Зміст
Надзвичайно цікаве рослина росте за парканом майже кожної дачі на території Росії. Воно досить широко поширене і в інших країнах. Але рідко який господар захоплюється будяком і, в крайньому випадку, терпить його як хороший захист від непрошених гостей. Рослина це називається терен колючий або терен, цапина ягода — одне з найдавніших рослин, яка згадується в біблійних переказах. У цій публікації розповім про особливості вирощування терну на ділянці, про його цілющі властивості і способи використання в медицині, про правила збору і заготівлі сировини.
Терен колючий — древній цілитель з магічними властивостями. © Getty Images
Ботанічний опис терну колючого
У сучасній систематиці рослин терен колючий (Prunus spinosa) відноситься до сімейства рожеві або розоцветние (Rosaceae). На зорі людства, займаючись збиранням, люди відзначили і запам’ятали його корисні властивості. На відміну від інших корисних рослин, лікувальна сила терну проявляється у всіх його частинах. У лікувальних цілях використовують коріння, гілки, кору, листя, квітки, ягоди. Лікарська цінність рослини визнана офіційною медициною. Щорічно для аптек заготовлюється сировина терну, незважаючи на його явний «шкода» — дуже високу «колючість».
З давніх часів лікарі вважали, де проросли насіння терну — земля священна.
Ареал поширення терну займає значні площі. Він росте на всьому Європейському континенті, включаючи західні країни, Малу Азію, Іран, Північну Африку, Україну, Молдову, Білорусь, Казахстан, Крим, Кавказ, Північ Сибіру. Узлісся, занедбані ділянки, здичавілі сади, пустирі, схили ярів і пагорбів (до 1200-1400 м над рівнем моря) з часом заростають будяком і навесні покриваються шапками біло-рожевих квіток козлиних ягід або колючим сливи.
А тернина дикий (Друга назва рослини) відноситься до групи високих чагарників до 3,0-4,5 м у висоту або низькорослих розлогих дерев не вище 5 м. Відмінною особливістю є дуже гострі, густо покривають стовбур і гілки рослин, колючі шипи. Терн може рости окремими об’ємними кущами з дуже гіллястою кроною або групою, займаючи площу в кілька десятків метрів. Незважаючи на колючість, кози і їх «плем’я» із задоволенням обгризають молоді листки і гілочки чагарнику.
А тернина корнеотприськовий (Ще одна назва терну колючого) формує потужну кореневу систему з підземним кореневищем і бічними розвиненими країнами. Своїми глибоко проникаючими коренями чагарник добре зміцнює схили (господарям на замітку!) І запобігає ерозії ґрунту. Чудова живопліт — прикраса ландшафту і захист від проникнення зайців та інших «гостей» на територію ділянки.
Основний стовбур прямий, покритий бурою або темно-червоною, іноді червонувато-коричневою корою. З віком численні стовбури багаторазово розгалужуються. А тернина відрізняється особливо міцною деревиною, яка ошатно виглядає в невеликих токарних і столярних виробах. Від кореневища відходять численні однорічні пагони, утворюючи непрохідні хащі. Поверхня однорічних пагонів оксамитова через густий м’якого опушення. Кінці гілок закінчуються колючками.
Листя прості, порівняно невеликі до 5 см в довжину, черешкові, темно-зелені з пильчато-зубчастим краєм подовжено-еліптичної форми.
Час цвітіння залежить від регіону і встановлення постійно теплого періоду, що настає зазвичай в квітні. Цвітіння триває до другої половини травня. Аромат ніжних біло-рожевих квіток приваблює запилювачів своїм тонким, приємним запахом. Особливість терну колючого в тому, що спочатку розкриваються квітки, огортаючи кущ білим покривалом. Бджоли і джмелі старанно обробляють квітучі рослини і лише потім, зі старінням квіток, з’являється листя.
Їстівна частина плодів терну до 1,5 см діаметром, вони нагадують дрібну сливу, дуже терпку через великої кількості дубильних речовин. Плід покритий щільною шкіркою. М’якоть соковита, зеленого кольору. Всередині знаходиться костянка, злегка зморщена. За зовнішнім виглядом стиглі плоди темно-синього кольору, з восковим нальотом, що надає плодам сизу забарвлення. Плоди не опадають і тримаються на гілках до наступної весни. Дозрівають вони в липні-серпні, але до зніманню врожаю приступають тільки після настання заморозків.
Після заморозків плоди змінюють хімічний склад, частково втрачаючи дубильні речовини і частина органічних кислот, набувають кисло-солодкий смак. Плоди терну колючого відрізняються високою лежкістю і чудовою транспортабельністю. Дорослий кущ формує 10-14 кг плодів, так що на ділянці для внутрішнього споживання можна мати 1-2 куща цього чудового за своїми корисними властивостями багатолітника.
Цвітіння терну колючого. © Anna Muratore
Корисні властивості терну колючого
Чи потрібен терен на дачі — просте запитання. Він повинен бути обов’язково! Лікувальними є всі частини рослини, але заготовлювати з нього лікарську сировину необхідно поетапно, у міру накопичення різними частинами рослини корисних властивостей:
- квітки і листя терну колючого ефективні в зборах і самостійному використанні в якості сечогінного при серцевій і нирковій набряклості;
- листя терну (чаї, відвари) корисні при ламкості капілярів і інших судинних патологіях;
- плоди — гарний потогінний і антибактеріальний засіб при лихоманки, запальних і інфекційних ураженнях організму;
- ягоди позитивно впливають на організм при цукровому діабеті;
- терен покращує обмін речовин і тому корисний при подагрі, так як має здатність виводити солі з організму;
- самостійно і в зборах листя і плоди, а також згущений терновий сік використовують при лікуванні дизентерії.
Правильна заготівля сировини терну колючого
Ранньою весною, в березні, під час обрізання кущів заготовляють кору терну зі здорових — основного стовбура і дорослих гілок. З зрізаних частин кору знімають повністю, а з не зрізаних — тільки невеликими ділянками так, щоб нанесені рани могли швидко затягнутися. Обрізати «живу» кору необхідно дуже акуратно, щоб не пошкодити деревину. При її ушкодженні гине вся гілка. Кору ріжуть на окремі частини довжиною 2-5 см, сушать на сонці або в сушарці при + 50 … + 60 ° С.
У період масової бутонізації (початок квітня) приступають до заготівлі квіток терну. Полурасцветшіе і розквітлі (але не в’януть) суцвіття зривають або зрізають (не миють) і тонким шаром (до 5 см) розкладають в тіні на мішковині, натуральної тканини, іншому водовбирним матеріалі або паперовому піддоні. Сировина регулярно ворушать, щоб не запліснявілі.
Після повного відцвітання починають заготівлю листового сировини. Відбирають лише найбільші, нічим не пошкоджені листя. Як і квітки, їх розміщують на підстилках і сушать в тіні на протязі або в сушарках при температурі + 45 … + 50 ° С.
Молоді 1-2-х річні пагони терну заготовляють в середині літа (червень). Саме тоді молоді пагони містять найбільшу концентрацію корисних для здоров’я природних сполук. Сушать їх також, як і листя. Можна сушити, повісивши, в пухких невеликих віничках в затінених місцях на протязі. Необхідно регулярно перевіряти, щоб не було заплесневенія.
Більш розтягнутий буває збір плодів. Починають його у вересні. У цей період зеленуваті плоди містять велику кількість дубильних речовин і заготовлюються вони з лікувальною метою. З настанням заморозків (початок-середина жовтня) знімають зрілі плоди терну. Вони втрачають частину дубильних речовин, стають більш м’якими, з приємним кисло-солодким смаком (на любителя). Плоди використовуються, як чайна заварка або у вигляді інших лікарських препаратів домашнього приготування для широкого спектру захворювань і для приготування зимових консервованих продуктів — варений, джемів, пастили, цукатів, маринадів, наливок, вина, ароматизації горілки, компотів, киселів і т.д.
Свіжі плоди терну можна заморожувати і використовувати взимку як насичений вітамінами і іншими корисними речовинами продукт. Підготовлені ягоди (відібрані здорові, промиті, підсушені на повітрі) розміщують в морозилці на 2-3 години і зсипають в паперові пакети або пластикові контейнери і зберігають в морозилці.
Пізньої осені починають заготовку коренів терну. Коріння промивають під проточною холодною водою, осушують від зайвої поверхневої вологи і остаточно досушують в сушарках, електропечах і інші пристосування, що забезпечують більш швидкий процес.
Терен — лікарська рослина, у якого цілющі і листя, і кора, і квітки, і плоди. © Ahmet Sürücü
Тривалість зберігання сировини
Суху сировину (крім коренів) зберігається не більше року в паперових пакетах або мішках з натуральної тканини. Для зберігання підходить напівтемне приміщення, яке добре провітрюється. Заморожені плоди краще використовувати протягом півроку. Кора і коріння зберігаються до 3-х років.
Як правильно зібрати сировину, провести сушку і приготувати лікувальні відвари, чаї, настоянки, мазі можна прочитати в статтях «Як правильно зібрати і засушити лікарські рослини», «Лікарські трави та рослини — частина 1 і частина 2».
Цінність хімічного складу терну колючого
Концентрація корисних речовин в сировині терну колючого залежить від регіону, але їх перелік залишається незмінним.
Плоди терну містять:
- дубильні речовини, які усувають грибкові та бактеріальні інфекції, прискорюють епітелізацію ран, підсушують мокнучі виразки і рани;
- органічні кислоти, які мають яскраво виражені антиоксидантні властивості, які стимулюють перистальтику «ледачого кишечника», надають противопаразитарное, сечогінний і потогінний дії;
- цукру (глюказу, сахарозу, фруктозу);
- пектини, вони усувають дисбактеріоз, сприяють адсорбції важких металів, знищення патогенної мікрофлори;
- ефірне масло і інші ароматичні речовини;
- вітаміни, включаючи «А», «С», «Е», «В1», «В2», «К», «Р», «РР» нормалізують процеси кровотворення;
- макро і мікроелементи, в тому числі: калій, натрій, кальцій, залізо, магній, цинк, кобальт, йод, марганець, хром та інші; вони беруть участь у ферментативних процесах, в нормалізації процесів клітинного дихання.
Увага! Кісточки терну колючого можна ковтати. Глікозид амігдалин, що знаходиться в кісточках, при роботі шлунка і кишечника розпадається до освіти синильної кислоти, що є сильною отрутою!
вегетативні частини терну колючого, включаючи коріння, кору, листя, молоді пагони містять:
- дубильні речовини;
- флавоноїди;
- фітонциди;
- гіркоти.
Вегетативні частини надаютьнаступне оздоравляющее вплив на організм у складі відварів і настоянок:
- антиоксидантну,
- антибактеріальну,
- протизапальну, їм забезпечується хороше травлення;
- кардіостімулірующее,
- протидіарейні.
квітки терну в складі чаїв та відварів надають на організм терапевтичний вплив, в тому числі:
- потогінний;
- відхаркувальний (при захворюваннях дихальних шляхів);
- антибактеріальну;
- проносне;
- діуретичну;
- протианемічну вплив;
- нормалізує біохімічний склад крові.
Приготоване питво — хороший засіб при простудних захворюваннях, осінніх інфекціях, пов’язаних із захворюванням горла і бронхів.
Будьте уважні!
- При використанні в домашніх умовах терну колючого з метою лікування обов’язково проконсультуйтеся з лікарем; терен, хоча і рідко, але протипоказаний алергікам;
- Ягоди можна вживати дітям і вагітним жінкам;
- Свіжі ягоди при «слабкому шлунку» провокують розлад шлунково-кишкового тракту;
- Відвар проціджують і прибирають кісточки; не можна зберігати відвар разом з плодами; кісточки в відварі формують отруйні компоненти, що викликають отруєння;
- Плоди фарбують зубну емаль в синюватий відтінок, який тримається протягом декількох днів поступово змиваючись; явної шкоди емалі завдає, але зовні не естетичний.
Терен — ідеальний для створення живоплотів. © Rense Haveman
Розмноження і посадка терну колючого
Де розмістити на ділянці терен колючий?
Терен колючий однаково успішно росте на сонці, в тіні і півтіні. Грунт, її тип (через глибоко проникла кореневої системи) практично не впливають на ріст і розвиток рослини. Терен дикий витримує морози до -40 ° С, мало реагує на поворотні заморозки. Він не потребує поливах і систематичних підгодівлі. Але він є «загарбником», витісняючи культурні рослини. Тому для посадок терну колючого краще відвести місце в кінці саду або сформувати живопліт, відокремивши від решти саду, городу, ягідника закопаним до 1 м завглибшки шиферу або іншого не розкладається матеріалу.
Терен колючий відноситься до Самоплодность (плодоносить щорічно) і раннеплодним культурам. Формує перший урожай з 2-3 року і до безкінечності. Це про терні колючому кажуть — «терновий кущ не буває порожній».
Розмноження терну колючого
Чагарник розмножується насіннєвим і вегетативним способом. У домашніх умовах практичніше розмножувати його кореневої порослю.
При насіннєвому розмноженні терну кісточки скарифицируют і висівають восени на глибину 5-7 см. За зиму вони проходять нострифікацію. Навесні з’являються дружні сходи. Пересадку можна провести навесні або восени наступного року або в 2х-річному віці. Відбирають найбільш розвинений підріст і розсаджують (при формуванні живоплоту) в 1-2 ряди з відстанню між рослинами в ряду 0,8-1,0 м і між рядами — до 2х метрів.
Якщо на дачі намічено висадити 1-3 куща, їх висаджують на відстані 1,5-2 м один від одного. При посадці коренева шийка саджанця повинна залишатися на 3-4 см вище рівня грунту. Відразу після посадки обрізають надземну частину на висоту 15-25 см. Така низька обрізка стимулює приріст і розгалуження куща. На другий рік росту і розвитку посадок знову повторюють низьку обрізку і одночасно видаляють всі однорічні корнеотприсковие пагони — слабкі, криві, що ростуть усередину, загущаючі. Залишають сильні, добре розвинені, що ростуть вгору пагони, які сформують висоту куща.
Починаючи з 4-5 річного віку, щорічно в березні проводять санітарну обрізку, видаляючи зайві загущающие пагони і проріджуючи густі зарості. Зазвичай залишають 4-6 основних стовбурів, інші видаляють під корінь і для омолодження вибирають 1-2 однорічних втечі, якими замінюють постарілі не плодоносить гілки.
Увага для любителів щеплень! Терн — чудовий підщепу, він підвищує зимостійкість і стійкість прищепи до несприятливих умов навколишнього середовища.
Хвороби і шкідники терну колючого
хвороби
Цей чагарник практично не хворіє і не пошкоджується шкідниками. Іноді (дуже рідко) при тривало вологою весни може спостерігатися ураження крони сірою гниллю. Грибок монілії проникає через товкач квітки. Захворювання починається з верхніх молодих пагонів. Листя після захисних заходів відростає, але плоди відразу або при зберіганні розтріскуються і гниють.
У північних умовах уражені кущі можна обробити хорусом, відповідно рекомендацію, зазначеної на упаковці. Термін очікування не менше 30-35 днів до збирання врожаю. Хорус — єдиний препарат, який діє при знижених (аж до мінусових) температурах. У холодних регіонах все ж краще піти від хімічних препаратів і обробляти кущі мідним купоросом (не більше 1% розчину) або бордоською рідиною, а також біофунгіцид Гамаіром, Трихополом. А за відгуками досвідчених садівників, достатньо всього лише обприскати хворі кущі слабким розчином оцту або нашатирного спирту. У моєму особистому саду терен ніколи не хворів.
Якщо з куща буде заготовляти лікарську сировину, застосовувати хімічні речовини для захисту кущів від хвороб і шкідників не можна.
Терен колючий практично не хворіє і не пошкоджується шкідниками. © イ ッ ギ ド ロ ゥ ー ゲ
шкідники
При епіфітотійного навалах небезпеку для терну колючого представляє тля. Висмоктуючи сік з молодих пагонів і листя, вона здатна одночасно заразити рослину патогенних вірусом. З огляду на, що тля з’являється вже в теплий період часу, використовувати для захисту рослин хімічні препарати не можна.
Якщо попелиці мало, її просто змивають з куща сильним напором води. При досить високому зараженні можна обробляти рослини біопрепаратами (Фитоверм, Актофіт), які використовують для боротьби з попелиць і на інших плодових деревах і чагарниках, або готувати домашні розчини.
Кілька обробок зольним або мильно-зольним розчином з перервою в 5-8 днів, обприскування робочим розчином тютюнового настою з додаванням мила, березовим дьогтем допоможуть швидко і без шкоди для організму знищити тлю. З профілактичною метою можна пізно восени (після опадання листя і догляду кущів на зимовий відпочинок) обприскувати кущі терну колючого 3-5% розчином сечовини.
Шановний читачу! Ви ознайомилися з ще одним корисним чагарником, який дуже легко вирощувати, доглядаючи за ним. Лікувальних властивостей у нього — море. Єдина умова успішного використання при лікуванні і в харчуванні — дотримання термінів збору і сушіння лікарської сировини, плодів, а також виключення з догляду та захисту рослин хімічних препаратів.
