Зміст
Смачна, ароматна, з рум’яною скоринкою … Навряд чи знайдеться людина байдужий до смаженої картоплі з грибами. Ця страва не ново, але в усі часи воно користувалося незмінною популярністю. Варіацій на тему приготування всіма улюбленого овоча з грибами багато. Пропонуємо вам найсмачніші і популярні рецепти.
Картопля зі свіжими грибами
Найсмачніші — це гриби, тільки що принесені з лісу. І картопелька з ними виходить дивно ароматної. Але цілком підійдуть і звичайні магазинні печериці. Крім того, що це блюдо дуже смачне, воно ще й корисно. У його складі є вітаміни груп А, В, Е, К, калій, цинк, йод та інші необхідні організму мікроелементи.
Для цього рецепта потрібно:
- 500 грам картоплі;
- 200 грам свіжих грибів;
- 1 середня цибулина;
- сіль;
- перець;
- соняшникова олія.
Процес приготування:
- Перш за все гриби треба помити, відварити, почистити і нарізати пластинками. Далі приступити до цибулі. Видалити шкірку і нарізати півкільцями.
- Картоплю помити, почистити, нарізати не товста кружечками. На плиту поставити сковорідку, налити олію, викласти подрібнену цибулю і смажити до напівготовності.
- Окремо злегка обсмажити гриби і додати до цибулі.
- Картоплю гасити до злегка рум’яної скоринки, додати цибулю з грибами, посолити, перчити, залишити на пару хвилин, щоб аромати спецій з’єдналися з грибами і картоплею, і можна їсти.
Якщо під час нарізки цибулю викликає у вас сльози, перш ніж готувати страву, потримайте його деякий час в холодильнику.
Смажена картопля з грибами та сиром
Ця страва дуже поживне. Готується швидко. Картопля з грибами смажена на сковорідці за цим рецептом точно не залишить нікого байдужим. Це кращий варіант після довгого трудового дня. А якщо до страви подати ще томатний соус …
Картопля з грибами, смажена в мультиварці
Нові технології і старі рецепти. Мультиварки з’явилися порівняно недавно. Але така техніка виявилася дуже зручною для приготування цього всіма улюбленої страви. Рецепт смаженої картоплі з грибами в мультиварці досить простий, але не менш смачний і ароматний, ніж на сковорідці.
Смажена картопля з замороженими грибами і сметаною
Гриби зі сметаною — це дуже смачно. А якщо до них додано ще і картопелька … Ну, втім, судіть самі.
Для рецепта потрібно:
- 300 гр. грибів (можна брати як свіжі, так і заморожені);
- 500-600 гр. картоплі;
- 100 — 150 гр. сметани;
- соняшникова олія;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Грибочки розморозити (якщо тільки з холодильника), помити, нарізати на невеликі пластинки.
- Поставити на плиту сковорідку, налити рослинне масло, покласти гриби і смажити на невеликому вогні 5 — 10 хвилин.
- Картоплю помити, нарізати соломкою.
- Додати до грибів, посолити і тушкувати на невеликому вогні до готовності.
- Приготувати соус. Для цього змішати сметану, воду і спеції. Можна брати перець або інші за своїм смаком. Що стосується води, то її потрібно додавати, коли сметана дуже густа, якщо рідка — не потрібно.
Соус вилити за пару хвилин до кінця приготування страви.
Смажити можна не тільки стару, але і молоду картоплю. Її перевага в тому, що під час приготування шматочки не розвалюються.
Скільки б не говорили про схуднення і правильне харчування, але смачно поїсти ми любимо. І ніхто цього змінити не зможе. Адже що може бути краще ароматної смаженої картоплі з грибами, приготовленої на вечерю?
