Зміст
Салат з волоськими горіхами — це смачна і корисна закуска, способів приготування якої існує безліч. Ця страва може стати прикрасою святкового столу. Воно не вимагає великих витрат часу на підготовку або величезного переліку дорогих продуктів. Все надзвичайно просто і смачно.
Салат з волоськими горіхами, чорносливом
У його склад входить:
- чорнослив — стакан з гіркою;
- горіхи волоські — 0,5 склянки;
- сирок плавлений — 2 упаковки;
- яйця відварені — 5 штук;
- часник — 2 зубчики;
- майонез (сметана).
Для того щоб салат з чорносливом і грецькими горіхами мав ніжний смак краще використовувати вершковий плавлений сирок.
Всі інгредієнти майбутньої страви потрібно викласти шарами і добре змастити майонезом кожен з них. Викладати салат потрібно так:
- Тертий сир.
- Подрібнений часник.
- Дрібно нарізані яйця.
- Подрібнений чорнослив.
Останній шар рясно змащується майонезом (сметаною). Перед подачею салат можна посипати горішками.
Салат з чорносливом, буряком і волоськими горіхами
Поєднання буряка з чорносливом і волоським горіхом вже давно стало класикою. Блюдо прекрасно підійде в якості холодної закуски. До складу салату «Буряк з чорносливом і волоським горіхом» входить:
- відварений буряк — 200 грам;
- подрібнений волоський горіх — 30 грам;
- чорнослив — 50 грам;
- часник — 2 зубчики;
- майонез — 2 столові ложки.
Як готується салат:
- Буряк треться на великій тертці.
- Дрібно нарізають чорнослив.
- Подрібнити горіхи.
- Подрібнюється часник.
- Потім все це перекладається в ємність, доводиться до смаку за допомогою солі, перцю, якщо в цьому є необхідність, і заправляється майонезом.
Салат «Черепашка»
Смачне і ніжне блюдо з цікавим оформленням. Воно неодмінно стане прикрасою святкового столу. До складу салату «Черепашка» з куркою і волоськими горіхами входить:
- некрупное куряче філе;
- відварені яйця — 3 штуки;
- твердий сир — 150 грам;
- цибуля — 1 штука;
- жменю горіхів;
- майонез.
Салат з куркою і волоськими горіхами — це один з популярних листкових салатів. Для презентації краще використовувати круглу тарілку. Кожен шар необхідно гарненько змастити майонезом. Послідовність викладання шарів наступна:
- Яєчні жовтки, натерті на крупну тертку.
- Куряче філе, дрібно нарізане.
- Подрібнену цибулю.
- Тертий сир.
- Натерті на тертці яєчні білки (останній шар майонезом Canon та).
При бажанні в салат можна додати яблуко. Це додасть його смаку ноток пікантності і терпкості. У цьому випадку шар тертого яблука повинен йти після лука. Коли всі продукти для салату з волоськими горіхами викладені на тарілці, можна приступати до його оформлення. Для цього за допомогою майонезу на поверхні салату малюються осередки, що нагадують панцир черепахи. Кожна осередок прикрашається половинкою ядра горіха.
Салат «Ніжність»
Рецепт цього салату, як і більшості інших вкрай простий. Але вдале поєднання продуктів робить його дуже ніжним і ситним. Для салату «Ніжність» з чорносливом і грецькими горіхами будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе куряче — 1 штука;
- свіжий огірок — 1 штука;
- чорнослив — 150 грам;
- волоські горіхи — 80 грам;
- яйця — 5 штук;
- майонез.
Грузинський салат (з волоськими горіхами)
Ця страва буде оцінено по достоїнству. Воно припаде до смаку любителям гострого і пікантного. Для приготування класичного грузинського салату з волоськими горіхами необхідні наступні продукти:
- 1 стручок гострого перцю чилі;
- 2 зубки часнику;
- 50 грам горіхів (волоських);
- 1 середня цибулина;
- 3 стиглі томати;
- 3 огірка;
- трави — м’ята, базилік;
- винний оцет — 2 столові ложки;
- сіль — чайна ложка;
- вода.
Як приготувати салат:
- Томати та огірки нарізати невеликими шматочками, трави також подрібнити.
- Для заправки салату зробити горіховий соус: в блендері подрібнити і добре перемішати попередньо очищений часник, сіль, трохи перцю, горіхи. Отримана маса перекладається в глибоку ємність і з’єднується з винним оцтом.
- Нарізані овочі і трави перекладаються на блюдо, поливаються горіховим соусом.
Салат «Селера, яблуко, волоські горіхи»
Ця страва відрізняється від попередніх своєю легкістю, свіжістю і пікантність. Також воно неймовірно корисне. Для приготування салату «Селера, яблуко, волоські горіхи» буде потрібно:
- селера (черешки);
- 1 зелене яблуко середнього розміру;
- жменю горіхів (волоських);
- петрушка;
- 50 мілілітрів оливкової олії;
- 20 мілілітрів соєвого соусу;
- щіпка червоного меленого перцю;
- 20 мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку.
Спосіб приготування:
- Заправка робиться шляхом з’єднання оливкового масла, соєвого соусу, перцю і лимонного соку (на даному етапі його потрібно лише 3 частина). Всі складові ретельно перемішуються.
- Черешки селери нарізати кубиками середнього розміру або соломкою.
- Яблука також подрібнюються. Для того щоб вони не потемніли їх потрібно скропити соком лимона, який залишився після приготування заправки.
- Зелень подрібнюється.
- На блюдо викладається селера, яблуко, зелень, горіхи (половинки або четвертинки ядер) і все це поливається заправкою.
Так як для приготування більшості салатів з волоськими горіхами потрібно майонез, його рекомендується зробити в домашніх умовах.
Для цього слід перебити в блендері до утворення необхідної консистенції половину чайної ложки цукру, дрібку солі, столову ложку соку лимона, половину склянки рослинного масла, чайну ложку гірчиці і одне яйце.
