Отруєння кавуном — симптоми і лікування, гіркота в роті, пронос, відео

Люди, що піклуються про своє здоров’я, обов’язково включають в раціон якомога більше різноманітних продуктів, але особливе місце завжди відводиться овочам і фруктам. Про корисні якості кавунів добре відомо, але чи можливо, щоб солодка ароматна м’якоть стала причиною нездужання або навіть серйозного отруєння?

Дійсно, в літні місяці медики відзначають хвилю звернень, пов’язаних з розладами, викликаними баштанними. Які симптоми і лікування отруєння кавуном, і що його може провокувати?

Причини отруєння кавуном

Якщо на стіл потрапляє кавун хорошої якості, то боятися нема чого — здоров’я не постраждає, запаси організму поповняться мікроелементами і вітамінами, а з вологою підуть накопичені шлаки і токсини.

Коли ж після поїдання стиглої м’якоті виявляються всі ознаки отруєння кавуном, можна говорити наступних причини нещастя:

• Перевищення існуючих норм вмісту нітратів в плодах, викликане, в більшості випадків, надмірним внесенням азотних добрив. Якщо при дотриманні агротехніки азот сприяє розвитку рослин і накопичення зеленої маси, то при надлишку він накопичується в грунті, а потім в плодах культурних рослин, до яких відноситься і кавун.
• Отруєння кавуном можливо і при його заплідненні патогенними мікроорганізмами. Це трапляється, коли той чи інший спосіб порушена шкірка плоду, і бактерії проникли в м’якоть вже під час зберігання.

При різниці причин отруєння кавуном, лікування і в одному, і в іншому випадку, чекає серйозне, а наслідки можуть бути самими неприємними.

Ознаки отруєння кавуном

Якщо концентрація потрапляють в травний тракт з м’якоттю нітратів або патогенних мікроорганізмів не настільки велика, то організм сам справляється з їх нейтралізацією і виведенням через кишечник і сечовидільну систему. Але при наявності критичних кількостей небезпечних мікроорганізмів і з’єднань організм вже не справляється. Нітрати в результаті біохімічних процесів перетворюються в більш небезпечні нітрити, а також розростається картина бактеріального зараження.

Доросла людина може протистояти добовій дозі нітратів, що дорівнює 60 мг на кілограм маси тіла, а діти і хворі з порушеннями роботи сечостатевої сфери і травлення страждають і при менших кількостях азотистих сполук.

Перші ознаки отруєння кавуном можна спостерігати вже через 1-6 годин після трапези. Найчастіше отруєння проявляється у вигляді:

• болів, бурління і дискомфорту в області кишечника;
• нудоти, що супроводжується блювотними позивами;
• почуття загальної слабкості;
• головного болю;
• незначного підвищення температури тіла;
• ознобу і пітливості.

Лікування після отруєння кавуном

У ситуації, коли ознаки отруєння стають очевидні, важливо якомога швидше вжити заходів для нейтралізації небезпечних речовин, що потрапили в організм. При легкому ступені комплекс заходів можна і потрібно починати в домашніх умовах.

• Для промивання шлунка хворому дають пити теплу воду з додаванням невеликої кількості марганцевокислого калію і кухонної солі. Після вживання рідини провокують напад блювоти, щоб очистити шлунок і стравохід від залишків кавунової м’якоті. Процедуру повторюють кілька разів, поки що виходить вода повністю не очиститься.
• Залишковий вміст токсинів та інших шкідливих сполук покликані зібрати лікарські препарати — сорбенти. Цей захід лікування отруєння кавуном необхідна при будь-якому стані хворого.
• При появі ознак отруєння кавуном потрібно, як можна більше пити, це дозволить активізувати роботу нирок, також видаляють шкідливі речовини.

Симптоми і лікування отруєння кавуном у дитини

Діти гірше переносять потрапляння в організм нітратів, пестицидів та інших хімічних речовин, якими недобросовісні посередники і торговці накачують кавуни та інші види баштанних. Через несформованою імунної системи, меншого об’єму крові і інших чинників, інтоксикація завжди проходить важко, при цьому стрімко розвиваються ознаки зневоднення. Лікування отруєння кавуном тут має бути максимально швидким і ефективним.

Тому дітям до однорічного віку кавун протипоказаний, а також від вживання плодів неперевіреного якості важливо відмовитися і годуючим мамам, адже сполуки азоту легко потрапляють в молоко і далі, в організм малюка. У старшому віці діти також не повинні їсти кавуни безконтрольно. Оптимальна порція становить 100-250 грам.

І все ж, що робити при отруєнні кавуном, якщо від неякісного плоду постраждала дитина? Відразу після появи ознак отруєння кавуном необхідно вжити заходів, щоб полегшити стан дитини. Для цього:

• за допомогою підсоленого рожевого від марганцівки розчину у малюка старше 5 років викликають блювоту;
• молодшим дітям роблять очисну клізму;
• дають препарати сорбенти і засоби, здатні попередити розвиток зневоднення;
• забезпечують рясне пиття.

Яким би не був стан, ніколи не дають анальгетики. Якщо дитина не відчув полегшення, через 2 години після фіксації отруєння викликають медиків.

Отруєння кавуном при вагітності

Ознаки та лікування отруєння кавуном у вагітних жінок мало відрізняються від вже описаних. Однак в цьому випадку важливо пам’ятати, що навіть неправильне вживання багатої вологою, клітковиною і мікроелементами м’якоті може викликати погіршення самопочуття.

Щоб уникнути небажаних спазмів і активізації перистальтики кишечника вагітним жінкам не рекомендується вживати кавун під час або після основного прийому їжі, особливо з житнім хлібом або іншими продуктами зі злаків.

Головна ж небезпека поїдання кавунів, що містять нітрати, це вже описана гіпоксія, вкрай небезпечна для плоду. При перших симптомах отруєння кавуном лікування повинно бути негайним, тому важливо, якомога швидше звернутися за кваліфікованою медичною допомогою.

Профілактика отруєння кавуном

І хоча лікарі щоліта змушені відзначати сплеск отруєнь кавунами, зовсім нескладно уникнути більшості з цих випадків і убезпечити себе і своїх близьких:

• Не варто купувати кавуни до початку сезону їх масового збору в середині серпня. Найчастіше такі плоди «багаті» не вітамінами, а нітратами і барвниками.
• Куплені пізньої осені кавуни в силу природних причин можуть також втратити якість і викликати погіршення самопочуття.
• Не можна купувати тріснуті або надрізати плоди, на м’якоті яких обов’язково, миттєво поселяється патогенна флора.
• Колір м’якоті якісного кавуна однотонний, на зрізі не видно грубих прожилок, слідів бродіння або слизу.
• Перед подачею на стіл кору кавуна ретельно миють і насухо витирають.
• Ознакою наявності нітратів вважається фарбування води після опускання в неї навіть невеликого скибочки.
• При кімнатній температурі розрізаний кавун зберігати не можна, а холодильнику ж плід не втрачає якість близько доби.

При поїданні покупного кавуна не варто намагатися з’їсти всю м’якоть до самої шкірки. Саме в білому шарі кори і в навколишньому шарі м’якоті концентрується основна частина нітратів, накопичених кавуном.

Відео про отруєння кавуном