Рецепти торта з вишнею — приготування Панчо, Вишня в снігу, відео

торт з вишнею
Численні рецепти торта з вишнею є практично у кожної господині. Адже його люблять дорослі і діти. Ці ласощі, яке хочеться пробувати знову і знову. Його особливістю є поєднання солодкого і кислого, давно стало класикою.

Зараз можна знайти безліч способів приготування тортів з вишнею, які задовольнять будь-який смак. Серед усього розмаїття рецептів можна виділити декілька найпопулярніших. Їх ми сьогодні і розглянемо.

В тему: торт п’яна вишня!

«Зимня вишня»

торт зимова вишня
Це в міру солодкий десерт. Його основу складає бісквітне тісто, сметанний крем і ягода. Вдале поєднання продуктів робить смак неповторним. Друга назва ласощі — торт «Вишня в снігу».

Тісто складається з:

  • 400 грам борошна;
  • пачки вершкового масла (вагою 200 грам) і такої ж кількості маргарину;
  • 200 грам цукру;
  • 4 яєць;
  • 6 чайних ложок какао;
  • 2 чайних ложок ваніліну;
  • 1 чайної ложки розпушувача (або гашеного соди).

Крем готуємо на основі:

  • 800 грам сметани;
  • 400 грам вишень;
  • 8 столових ложок цукрової пудри.

Покрокове приготування:

  1. Масло з маргарином розтоплюємо в сотейнику, даємо охолонути.розтопити масло
  2. Цукор з’єднуємо з яйцями, збиваємо до піни.
  3. У глибокій ємності змішуємо розтоплене масло, маргарин, збиті білки, жовтки і цукрову пудру. Суміш обережно перемішуємо. Невеликими порціями вводимо борошно, какао і розпушувач. Борошно потрібно просіяти.збиваємо яйця і вимішуємо тісто
  4. Температура в духовці повинна триматися на рівні 180 градусів. Поділяємо наявний обсяг тесту на 2 частини, і 20 хвилин випікаємо кожну з них в рознімної формі. Використовуємо вершкове масло для того щоб її змастити.випікаємо шоколадний бісквіт
  5. Готові коржі розрізаємо так, щоб з 2 вийшло 4.
  6. Сметану з’єднуємо з пудрою.збиваємо сметану з цукровою пудрою
  7. З ягід видаляємо кісточки.
  8. Кожен корж змащуємо сметанним кремом, перекладаємо ягодою.на корж викладаємо вишню і змащуємо сметаною
  9. Коли торт «Зимова вишня» зібраний, рясно змащуємо його з усіх боків кремом і прикрашаємо вишнею. При бажанні його можна посипати кокосовою стружкою.

Борошно обов’язково потрібно просівати. Це дозволить запобігти потраплянню в їжу дрібного сміття, а також збагатить борошно киснем.

 «Монастирська хата»

торт Монастирська хата
Це досить непростий десерт, як і процес його приготування. Але кінцевий результат того вартий. Рецепт торта «Монастирська хата» з вишнею передбачає використання консервованої вишні. Якщо ж такої немає, можна використовувати і свіжу, потім її на невеликому вогні з цукром.

 «З вишнею і маскарпоне»

торт з вишнею та маскарпоне
Бісквітний торт з вишнею може бути не тільки смачним, але і простим в приготуванні. Наступний повітряний, що тане в роті десерт вразить смакові рецептори навіть найвибагливішого ласуни. Це торт з вишнею та маскарпоне.

Для приготування тіста потрібно:

  • 3 яйця;
  • стакан цукру (без гірки);
  • склянка борошна (без гірки).

«З вишнею і сиром»

торт з вишнею та сиром
Торт з вишнею та сиром має цікавий смак. Він дуже ніжний. Не можна не згадати і про користь такого десерту, адже в його склад входить сир. Для приготування цих ласощів його рекомендується вибирати мінімальної жирності.

Шоколадний торт з вишнею, рецепт з фото якого можна побачити нижче, готується надзвичайно просто. Його приготування по плечу навіть початківцю кулінарові.

Складові:

  • 2 склянки вишень;
  • 120 грам вершкового масла;
  • плитка гіркого шоколаду;
  • неповна склянка цукру;
  • 4 яйця;
  • неповна склянка борошна;
  • чайна ложка розпушувача;
  • 1,5 склянки м’якого сиру;
  • чайна ложка ванілі;
  • дрібка солі.

приготування:

  1. Розтоплюємо масло, додаємо до нього поламаний шоколад. Робити це краще на водяній бані.на водяній бані розтоплюємо масло з шоколадом
  2. У глибокій ємності за допомогою міксера збиваємо цукор (50 грам), щіпку солі з 2 яйцями. Додаємо остиглий шоколад з маслом, борошно і розпушувач. Перемішуємо всі інгредієнти.просіюємо борошно і замішуємо тісто
  3. Робимо легкий крем. Змішуємо сир з 2 яйцями і цукром, збиваємо за допомогою міксера.
  4. Вершковим маслом змащуємо роз’ємну форму для випікання. Виливаємо в неї третину всього тесту, розрівнюємо його по формі. Поверх тесту викладаємо половину сирної начинки і ягоди. На начинку викладаємо другий шар тіста (половину від обсягу, що залишився), потім залишилася начинку і вишні. Останній шар торта — залишок тіста, який разравниваем.викладаємо інгредієнти в форму
    на вишню викладаємо тісто
  5. Торт випікаємо протягом 50 хвилин. Стежимо за тим, щоб температура в духовці трималася на рівні 180 градусів. Перед тим як дістати його з форми його необхідно остудити.

«Панчо» з вишнею

торт Панчо з вишнею
Торт «Панчо» з вишнею — це ще один варіант цього десерту. Тісто готується на основі:

  • 1,5 склянки борошна;
  • склянки цукру;
  • 1,5 склянки вершків жирністю 33%;
  • 4 яєць;
  • столової ложки какао;
  • 2 чайних ложок розпушувача.

Крем готується з:

  • 4 склянок сметани;
  • 1,5 склянки вершків;
  • склянки цукру;
  • 2 чайних ложок ванільного цукру
  • 300 грам вишень без кісточок.

Прикрашати будемо шоколадом. Його знадобитися підлогу плитки. Для розтоплення також знадобитися 30 грам вершкового масла.

Поетапне приготування:

  1. Яйця і цукор збиваємо до появи густої піни. Додаємо вершки і продовжуємо перемішувати суміш. Додаємо розпушувач, поступово вводимо борошно. Маса виходить негуста, має однорідну консистенцію.
  2. Додаємо в тісто какао.вимішуємо тісто і додаємо какао
  3. Для випікання коржів використовуємо роз’ємну форму. Відправляємо в духовку (180 градусів), дістаємо через 30 хвилин.
  4. Готовий бісквітний корж охолоджуємо, нарізаємо невеликими шматочками або ламаємо.випікаємо Біска і нарізаємо шматочками
  5. Робимо крем зі сметани, цукрового піску і ванільного цукру. Ці інгредієнти збиваємо, вводимо вершки і отримуємо густу масу.
  6. Формуємо торт у вигляді гірки. Викладаємо шарами подрібнений бісквіт. Кожен шар Промазуємо сметанним кремом і перекладаємо ягодами.готуємо крем і змащуємо нарізаний Біска
  7. Сформований торт відправляємо на 2 години просочуватися в прохолодне місце. Потім дістаємо його, поливаємо шоколадний торт з вишнею глазур’ю (на водяній бані потрібно розтопити шоколад і масло).формуємо торт і прикрашаємо

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector