Зміст
Сортове різноманіття томатів сьогодні вражає. Крім червоних і рожевих помідорів селекціонери вивели сорти з жовтими, помаранчевими і навіть чорними плодами! Якщо ви ще не пробували садити на своїй ділянці чорні томати, саме час це зробити. Схвальною оцінки гідні не тільки їх зовнішній вигляд, але також смак і аромат. Догляд за чорними томатами — самий звичайний. А ось їх користь для організму важко переоцінити.
Особливості чорних помідорів, користь
Строго кажучи, по-справжньому чорних помідорів не буває. Так називають томати з дуже темним забарвленням — сині, фіолетові, коричневі, темно-червоні. За розміром плоди можуть бути різними, від маленьких черрі до гігантських. Їх форма теж відрізняється різноманітністю.
На замітку!
Ходить міф про те, що чорні помідори є генно-модифікованим продуктом, але це не відповідає дійсності. Таке забарвлення плодів досягнута в результаті селекції від сортів зі звичайною забарвленням.
Перевагою чорних томатів є їх насичений смак. Це обумовлено присутністю в м’якоті підвищеного вмісту цукрів і органічних кислот. Характерний для цих томатів і яскравий аромат. Фарбувальний пігмент антоціан міститься в них у великій кількості. Ця речовина має на організм людини протипухлинну дію, зміцнює імунітет, перешкоджає старінню, робить благотворний вплив на функціонування серцево-судинної системи.
- Завдяки вмісту в плодах лікопін, нормалізується діяльність передміхурової залози у чоловіків.
- Провітамін A має в чорних помідорах більш високу концентрацію, вживаючи плоди в їжу регулярно, можна поліпшити свій зір.
- Комплекс корисних речовин, що містяться в помідорах, сприяє підвищенню тонусу в організмі, активізує статеву функцію.
- Чорні томати з повним правом можна назвати афродизіаком. Обов’язково вкажіть їх в список продуктів, які повинні бути на вашому столі.
Кращі сорти чорних томатів
За способом вирощування чорні помідори поділяють на ті, що вирощують в теплиці, і ті, які добре ростуть у відкритому грунті. Придбати насіння цієї культури можна в садівничих магазинах. Особливо рідкісні сорти доведеться замовляти в інтернеті, так як в роздрібній мережі їх не завжди можна зустріти.
Для вирощування в теплиці
У теплиці реально отримати більш багатий і ранній урожай томатів, особливо якщо є можливість підігріву. У тепличні умови розсаду можна висадити раніше, ніж у відкритий грунт. Тут рослини захищені від заморозків і несприятливих погодних умов. Пропонуємо вашій увазі сорти чорних помідорів, які рекомендовані для вирощування в теплиці:
«Чорний Крим»
Сорт Чорний Крим
Щоб дозріти, цього сорту потрібно від 69 до 80 днів. Його описують як среднеранний. Сорт виведений для тепличного змісту. Кущі — ідетермінантние, можуть виростати до 1,8 м. Томат дуже стійкий до захворювань. Форма плодів — плоско, є ребристість. Помідори дуже великі, середня маса плодів становить 500 м Спочатку їх забарвлення — зелено-коричнева, при дозріванні томати чорніють. Їх вживають в свіжому вигляді, пускають на приготування салатів і соку. Урожай не здатний зберігатися довго.
Відгуки на цей сорт позитивні. Серед плюсів згадують високу врожайність і особливий смак.
«Де Барао чорний»
Сорт Де Барао чорний
Сорт призначений для вирощування в високих теплицях, відноситься до середньопізніх видам. До появи врожаю проходить 115-130 днів. Індетермінантні кущі здатне виростати до 3 метрів у висоту. Томат не хворіє, дає хороші врожаї.
З одного куща можна зібрати 6-7 кг плодів, іноді і більше. Плоди округлої форми, темно-фіолетові, середньою вагою 40-70 г. Вони можуть тривалий час зберігатися, чудово переносять транспортування. Найчастіше томати використовують для консервації, але гарні вони і в свіжому вигляді. Відгуки говорять про те, що сорт ідеально підходить для заготовок на зиму.
«Бізон чорний»
Сорт Бізон чорний
Вирощувати ці томати можна в теплиці і у відкритому грунті. Сорт відноситься до детермінантний. Висота кущів варіюється від 1,5 до 1,8 м. Терміни дозрівання — середньопізні. Потужним кущах необхідна підв’язка і видалення пасинків. Плоди ребристі, плоско-округлої форми. Томати мають середню масу 300 г. За кольором вони — темно-пурпурові.
М’якоть солодка соковита, вловлюється фруктове післясмак. Для засолювання плоди не підходять через розтріскування. Їх вживають в свіжому вигляді, використовувати в салатах і інших стравах. Можна готувати з цих помідорів сік і різні соуси.
На форумах хвалять цей сорт за врожайність і смакові якості, з недоліків згадують розтріскування.
«Чорний ананас»
Сорт Чорний ананас
В умовах середньої смуги і більше північних районів томат краще вирощувати в теплиці. Екзотичний сорт з гарною врожайністю. Кущі індетермінантного типу, із середнім терміном дозрівання. У висоту томат виростає до 1,2-1,4 м. Рослинам потрібна опора і пасинкування. Рекомендується формувати кущ в 2-3 стебла.
Плоди дуже великі, пурпурового забарвлення. Вага кожного томата може досягати 500 г. М’якоть м’ясиста, з вираженим смаком і малою кількістю насіння. Урожай легко переносить перевезення. Помідори їдять у свіжому вигляді, використовують для приготування салатів і різних закусок. Через великого розміру для консервування плоди не підходять.
Відгуки дачників виділяють гарний зовнішній вигляд і солодкий смак плодів. Власники ділянок називають цей вид улюбленцем серед інших сортів.
«Чорний трюфель»
Сорт Чорний трюфель
Плоди цього сорту виглядають справжньою екзотикою через незвичайного кольору і форми. Різновид відноситься до індетермінантні середньоранніх сортів. Період дозрівання становить 105-115 днів. Сорт стійкий до бактеріальних і вірусних інфекцій.
Виводили його для вирощування у відкритому грунті для південних регіонів. У середній смузі краще висаджувати розсаду в теплицю. Плоди мають універсальне призначення, їх можна їсти в свіжому вигляді, додавати в салати і консервувати.
М’якоть дуже щільна, тому сік з цих помідорів не роблять. З однієї рослини можна отримати 5-6 кг плодів. На форумах хвалять всі різновиди «трюфеля», крім червоного.
«Чорний барон»
Сорт Чорний барон
Його вважають одним із найсмачніших серед темноплодних томатів. Помідори цього сорту краще вирощувати в теплиці. Плоди описують як солодкі, що ідеально підходять для вживання в свіжому вигляді і приготування соку. Потужні кущі необхідно формувати і підгодовувати для отримання багатого врожаю.
Сорт відноситься до середньостиглих, індетермінантні видам. Кущі можуть виростати до 2 м заввишки. Кисть формується з 3-5 середніх плодів. Вага кожного з них становить від 150 до 250 г. За формою помідори округлі, злегка приплюснуті. Біля плодоніжки присутній ребристість. Колір зрілих плодів — ближче до шоколадного відтінку. М’якоть має яскравий смак. Помідори солодкі, майже медові. Сорт універсального призначення, томати можна їсти в свіжому вигляді, і пускати на переробку.
Дачники люблять цей сорт за те, що він не вимагає догляду, дає відмінний урожай і володіє чудовим смаком.
«Чорна Лакомка»
Сорт Чорна Лакомка
Новий сорт, зареєстрований в 2015 році. Томат відноситься до індетермінантні, середньостиглих видам. Кущі виростають до 1,8 м і утворюють кисті, в яких зібрано по 10 плодів і більше. Рекомендується формувати кущ в один або два стебла з обов’язковою підв’язкою. Сорт виводився для вирощування в теплиці. Плоди — округлі за формою, кожен вагою 80-110 г. М’якоть — темна, багатокамерна, з великими насінням.
Період плодоношення — тривалий. При гарному догляді кущі дають рясний урожай. Помідори використовують для їжі в свіжому вигляді, для консервації і приготування соків. За відгуками на форумах сорт заслуговує на увагу завдяки своїй врожайності і відмінним смаковим якостям.
«Чорний шоколад»
Сорт Чорний шоколад
Сорт належить до групи томатів-черрі. Період вегетації триває 111-120 днів. Це індетермінатний томат, призначений для вирощування тільки в тепличних умовах. Помідори не вимагають особливого догляду, не схильні до типовим для томатів захворювань. Зовнішня забарвлення плодів — коричнева з фіолетовим відтінком.
Кисть складається, в середньому, з 12 невеликих плодів, максимальна вага яких 35 г. М’якуш соковитий, солодка на смак, з фруктовими нотками. Сорт виводився як салатний, але він цілком придатний і для консервації.
Рясний урожай прекрасно зберігається і може піддаватися тривалому транспортуванні. Сорт хвалять за відмінну схожість насіння, приємний смак плодів і тривалий термін зберігання.
«Куматі»
сорт Куматі
Томат вирощують по всьому світу. Він відноситься до середньостиглих видам. З моменту поява сходів до збору врожаю проходить 120 днів. Кущі індетермінантні, можуть виростати до 2 метрів і більше. Верхівку необхідно прищипнуть на двометрової висоті, щоб підвищити якість плодів.
Томат вирощують в теплиці, або із застосуванням укриття в вуличних умовах. Один кущ дає до 8 кг плодів, середня вага яких 80 м Помідори однорідні за розміром, округлої, або злегка овальної форми. Колір зрілих плодів — шоколадний, можуть бути присутніми зеленуваті смуги. М’якоть ніжна, але при цьому щільна. У смаку присутні фруктові нотки. Зібраний урожай добре переносить зберігання і транспортування.
Сорт має десертне призначення, плоди вживаються в свіжому вигляді. Можна використовувати для приготування соусів, паст і різних страв.
Відгуки на сорт суперечливі, багатьох бентежить смак, не схожий на традиційний смак помідорів. Деякі порівнюють ці томати з фруктами, іншим вони нагадують цукерки. Серед достоїнств відзначають довгий термін зберігання.
«Індиго Роуз»
Сорт Індиго Роуз
Сорт пізніх термінів дозрівання. У відкритому грунті кущі виростають до 1 м, в теплиці максимальне зростання становить 1,5 м. Середній смузі рекомендується тепличне вирощування, інакше помідори не встигнуть визріти. Для отримання найбільшого врожаю кущ формують в 1-2 стебла. Дозрілі помідори мають чорну, з синім відливом забарвлення. Плоди зібрані в невеликі кисті, вага томатів коливається від 30 до 70 м
Рожева солодка м’якоть містить велику кількість насіння. Через тонкої шкіри помідори не придатні для консервування. Дачники відзначають хорошу стійкість сорту до фітофторозу і екзотичний зовнішній вигляд плодів. Недоліками цього томата вважають його слабовиражений смак і пізні терміни дозрівання.
«Чорне Сонце»
Сорт Чорне сонце
Сорт виведений селекціонерами з Італії і пройшов реєстрацію в 2009 році Зрілі плоди мають насичену чорне забарвлення шкірки і червону м’якоть. Середня вага плодів — 70 м В Росії цей томат є новинкою і підходить для тих, хто любить експериментувати з посадкою нових сортів. На його батьківщині томат називають «еліксиром молодості».
М’якоть цих помідорів соковита, з великою кількістю насіння. Найкраще вживати плоди у свіжому вигляді, при кулінарній обробці велика частина вітамінів втрачається. Вирощувати цей сорт необхідно в теплиці, так як він виводився для теплого середземноморського клімату.
Широкого поширення сорту чорних томатів поки не отримали. Тим більше є привід посадити їх у своїй теплиці і порадіти незвичайного виду і смаку цих корисних плодів.
Сорти для відкритого грунту
Не завжди розміри ділянки дозволяють обладнати на ньому теплицю. В цьому випадку потрібно придивитися до сортам, призначеним для вирощування у відкритому грунті. Для томатів, чутливих до низької температури, навесні можна використовувати плівкове укриття. У середній смузі підходить для вирощування на грядці наступні сорти чорних томатів:
«Чорний принц»
Сорт Чорний принц
Безуходное рослина, здатне давати відмінний урожай. Кущ середньорослий, розлогий, вимагає підв’язки. Сорт відноситься до томатів швидкого терміну дозрівання, вирощується розсадним способом, може рости у відкритому грунті. Насіння висівають в кінці лютого.
Перші зав’язі починають формуватися в середині червня, або трохи пізніше. Забарвлення плодів — темно-червона, вага кожного з них може бути від 150 до 450 г. Для багатого врожаю дуже важливий регулярний полив. Транспортування плоди переносять погано через тонкої шкірки. Помідори цього сорту відмінно підходять для приготування салатів, соусів, соку.
За відгуками схожість у насіння висока, розсаду можна виростити без особливих зусиль, томати радують гарним смаком і рясним врожаєм
«Чорний Мавр»
Сорт Чорний Мавр
Середньостиглий напівдетермінантний сорт. Є універсальним за способом вирощування, Він підходить як для теплиць, так і для висаджування на грядку. Врожаю можна чекати через 115-125 днів з моменту появи сходів. У відкритому грунті кущі виростають до 1 метра, в теплиці максимальне зростання -1,5 м. Плоди об’єднані в кисті по 7-10 штук.
Потребує обрізку пасинків. Маса плодів не перевищує 50 м Для цих томатів характерний темно-червоний колір, вони мають овальну форму і щільну шкірку. М’якоть солодка, не підлягає розтріскування. Плоди дуже смачні і швидко з’їдаються у свіжому вигляді, але також придатна для консервації.
Відгуки характеризує сорт як рясно плодоносить, чуйний на підгодівлі. Помідори відмінно дозрівають в ящиках, не пропадають, смачні в свіжому і консервованому вигляді.
«Чорна бурулька»
Сорт Чорна бурулька
Сорт відноситься до індетермінантні середньоранніх видам. Вегетаційний період томата триває 90-110 днів. Дає хороший урожай у відкритому грунті і під плівкою. Кисть сформована з 6-9 середніх і великих плодів. При вирощуванні рекомендується залишити 3-4 стебла. Томат добре адаптований до несприятливих погодних умов і майже не схильний до хвороб.
У відгуках схвально відгукуються про здатність сорту активно зав’язувати плоди. Ті, хто вирощував томат, хвалять його за солодкий, ніжний смак і універсальність використання.
«Чорна груша»
Сорт Чорна груша
Сорт встиг здобути популярність і став популярним. Призначений він для вирощування у відкритому грунті. Томат є середньостиглих, індетермінантні, універсальним в застосуванні. Потребує пасинкування. Плоди вживають в свіжому вигляді, консервують, використовують для приготування страв і різних заготовок.
Від посіву до збору врожаю доведеться чекати 110-113 днів. У процесі росту формується потужні кущі, які виростають до 1,6-1,8 м. Томати мають грушоподібної форми і середню масу 55-80 г. При повному дозріванні забарвлення набуває коричневого відтінку. Плоди не тріскаються, добре переносять перевезення.
Дачники кажуть про середні показники врожайності і смаку томатів. Всі відзначають тривалий термін зберігання плодів цього сорту.
«Чорна гроно»
Сорт Чорна гроно
По виду кисті плодів цього сорту нагадують гігантські ягоди чорної смородини. Томат відноситься до гібридних, індетермінантні, ранньостиглий сортам. З моменту появи сходів до збору врожаю проходить 80 днів. Цей гібрид вирощують як у відкритому грунті, так і в теплиці.
Максимальна висота кущів досягає 1,5 м. Листя має невластиву для томатів ромбоподібну форму. На одній кисті присутній до 10 дрібних плодів. Гібрид стійкий до помідоровим хвороб і відрізняється хорошою врожайністю. З одного куща можна отримати до 6 кг томатів. Їх середня вага дорівнює 50-70 гр. М’якоть характеризується мясистостью і темно-червоним забарвленням. За смаком томати злегка нагадують сливу. Їх можна їсти в свіжому вигляді і консервувати.
Відгуки говорять про делікатесному смаку і привабливий зовнішній вигляд плодів. Їх використовують для прикраси блюд і в складі салатів. До консервації справа доходить рідко, смачні плоди швидко з’їдаються.
«Чорномор»
сорт Чорномор
Сорт відноситься до середньостиглих різновидам, дає високі врожаї. Може вирощуватися у відкритому і закритому грунті. Тип куща — індетермінатний, максимальна висота рослин — 1,5 м, вимагає підв’язки. Плоди мають плоско форму з вираженою ребристістю, їх середня вага — близько 300 г. Забарвлення дозрілих помідорів — бордова, з фіолетовим відтінком.
Плоди відрізняються насиченим солодким смаком з присутністю невеликої кислинки. Щільна шкірка оберігає томати від розтріскування. Урожай добре зберігається і легко переносить транспортування. Плоди можна збирати в стадії технічної зрілості, яскравий колір і насичений смак вони придбають під час зберігання.
За відгуками дачників, помідори радують своїм розміром і смаком, сорт дає непогані врожаї. З мінусів вказують на схильність томата фітофторозу.
«Циган»
сорт Циган
Сорт рекомендований для вживання в салатах. Томат можна вирощувати у відкритому грунті і в теплицях. Кущі детермінантні, у відкритому грунті виростають до 85-110 см, в теплиці рослини стають більш високорослими. Плоди дрібні, але їх на кущі досить багато. Підв’язки сорт не вимагає. Плоди округлі за формою, середнім вагою 100 120 г, але можуть бути і більшими.
М’якоть щільна, солодка, має невелику кислинку. З одного куща можна отримати 5 кг плодів. Сорт придатний для тривалого зберігання, відмінно переносить перевезення. На формах відзначають високу врожайність і приємний смак плодів. Багато вирощували цей сорт томатів багаторазово, вважаючи його кращим.
Перед висадкою розсади у відкритий грунт, необхідно внести в грунт добрива. Не використовуйте для посадки низинні місця або ділянки з глинистої грунтом. При вирощуванні томати люблять сонечко, а ось протяги небажані. Висадку розсади проводять в ранкові або вечірні години, коли немає палючого сонця.
Чорноплідної екзотичні томати: відео
Деякі можуть запитати: навіщо їм садити чорні томати, якщо вже є улюблені червоні сорти? З огляду на значну користь чорноплідної помідорів, ризикніть посадити їх хоча б в якості експерименту. Адже оцінити щось, можна тільки спробувавши. Можливо, якийсь із перерахованих вище сортів стане вашим улюбленцем на довгі роки.
