Зміст
Закуски з листкового тіста — це палочка-виручалочка будь-якої жінки. З цього унікального продукту можна зробити дуже цікаві і смачні страви. Кухні багатьох народів світу давно взяли собі на замітку ряд рецептів і активно використовують їх для приготування незвичайної їжі на будь-яке свято. Нижче представлені найпопулярніші рецепти закусок з листкового тіста з фото.
Незабутня закуска з шинкою і твердим сиром
Щоб приготувати страву, потрібно використовувати мінімальний набір інгредієнтів, який часто є в холодильнику будь-якої господині.
Для цього знадобиться:
- одна пачка листкового тіста;
- 235 г шинки;
- кілька шматочків твердого сиру;
- 4 десертні ложки масла вершкового;
- столова ложка маку;
- півтори столові ложки гірчиці;
- одна невелика цибулина;
- половину чайної ложки кисло-солодкого соусу.
Щоб закуски з листкового тіста для святкового столу виглядали красиво, для сервірування слід використовувати тільки білу посуд.
Тісто розпакувати і розкачати качалкою до товщини 0,5 см. Пласт розділити на дванадцять однакових прямокутників. На кожен з них покласти по шматку м’яса, сиру. Заготівлю загорнути в рол.
У ємності з’єднати розтоплене масло, мак, гірчицю (можна суху), соус і ріпчасту цибулю.
Отримані булочки, покласти в ємність для запікання. Зверху помазати соусом.
Випікати блюдо близько півгодини. Готової закуска з листкового тіста з сиром вважається тоді, коли зверху з’явиться апетитна скоринка.
Рулети з листкового тіста і фаршу — відео-рецепт
Швидкі і неймовірно красиві тарталетки
Один з простих рецептів. Це смачна, гаряча закуска, яку можна зробити як для домашнього перекусу, так і прикрасити нею святковий стіл. Хрустке тісто і ароматна начинка — найкраще поєднання, яке підійде до смаку кожному гостю (див. Маленькі закуски для фуршету — рецепти з фото).
Легка закуска з листкового тіста з сиром і зеленим горошком
Таке блюдо виглядає дуже ефективно і чудово виглядає на будь-якому святковому столі. Щоб його приготувати, потрібно мінімум часу.
Складові:
- 0,5 кг тіста;
- 100 г курячого м’яса;
- 100 г глив або шампіньйонів;
- куряче, невелике яйце;
- 30 грам зеленого горошку;
- 70 г твердого сиру;
- пір’ячко свіжої цибулі;
- морська сіль;
- перець духмяний подрібнений;
- майонез (за бажанням);
- кунжут;
- 1 жовток.
Для цієї страви рекомендується використовувати солоні види сирів.
Починати приготування слід з тіста. Щоб воно добре розкочувалося, слід його розморозити при кімнатній температурі. Найкраще, в даному випадку, використовувати дріжджове листкове тісто. Щоб воно не деформувалося при випічці, необхідно розкачати пласт за допомогою качалки до товщини 0,5 см.
Круглою формою вирізати заготовки.
У половини з них видалити серединки склянкою меншого діаметру. Дві різні деталі з’єднати між собою таким чином, щоб в середині вийшло поглиблення. 
Потім розбити яйце, відокремити його від білка. Жовток збити за допомогою виделки. Отриманою сумішшю помазати заготовки зверху і посипати кунжутом.
Щоб заготовки добре прилипли один до одного, місця з’єднання рекомендується змастити водою.
Випікати їх протягом 17 хвилин при 200С.
Для того щоб тісто не сильно піднялися, серединки проколоти за допомогою вилки.
Для приготування начинки треба відварити яйце і натерти його на тертці.
Таким же чином подрібнити сир. Невелике його кількість відкласти в сторону. Надалі він знадобиться для прикраси.
Курку відварити в підсоленій воді. Остигнуло м’ясо нарізати невеликими квадратиками. Якщо ви використовуєте свіжий зелений горошок, то його треба відварити протягом 7 хвилин.
Пір’ячко цибулі помити і дрібно нарізати.
Всі компоненти перемішати і полити майонезом. При бажанні можна додати сіль і перець. Заготовки дістати з духовки і дати їм охолонути. В середину кожної тарталетки чайною ложкою викласти начинку. Її повинно бути багато. Кожну тарталетки зверху посипати зеленим горошком і твердим сиром. Приготований рецепт закуски з листкового тіста подавати можна відразу ж.
Даний рецепт з заготовок листкового тіста виходить дуже красивим і ароматним. Подібне блюдо стане справжньою окрасою столу.
