Прекрасний десерт — це страви з дині. Крім десертних шедеврів, цей плід можна пустити в салати, отримавши незрівнянну закуску. На зиму є можливість запастися динним компотом або варенням. Загалом, диня універсальна, і її можна пустити в хід в будь-який кулінарний винахід.
Перш, ніж задуматися, що приготувати з дині, потрібно ознайомитися з її головним застосуванням. Баштанних плід сімейства гарбузових вживається в основному сирої, але солодку м’якоть переробляють в цукати, повидло, динний мед, в’ялять і сушать.
Солодкі страви з дині
Солодкі страви з дині, рецепти яких передбачені тільки для ласунів, дадуть докладний опис переробки соковитої жовтуватою м’якоті дині в прекрасні кулінарні витвори. Найчастіше, з даного плода роблять морозиво, смузі, пироги, десерти і всілякі випічки.
Смузі з дині
Густий динний напій призначений для вживання на сніданок, щоб отримати заряд бадьорості на весь день. Смузі з дині можна доповнити фруктами або ягодами, наприклад, ківі. Для напою потрібно взяти 2 склянки (150 грам) нарізаної кубиками дині, півсклянки ківі такої ж форми нарізки. Доповнить суміш мед, в кількості 1 ст. ложки і стільки ж лимонного соку.
приготування:
- Нарізати ківі і диню, щоб вийшло задану кількість за рецептом.
- Помістити в блендер диню, мед і лимонний сік. Якщо у вас спекотне літо, то можна вкинути і пару кубиків льоду, для прохолодного властивості. Перемолоти до однорідної консистенції.
- Вилити суміш в стакан, додати шматки ківі і змішати ложкою.
- Готово!
На основі даного опису ви спокійно можете замінити ківі на інший інгредієнт, дотримуючись кроки приготування.
Сорбет з дині
Крижане диняче морозиво з мінімуму компонентів — це сорбет з дині. На солодкі ласощі піде 250 грам динної м’якоті, велику склянку води, ст. ложка лимонного соку і 2 ст. ложки цукру.
Закуски з дині
Динячі закуски припускають наявність солених, перчених і такого роду інших компонентів. Салати з динею можуть включати різні варіанти поєднання з м’ясом, ковбасою, сиром, кашами, рисом. Закуску з соковитого плоду можна зробити, просто засмаживши її на сковороді.
Даний закусочний салат з динею легкий і ситний. На нього знадобиться 1 диня вагою приблизно в 1 кілограм, 150 грам рису, 150 грам сирокопченого м’яса (курячого), стільки ж твердого сиру. За смаком потрібно взяти сіль, чорний мелений перець, оливкова олія і м’яту для прикраси.
приготування:
- Очищену від шкірки і насіння диню подрібнити на шматки.
- Твердий сир перетворити в нарізку у формі кубиків.
- Копчене м’ясо нарізати дрібними кубиками або соломкою.
- Поки виконуєте нарізку, потрібно відварити рис, в який потім вмістити сир, диню і м’ясо.
- Посолити, поперчити і перемішати компоненти.
- Влити оливкове масло і перемістити салат в красиве блюдо, яким може виступити шкірка дині.
смажена диня
Швидкої ранкової закускою може стати смажена диня. Для її приготування, дині можна взяти скільки завгодно, але даний рецепт для прикладу розрахований на 1 великий плід. При смаженні, вона буде обволікає в борошно, якій знадобиться 6 ст. ложок. У борошно за бажанням можна додати пучок цибулі-шалот. 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю, 1 яйце, пів чайної ложки солі і меленого чорного перцю, чверть склянки води, для прожарювання склянка олії.
приготування:
- Видалити насіння і шкірку з дині. Нарізати її часточками або прямокутниками.
- Дрібно нарізати цибулю-шалот.
- Змішати борошно з крохмалем, сіллю, перцем, водою і яйцем.
- Вмочити шматки дині в тесті і помістити на сковороду з рослинним маслом. Смажити хвилини 2 з обох сторін.
- Подавати з перцем і сіллю. Смачного!
Страви з дині не обмежуються тим переліком, які представлені вище. Дайте волю фантазії і, керуючись даними рецептами, створіть свою неперевершену диняче блюдо. Смачних кулінарних шедеврів вам!
