ви вважаєте, що запіканки можуть бути тільки сирними? Насправді їх роблять з овочів, макаронів та інших продуктів. Картопляна запіканка з фаршем в мультиварці — універсальне блюдо, яке може бути як самостійним, так і святковим. Ароматна, смачна і дуже ситна. До того ж готується вона швидко, а фарш можна приготувати з риби, м’яса і навіть субпродуктів.

По темі: запіканка з гарбуза з сиром в духовці!

З курячим фаршем

Хочеться порадувати сім’ю чимось оригінальним? Зверніть увагу на рецепт картопляної запіканки в мультиварці (з фото). Зі звичного набору продуктів можна створити досить смачна страва. Та й готувати вам особливо не доведеться — тільки підготувати продукти, закласти в мультиварку, включити режим і чекати.

Врахуйте, чим дрібніше ви поріже картопля, тим смачніше буде запіканка.

Для кулінарного шедевра вам знадобиться: 0,45 кг картопляних бульб, одна цибулинні ріпка, 0,3 кг курячого фаршу, 2 яйця, 1 пучок зелені (петрушка або кріп), спеції, олія соняшникова для змазування і 0,2 кг сметани або майонезу .

готуємо;

1. Картоплю помити, видалити шкірку, порізати. Те ж саме зробити з цибулею.
2. Перекласти овочі в глибоку ємність. Додати сіль, перець. Вимити зелень, обсушити і дрібно нашаткувати. Перекласти зелень до овочів і добре перемішати.
3. В іншій ємності змішати курячий фарш, рубану цибулину, сіль і перець.
4. У піалку розбити яйця, влити майонез або сметану і перемішати до однорідності.
5. Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю олії і викласти шар картоплі із зеленню (половину від загальної маси).
6. Зверху викласти весь фарш.
7. Покрити залишилася картоплею.
8. Рівномірно полити яєчно-майонезній сумішшю.
9. Встановити чашу в мультиварку, закрити кришку, встановити режим «Жарка» або «Випічка».

Картопляна запіканка в мультиварці «Редмонд»

Побалуйте свою сім’ю картопляної запіканки, приготованої з пюре з «начинкою» з фаршу. Дуже апетитно і ситно.

Замість пюре можна просто натерти картоплю на тертці маленького діаметру. Звичайно, текстура буде інший, то смак такий же чудовий.

Для готування потрібно взяти: молоко (склянка), 0,5 кг фаршу, 1 кг картопляних бульб, 0,1 кг вершкового масла, дві цибульні ріпки, одну морквину, сіль (приблизно 1 ч. Л.), 1-2 яйця, 2-3 ст. л. муки.

приготування:

1. Спочатку слід вимити, очистити і відварити картоплю. Злити воду, перетворити в пюре. Підігріти і влити молоко, покласти вершкове масло, перевірити на сіль і все перемішати. Вбити яйця і довести консистенцію пюре до потрібної за допомогою борошна.
2. Поки картопля вариться, очистити моркву з цибулею.
   Коренеплід натерти, а цибулю нарізати кубиками.
3. У чашу мультиварки покласти трохи олії і обсмажити різані овочі. Викласти до овочів фарш, додати сіль з перцем, перемішати і обсмажити масу до готовності.
4. Перекласти вміст чаші в тарілку, а після добре змастити маслом все стінки. Взяти половину картопляного пюре і рівним шаром викласти в чашу.
5. Наступний шар — м’ясоовочевої маса.
6. Завершальний шар — залишився картопляне пюре.

Залишилося тільки встановити чашу в агрегат і готувати протягом години в режимі «Випічка». Щоб запіканка з картоплі в мультиварці підрум’янилася, по закінченню готування її потрібно перевернути на іншу сторону і готувати 15 хвилин. Подати до столу страву можна зі сметаною, соусом або з овочами.

З лососевим фаршем

Так, з м’ясною запіканкою розібралися. Тепер черга за рецептом картопляної запіканки в мультиварці з фаршем з лосося. Саме рибний фарш готується дуже швидко, причому його не потрібно попередньо обсмажувати на сковороді, що позбавить нас від зайвої жирності.

У рецепті використовується лосось. Але ви можете під час готування використовувати будь-яку рибу і навіть готовий магазинний фарш. Правда, в останньому варіанті смак буде дещо гірше.

Для готування знадобиться: 0,3 кг лососевого фаршу, 0,5 кг картопляних бульб, дві цибулини, спеції, сіль, половина пучка зелені, масло для змазування чаші.

Процес приготування:

1. Одну цибулину очистити і дрібно порізати кубиками. У глибокій ємності ретельно змішати рибний фарш з цибулею, сіллю і спеціями. Далі оцінити консистенцію. Якщо маса дуже рідка, її потрібно «згустити», додавши трохи з мелених сухарів або ж подрібнений білий хліб.
2. Картопляні бульби вимити, зрізати шкірку і крупно натерти. Очистити і порізати кубиками другу цибулину і змішати з картопляною масою разом з сіллю. За бажанням на можна підмішати подрібнену зелень.
3. Чашу мультиварки добре змастити маслом і «зібрати» запіканку шарами: частину картоплі — рибна маса — залишки картоплі.
4. Готують картопляну запіканку з фаршем в мультиварці близько півгодини, встановивши режим «Жарка» або «Випічка».

Виклавши пошарово запіканку, можна збити пару яєць і вилити їх зверху. Так буде набагато пікантні.

З печінковим фаршем

З субпродуктів можна приготувати безліч смачних страв. Візьміть на замітку «печінковий» рецепт картопляної запіканки в мультиварці. Печінка — це не тільки смачний, але і дуже корисний для людського організму продукт. Використовувати можна будь-яку: курячу, яловичу. Головне її попередньо підготувати.

Щоб запіканка з печінкою була особливо смачною, зверху її потрібно посипати тертим сиром, а потім гарненько присмачити сметаною.

Отже, для створення кулінарного шедевра потрібно мати під рукою: 0,5 кг курячої печінки, 2 ст. л. сметани, 1 кг картопляних бульб, одну цибулину, 1-2 морквини, спеції, 0,15 кг сиру.

Процес приготування:

1. Картоплю очистити, порізати шматочками, відварити до готовності і, зливши воду, перетворити в пюре. Консистенцію слід довести до потрібної густоти теплим молоком.
2. Очищену цибулину порізати і обсмажити до м’якості.
3. Очистити моркву, натерти, додати в сусідство до цибулі і разом з ним обсмажити до рум’яності.
4. Курячу печінку вимити, видалити прожилки, викласти на сковороду і обсмажити на маслі протягом чверті години.
5. Повністю готову печінку перетворити в фарш з допомогою товкучки або блендера.
6. Змішати печінковий фарш з цибульний-морквяної масою.
7. Чашу мультиварки змастити маслом.
8. Викласти шар картопляного пюре. Зверху розподілити печінковий фарш. Заключний шар — картопляний. Сир натерти, посипати ним запіканку і змастити зверху сметаною. Встановити чашу в мультиварку і готувати близько півгодини, попередньо виставивши режим «Жарка».

Картопляну запіканку з фаршем в мультиварці можна подавати до столу в гарячому вигляді. Але вона буде набагато смачніше, якщо на кілька хвилин ви її залишите на столі для охолодження. Вона стане трохи твердіше, але залишиться такою ж соковитою.

Запіканки з фаршем — просто кулінарна знахідка. Вона дозволить урізноманітнити ваш стіл і звільнить масу часу.