Зміст
Ранньою весною так хочеться вітамін, що заради пучка соковитого шпинату ми готові віддати кілограми обридлих за зиму апельсинів. А адже отримати натуральний продукт можна і вдома, посіявши на грядці різні види і сорти шпинату. Одні з них порадують ранніми соковитими листям, інші забезпечать урожаєм навіть восени, а деякі взагалі є багаторічними. Крім того, є й такі сорти, які ще і послужать прикрасою ділянки. Який же шпинат найпопулярніший і найчастіше зустрічається на городніх грядках? Пропонуємо вашій увазі підбірку кращих видів і сортів шпинату.
ранній шпинат
Скоростиглі сорти відрізняються коротким вегетаційним періодом. Зрізати листя можна вже через 2 або 3 тижні після посіву насіння. Примітно, що саме насіння дозрівають тільки через 3-3,5 місяці.
Серед ранніх сортів шпинату заслуговує на увагу шпинат:
- велетенський;
- Спірос;
- Боа;
- жірнолістний.
шпинат Велетенський
Холодостійкий сорт для посіву у відкритому ґрунті. Також підходить для парникового вирощування. Дає хороший урожай соковитих і ніжних листя, починаючи вже з третього тижня після проростання насіння. Кущі досить великі, діаметром від 40 до 50 см, з піднятою світло-зеленої розеткою.
Шпинат Велетенський хороший не тільки в свіжому вигляді. Він також зберігає свої смакові якості і при консервуванні.
шпинат Спірос
Скоростиглий гібридний сорт, який можна сіяти як ранньою весною, так і пізньої осені. Рослини добре переносять заморозки, а насіння сходить навіть при 2 ° С тепла. Повний період вегетації становить від 35 до 44 днів. Самі кущики середніх розмірів, з округлими, темно-зеленими і соковитими, листям на коротких черешках. Сорт дає високий урожай — як мінімум 3 кг листяної маси з 1 кв. м. площі. Спірос можна вживати як в свіжому вигляді, так і додавати в супи або гарніри.
Гібрид відрізняється невибагливістю не тільки до погодних умов. Він також не особливо вимогливий до освітлення. Однак якщо сонця досить, кущики будуть більш пишними. Рости ж вони вважають за краще на живильному і вологому грунті, багатою на фосфор і азот.
Листя сортового шпинату добре зберігаються тривалий час, не втрачаючи своїх смакових якостей.
шпинат Боа
Ще один гібрид з скоростиглих сортів шпинату, Боа повністю готовий до зрізку через 45 днів після сходів. Сорт більше інших нагадує щавель. У нього подібні, округлі і прямостоячі листя, але тільки на коротких черешках. Листова пластина рівна, товста і соковита, пофарбована в смарагдово-зелений колір.
У порівнянні зі шпинатом Спірос, Боа більш теплолюбний. Для проростання насіння потрібно 4 ° С тепла. Однак це не заважає сорту залишатися холодостійких — навіть 6 ° С морозу не заподіють йому шкоди.
А ось до грунту гібрид, як і більшість сортів шпинату, вимогливий. Високих врожаїв без родючої землі не бачити, втім, як і без достатньої кількості вологи.
Оптимальна температура для розвитку кісткової становить 15 ° С тепла. При більш високих показниках, а також, якщо світловий день подовжується, шпинат йде в стрілку.
Середньостиглі сорти шпинату
Шпинат з середніми термінами дозрівання має більш тривалий період вегетації. Його зазвичай садять слідом за раннім шпинатом, щоб безперервно мати свіже листя. Перший урожай такі кущики дають через 4-5 тижнів після висадки.
До одним з найбільш високоврожайних сортів середньостиглої шпинату можна віднести сорти:
- здоровань;
- Матадор.
шпинат Здоровань
Невибагливий і стійкий сорт, Здоровань дійсно зростає відносно невеликим, але міцним кущем. Його висота становить максимум 30 см. При такому зростанні цілком можливо окреслити грядкою шпинату квіткову клумбу. Пишні кущі з густим листям не тільки чудово виглядають, але ще і порадують великим урожаєм. Соковиті листя досить «жирні», з приємним ніжним смаком, не гірчать. Вони ростуть у формі яйця і трохи підняті над розеткою. Зелена листова пластина покрита загадковим легким глянцем з ледь помітними бульбашками.
Шпинат Здоровань раннім врожаям порадує — перші листочки можна зрізати мінімум через місяць. Зате він має ряд переваг перед іншими видами рослини, а саме:
- має гарну здатністю адаптуватися до будь-яких кліматичних умов;
- стійкий до низьких температур, завдяки чому його можна вирощувати навіть у північних регіонах;
- дає великий урожай;
- має стійкий імунітет перед більшістю захворювань, характерних для культури.
Максимальну віддачу від рослини можна отримати, якщо регулярно поливати його і вносити азотні підживлення. Здоровань дуже любить вологу і додаткове харчування.
шпинат Матадор
Один з кращих видів і сортів шпинату для відкритого грунту. Листя готова до зрізку вже через 30 днів після появи сходів. Залежно від регіону вирощування цей період може збільшуватися до 50 днів. Кущики невеликі, з піднятою листяної розеткою висотою до 22 см. Листочки товсті, соковиті, овальної форми, мають сіро-зелене забарвлення. На смак вони схожі на щавель, але з більш легкої кислої ноткою. Урожайність у сорту хороша: з 1 кв. м. можна отримати до 3 кг соковитих листя.
Насіння перед посівом слід замочити, щоб підвищити схожість.
Шпинат добре переносить зниження температури, але вимагає регулярного поливу. Вирощується шляхом щорічного посіву насіння. Висівати можна як навесні, в квітні, так і під зиму. Осіння посадка дозволить зняти кілька врожаїв. Варто відзначити, що Матадор має відносну стійкість до стрілкування. Якщо температурні значення не перевищують 20 ° С тепла, кущики активно ростять листя.
При більш високих температурних показниках ця стійкість пропадає. Також сорт йде в стрілку, якщо світловий день складає більше 15 годин.
Максимальна кількість корисних речовин у шпинату Матадор міститься в свіжому листі. Також її можна заморожувати або консервувати. Правда, в такому вигляді листя менш корисні.
Види і сорти шпинату пізньостиглої
Для того щоб наростити листя, таким рослинам потрібно від 4 до 8 тижнів, в залежності від конкретного сорту. Вони відрізняються підвищеною стійкістю до низьких температур і стрілкування, а також рідше хворіють.
Непогано зарекомендували себе такі пізні сорти шпинату:
- Вікторія;
- Спокейн.
шпинат Вікторія
Кущики порадують соковитим листям тільки з 5 тижні після прокльовування насіння. Зате стрілок у шпинату практично не буває — сорт стійкий до стрілкування. Крім того, рослини також рідко хворіють борошнистою росою, грозою культури. Висівати шпинат починають з кінця весни і роблять це до самого кінця осені. Це дозволяє знімати урожай хвилями, майже безперервно.
Самі кущики дуже компактні, від 14 до 19 см в діаметрі, але з густою, притиснутою, листяної розеткою. У листя цікава забарвлення: вони темно-зелені, з легким блакитним відливом, покриті яскраво вираженими «бульбашками». Довжина листа всього 10 см при ширині близько 7 см. Довжина черешка складає майже половину довжини листа.
Вікторія пред’являє високі вимоги до грунту і любить воду. На бідній, сухій землі і листя буде «худої», зате родючий вологий грунт підвищить якість врожаю.
шпинат Спокейн
Один з кращих високоврожайних гібридів. Від сходів насіння до першого врожаю проходить 65 днів, тому висівають його навесні або в середині літа. Використовується переважно для вирощування у відкритому грунті.
Кущики невеликі, до 15 см у висоту при ширині не більше 11 см. У кожному розвивається максимум десяток листочків, але великих. Вони пофарбовані в світло-зелений колір і мають овальну форму. Поверхня листя покрита дрібними хвилями, а сама розетка злегка розпадається.
Базеллі — універсальна рослина для домашнього вирощування
Окремо варто згадати про кучерявих шпинаті. Так часто називають малабарський шпинат або Базеллі — красиву кучеряву ліану. Довжина її пагонів може досягати 1,5 м. По всій їх довжині розташовані зморшкуваті листочки у формі серця. Базеллі швидко росте, квітне непоказними біло-рожевими дрібними квітками і навіть плодоносить. Плоди схожі на маленькі чорні ягідки.
Вирощують в’юнкий шпинат найчастіше у відкритому грунті в якості однолітник, з метою озеленення ділянки. Також можна на зиму пересадити кущики в горщики і забрати в будинок.
Крім красивого декоративного виду, ліана ще й корисна. Молоде листя нічим не поступаються за смаком звичайному шпинату, що росте в городі. Зате у Базеллі є те, чого немає у останнього — смачні бульби, що утворюються на підземних пагонах. Правда, виростають вони тільки у бульбової Базеллі.
Шпинат багаторічний — посадив і забув
Є серед сортів шпинату вид, який і урожаєм порадує, і турбот не доставить. Багаторічний шпинат Утеуша — культура неординарна, отримана селекціонерами на основі щавлю широколистого. Він і зовні, і за смаком більше нагадує щавель. Кущі можуть перевищувати 1,5 м у висоту і ростуть на одному місці більше 10 років. Таким великою кількістю листяної маси не порадує жоден сорт шпинату. Листя його великі, схожі на довгі трикутники, з приємним кислим смаком.
Багаторічний шпинат росте швидко і вже через 25 днів після посадки дасть перший урожай. Весняні заморозки йому не страшні, до грунту і освітленню рослина не вимогливо. Навіть нестача вологи не здатний погубити рослина. Зате урожай можна знімати до 3 разів за сезон. І це без додаткових підгодівлі. Головне, не пропустити момент, поки листочки молоді. Втім, стару, жорстку для людей, листя з задоволенням з’їдять домашні тварини з підсобного господарства.
Як бачимо, види і сорти шпинату бувають різні. Якщо у вас є час і можливість поливати грядки, вибирайте для себе однорічний шпинат. Тим, хто на дачі буває рідко, більше підійде шпинат Утеуша. Садіть і насолоджуйтеся вітамінної зеленню!
