Зміст
Брокколі давно заслужила популярність на заході за свої смакові якості і вітамінний склад. З розвитком селекції овочем стали цікавитися і російські садівники. Розглянемо, які сорти капусти брокколі найбільш придатні для вирощування в різних кліматичних умовах (див. Капуста романеско).
Що слід враховувати при виборі сорту капусти брокколі
Далі в статті будуть представлені характеристики найбільш популярних серед садівників Росії сортів брокколі. Щоб визначитися який з них найбільш оптимальний для вирощування в вашому випадку, слід звертати увагу на такі фактори:
- Клімат. Більшість сортів капусти броколі теплолюбні, тому вирощувати їх можна тільки в теплий період року. Якщо плюсова температура в вашому регіоні тримається досить тривалий час, ви можете вибрати будь-який ранньостиглий, середньостиглий або пізньостиглий сорт, крім спеціально виведених холодостійких гібридів, що не переносять спеки. Якщо ви живете в північному регіоні, слід вибирати сорти, придатні для вирощування в теплиці, холодостійкі або ранньостиглі.
- Садівничий досвід. Якщо ви початківець садівник, можливо варто почати з гібридних сортів. Вони позначаються спеціальним позначенням F1. Такі сорти виводять від схрещування брокколі з іншими видами капусти, що дозволяє їм бути більш стійкими до шкідників і менш вимогливими у догляді, (* мати високу врожайність *). Переваги негібридних сортових видів в тому, що вони часто мають більш виражений смак і з їх насіння можна вирощувати овоч в наступному році.
- Час дозрівання. За часом дозрівання брокколі діляться на ранньостиглі (термін дозрівання до 100 днів), середньостиглі і пізньостиглі (термін дозрівання від 130 днів). Ранньостиглі сорти зазвичай більше придатні для вживання в сирому вигляді, а пізньостиглі для термічної обробки і збереження в замороженому вигляді. Щоб вживати брокколі протягом усього року, можна взяти кілька сортів різного часу дозрівання.
- Урожайність. Залежно від сорту з 1 квадратного метра можна зібрати від 1 до 7 кг плодів.
- Способи зберігання. Деякі сорти брокколі можуть кілька місяців залишатися придатними до вживання без додаткової обробки, інші придатні для тривалого збереження тільки в консервованому або замороженому вигляді.
- Смакові якості. Кожен сорт брокколі має особливий присмак, але зрозуміти який сподобається саме вам без дегустації не можна.
ранньостиглі сорти
Ранні сорти капусти брокколі ідеально підходять для регіонів, в яких досить тепла погода для вирощування овочів у відкритому грунті буває недовго. Такі рослини достигають вже через 2-3 місяці після висадки. В основному, ранньостиглі сорти брокколі мають тендітну структуру і не довго зберігають свіжість без термічної обробки. Вони ідеально підходять для вживання в сирому вигляді.
| сорт | вид | термін дозрівання | час посадки | Переважний клімат | врожайність | вага головок | Вага бічних пагонів |
| Батавия F1 | гібридні | До 100 днів | Середина березня — середина квітня (з розсади) | теплий | 2,5 кг | Від 0,7 до 1,5 кг, | Від 200 грам |
| Лінда | сортові | 85-105 днів | Кінець березня — квітень (З 35-денної розсади) | Будь-який | 3-4 кг | 300-400 грам | 50-70 грам |
| лорд F1 | гібридні | 60-64 дня | З 20 квітня (з місячної розсади) | Будь-який | До 4 кг | Близько 1,5 кг | До 200 грам |
| вітамінна | сортові | 75-80 днів | Березень квітень | Будь-який | Від 2 кг | Близько 300 грам | — |
| Монако F1 | гібридні | 70-75 днів | Висадка 45-55-денної розсади в теплий сезон | Будь-який | Близько 4,2 кг | 1,5-2 кг | — |
| тонус | сортові | 70-90 днів | Висадка розсади в березні, на вулицю — на початку травня | Будь-який | 1,6-2 кг | Від 200 грам | 50-70 грам |
| Цезар | сортові | 95-110 днів | Квітень | Будь-який | — | — | — |
| кучерява голова | сортові | До 100 днів | Березень квітень | теплий | — | 500 грам | — |
Фото та короткий опис
Батавия F1 добре переносить спеку і плодоносить до перших заморозків. Відноситься до ідеальних сортам брокколі для середньої смуги. Цей сорт краще споживати в свіжому вигляді, хоча зберігається він не довго. Зберігає свої смакові якості при заморожуванні.
Капуста брокколі сорту Лінда є кущ середньої висоти, імееющій 7 плодоносних пагонів. Плоди багаті легкозасвоюваним йодом.
середньостиглі сорти
Середньостиглі сорти дозрівають в основному на 100 — 130 день після висадки. Деякі з таких сортів дають високу врожайність і мають досить щільну структуру для транспортування на далекі відстані, що робить їх ідеальними сортами для вирощування з метою збуту. Такі сорти в основному є теплолюбними, але деякі з них можна висаджувати і в холодних регіонах.
| сорт | вид | термін дозрівання | час посадки | Переважний клімат | врожайність | вага головок | Вага бічних пагонів |
| Айронмен F1 | гібридні | 64-81 день | На розсаду — в березні, через 50 днів висадка в грунт | Будь-який | 2,9 кг | 400-600 грам | _ |
| Гном | сортові | 70-75 днів (Висаджувати потрібно 40-денну розсаду) | Березень квітень | Будь-який | 2-4 кг | 300-400 грам | 200 грам |
| Фортуна | гібридні | 80-85 днів | Після зникнення загрози заморозків | теплий | 2,6 кг | Близько 150 грам | — |
пізньостиглі сорти
Пізньостигла капуста брокколі зріє приблизно 130 — 145 днів. Враховується також час визрівання розсади при необхідності. Однак, у таких сортів також є свої переваги. Деякі пізньостиглі брокколі не тільки є холодостійких, але і плодоносять не тільки в сезон брокколі. Вони навіть в морозну погоду (плоди ростуть замерзлими, але придатними для вживання в їжу). Крім того, пізньостиглі брокколі володіють особливим ніжним смаком.
| сорт | швидкість дозрівання | вага головки | Урожайність (на метр квадратний) |
| Марафон | 80-85 днів | 800 грам | 3,5 кг |
| Агассі F1 | 65-75 | 700 Рамм | 3,5 кг |
Сорт брокколі Марафон має дуже делікатний смак.
Агассі може зберігається в свіжому вигляді до 5 місяців.
Капуста брокколі відома завдяки своєму дієтичного складу, багатому корисними речовинами. Кожен сорт овочу має не тільки унікальний склад, а й особливі смакові якості. Експериментуючи з різновидами капусти брокколі, ви зможете вибрати найбільш влаштовує вас сорт за такими параметрами як смак, простота вирощування і урожайність. Деякі гібридні сорти відрізняються також екзотичним видом.
Плоди брокколі не втрачають своїх корисних якостей при заморожуванні і можуть зберігатися в морозильній камері протягом усього року. Завдяки різноманітності кольорів і форм овоч може стати прикрасою будь-якого столу.
