Зміст
Цей простий, смачний і корисний салат відомий під інтригуючою назвою «Бордо», і подати його можна як просто до вечері, так і до святкового столу. Смачний зимовий салат з буряка з чорносливом, часником і волоськими горіхами зарядить вітамінами і енергією, підкріпить сили і імунітет, адже в «Бордо» є всі необхідні складові для цього: овочі, горіхи, сухофрукти та часничок!
Салат з буряка з часником і волоськими горіхами «Бордо»
Інгредієнти для салату з буряка з часником і волоськими горіхами «Бордо»
- 100 г чорносливу без кісточок, можна копченого, але краще в’яленого, він смачніший;
- 1-2 відварених буряків;
- 2-3 солоних або маринованих огірочка;
- 1-2 зубки часнику;
- 5-6 волоських горіхів (за бажанням);
- щіпка солі за смаком;
- 4-5 столових ложок сметани або майонезу.
Інгредієнти для салату з буряка з часником і волоськими горіхами «Бордо»
Спосіб приготування салату з буряка з часником і волоськими горіхами «Бордо»
Солоні огірки і буряк натираємо на крупній тертці.
Натремо буряк і солоний огірок
Чорнослив, якщо жорсткий, попередньо запарюємо, заливши на 5 хвилин окропом. Якщо м’який, відразу ріжемо шматочками.
Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи і подрібнюємо за допомогою ножа (якщо хочете великі шматочки) або прокатавши качалкою по дощечці (якщо горіхи любите, але не хочете, щоб вони хрустіли на зубах в готовому салаті).
Наріжемо чорнослив і подрібнити горіхи
Часник очищаємо від лушпиння і натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо в чеснокодавилке.
Додаємо в салат чорнослив, горіхи, часник, сіль. Солимо чуть-чуть, пробуємо, адже ми вже поклали в салат солоні огірки. Всім відомо, що «недосол — на столі», а ось пересіл самі знаєте де.
Додамо сметани, посолити за смаком і перемішати
Заправляємо сметаною і перемішуємо. Майонез теж підходить, але зі сметаною, на мій погляд, набагато корисніше. І так само смачно.
Салат «Бордо» — універсальне додаток до будь-якого гарніру: картопляного пюре або смаженої картоплі, каш, макаронів.
Салат з буряка з часником і волоськими горіхами «Бордо»
Салат з буряка з часником і волоськими горіхами «Бордо» готовий. Смачного!
