Помідори черрі відрізняються від своїх великих побратимів не тільки маленьким розміром ягідок, зібраних в акуратні кисті. Для багатьох сортів черрі буває характерний неповторний солодкий смак, який суттєво відрізняється від класичного томатного. Той, хто ніколи не пробував подібних помідорів чері, з закритими очима цілком може вирішити, що дегустує якісь незвичайні екзотичні фрукти. У цій статті я розповім про п’ять різних томатах черрі, які мають найсолодші плоди незвичайного забарвлення.
5 сортів фруктових томатів черрі – найсолодших і яскравих
Помічено, що фруктові нотки частіше зустрічаються у строкато забарвлених сортів черрі. А ось у маленьких томатів з плодами червоного кольору смак часто буває більш класичний – «помідорний».
Таким чином, фруктові черрі вбивають відразу двох зайців: радують око і тішать смак. Звичайно ж я не закликаю замінити всі звичні помідори на солодкі «ягідки». Але, на мою думку, на ділянці потрібно мати і звичайні великі томати зі звичним смаком, і екзотичні фруктові. Особливо, якщо в сім’ї є діти.
Крім інших достоїнств, «фруктові» черрі показують велику стійкість до сонячних опіків, практично не розтріскуються, добре тримаються на кущі і довго не псуються при зберіганні. Почавши з одного сорту, який справив на нашу сім’ю найкраще враження, ми зібрали цілу колекцію сортів «фруктових» чері, які обов’язково висаджуємо щороку.
1. Томат черрі «Строкатий фінік»
Томат серії «Фінік» представлений декількома сортами. Але, на мій погляд, найбільшої уваги заслуговує саме «Фінік строкатий». Плоди цього сорту витягнутої форми з невеликим загостреним носиком. Забарвлення помідорів дуже незвичайна: насичена оранжево-червона з темно-зеленими і світло-оранжевими поздовжніми смужками, хаотично розкиданими по поверхні плоду.
Помідор черрі «Строкатий фінік». © Людмила Світлицька
Шкурка не груба, але плоди досить пружні, оскільки всередині ховається досить щільна м’якоть. Завдяки подібної консистенції, «Строкатий фінік» може стійко переносити транспортування і непогано зберігатися.
Але основною перевагою сорту все ж вважається не екзотична зовнішність, а дивовижний і ні на що не схожий смак. Стиглі плоди дуже солодкі, як цукерки, і мають яскраво-виражені фруктові нотки. Цей помідор хочеться їсти безпосередньо з куща, і буває дійсно важко відірватися від цього.
Кисті у цього сорту утворюються довгі, що складаються в середньому з 8-20 невеликих помідорів вагою 20 грам, як правило, вони рівні, красиві, правильної форми. Урожайність у цих помідорів дуже висока.
За характером росту кущ «Строкатого Фініка» індетермінатний, тому його краще формувати в одне стебло і регулярно видаляти пасинки. Термін дозрівання середній. У нашій родині цей сорт найулюбленіший і обов’язковий до посадки кожен сезон. На мій погляд, смак «Строкатого фініка» можна вважати еталонним для всіх «фруктових» черрі-томатів.
2. Томат черрі «Джміль»
Дуже оригінальна серія різнокольорових томатів черрі західної селекції «Джміль» (Bumble Bee) без сумніву викличе захоплення своєю неповторною красою і чудовим смаком. Найімовірніше, дана сорто-серія отримала таке веселе назву завдяки схожості «пухленьких» округлих плодів смугастої забарвлення з цими діловитими комахами. У серії «Джміль» можна знайти три різних томата, що відрізняються забарвленням і нюансами смаку. Але всі вони виростають дуже високими і потребують підв’язки і формуванні.
Томати черрі «Пурпурне джміль» (Purple Bumble Bee). © Людмила Світлицька
Томати черрі «Пурпурне джміль»
На кущах даного сорту зав’язуються темно-червоні, майже що коричневі плоди, покриті тонкими темно-зеленими смужками. Здалеку такі помідори можуть здатися червоних, але поблизу їх оригінальний малюнок стає дуже добре помітний.
Ягідки мають округлу злегка приплющену форму, завдяки чому виглядають пухкими і апетитними. М’якоть щільна і сахаристая. Дуже приємний фруктовий смак можна охарактеризувати як «багатогранний», оскільки він нагадує різні фрукти, і разом з тим, не схожий на якийсь один. Плоди з щільною шкіркою стійкі до розтріскування і не опадають з куща. Сорт відноситься до середньо-раннім.
Томат черрі «Ранковий Джміль» (Sunrise Bumblebee). © Людмила Світлицька
Томат черрі «Ранковий Джміль»
Відрізняється витягнутої формою плодів, причому деякі з них виходять з невеликим носиком. У цього сорту надзвичайно красивий сонячний забарвлення: на яскраво-жовтому-тлі розташовані тонкі оранжево-червоні смужки. При цьому червоні мітки можна знайти не тільки на шкірці, а й всередині плоду, що робить його незамінним для прикраси святкового столу.
На мою думку, «Ранковий джміль» менш солодкий, ніж неповторний «Строкатий фінік», проте він перевершує його за красою «життєрадісних» помідорів. Рослина рясно плодоносить до самих заморозків. Кущ індетермінантний висотою до 1,5 метрів у відкритому грунті, і до двох метрів в теплиці.
Томат черрі «Лісовий-блакитний джміль» (Bosque Blue Bumblebee). © Людмила Світлицька
Томат черрі «Лісовий-блакитний джміль»
Рідкісний привабливий помідор яскраво-жовтого кольору з темно-синіми «плечима». На відміну від двох інших видів «Джмелів», він не смугастий, а має темна пляма в верхній частині плоду. У міру зростання темний малюнок набуває все більш насичений фіолетовий колір. При цьому, чим більше сонця отримує кожен помідор, тим темніше стає його забарвлення.
«Лісовий-блакитний джміль» – це невеликий помідор салатного типу. За розміром він більший середнього помідора черрі, тому скоріше відноситься до коктейльних. У цього сорту соковита текстура і м’який кисло-солодкий смак, який іноді описують як «цитрусовий».
Томати «Лісовий-блакитний джміль» виділяються високим рівнем антоціанів, природних антиоксидантів, які відповідають за синьо-фіолетову пігментацію і, як стверджується в деяких джерелах, ефективні в лікуванні багатьох захворювань. Крім того, ці помідори містять високий рівень вітамінів А, В, С і лікопіну – іншого антиоксиданту, який, на думку медиків, також може використовуватися в профілактиці деяких видів раку.
Черрі «Лісовий-блакитний джміль» відмінно підходять для свіжих закусок, а їх незвичайний зовнішній вигляд робить оригінальні помідорчики відмінним доповненням до салатів.
3. Томат черрі «Зелений виноград»
Без сумніву, один з найбільш унікальних сортів помідорів чері, забарвлення якого залишається зеленою навіть при повній стиглості. Середня кисть складається з 6-12 ягідок. Смак цього сорту також дуже далекий від звичного помідорового і має фруктове післясмак і приємний аромат. Його м’якоть ніжна і солодка.
Помідор черрі «Зелений виноград» (Green Grape). © Людмила Світлицька
У городників, які хочуть посадити цей сорт вперше, може виникнути питання, як же відрізнити стиглі ягідки Від Не стиглих? Насправді зробити це досить просто. Недостиглі тики мають темно-зелений колір, у міру дозрівання вони стають світло-зеленими з невеликим жовтуватим відливом і золотистими точками. Зрілість цього сорту також легко визначити і на дотик, оскільки стиглі плоди, набагато м’якше незрілих.
Так повелося, що під цією назвою у городників в ходу виявилися два різновиди зелено-плодових помідор черрі. Перші утворюють подовжені дрібні ягідки, схожі на виноград «Дамські пальчики», а другі більші – правильної круглої форми. За відгуками, перші за смаковими якостями серйозно перевершують другі, проте ми вирощували тільки округлу різновид помідорів «Зелений виноград» і його смаком залишилися дуже задоволені.
Ці помідори відрізняються високою врожайністю і раннім терміном дозрівання. Кущі індетермінантні і, в середньому, досягають висоти 1,5 метрів. Формувати їх можна в 1-2 стебла. Екзотичний вид робить зелені помідори оригінальною прикрасою святкового столу, яке без сумніву здивує всіх гостей.
«Зелений виноград» буде також дуже ошатно виглядати і в маринованому вигляді в банку в поєднанні з черрі червоною і жовтою забарвлень. На кущі стиглі помідори тримаються добре, не обсипаються і практично не тріскаються.
4. Томат черрі «Киш-миш помаранчевий»
На відміну від більшості «фруткових» сортів черрі, цей помідор відноситься до гібридів, оскільки має маркування (F1). «Киш-миш помаранчевий» – одна з різновидів помідорів серії «Киш-миш». Крім нього в продажу також можна знайти «Киш-миш червоний» і «Киш-миш жовтий». Але найбільш смачним і красивим серед них нам здався саме помаранчевий.
Помідор черрі «Киш-миш помаранчевий». © Людмила Світлицька
Ягідки цього гібрида радують життєрадісним насичено-помаранчевим кольором і дуже солодким смаком з ніжним фруктовим присмаком. Шкурка ягідок тонка, але завдяки щільній м’якоті транспортабельність врожаю хороша. Пензлика цього черрі однорідні і мають правильну форму. Залежно від умов зростання, в одній руці може бути від 8 до 20 помідорів вагою 15-23 грама.
При вирощуванні черрі ми зіткнулися з тим, що у багатьох сортів дуже складно зібрати стиглі грона цілком, оскільки верхні плодики виявлялися сильно переспілі або опадали, тоді як нижні при цьому істотно не дозрівали. «Киш-миш помаранчевий» виявився одним з небагатьох черрі-помідорів, чиї кисті можна сміливо зрізати цілими, тому що зріють помідори дружно і обсипальність ягідок практично відсутня.
Завдяки ці якостям кисті виходять неймовірно яскравими і красивими, буквально як з рекламних картинок. Цей гібрид, крім іншого, має підвищену стійкість до таких неприємних захворювань помідор як фітофтороз і тютюнова мозаїка.
«Киш-миш помаранчевий», як і більшість помідорів чері, має індетермінантні форму куща і може досягати висоти понад два метри, формується томат в один або два стебла, обов’язково потребує підв’язки до опори. По термінах дозрівання «Киш-миш помаранчевий» среднеранний і від появи сходів до дозрівання плодів в середньому проходить близько 100 днів.
В силу переважної оранжевого забарвлення цей гібрид особливо багатий бета-каротином, відомим своєю здатністю зупиняти передчасне старіння, зменшувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань, хвороб очей і деяких інших хронічних захворювань.
На думку алергологів, томати з оранжевим забарвленням можна безпечно вживати людям, що страждають на алергію на червоно-плодові сорти. Тому помідор «Киш-миш помаранчевий» – справжня знахідка для алергіків і годуючих матерів.
5. Томат черрі «Блу Голдберрі»
Цей томат зав’язує плоди дуже оригінального пурпурно-жовтого кольору. Фіолетові ділянки зосереджені переважно у верхній частині плоду, а також з того боку, де помідори максимально освітлені сонцем. Якщо інтенсивне освітлення буде рівномірним з усіх боків, то плоди можуть вийти практично цілком чорними. Але зазвичай менш освітлені ділянки мають жовто-оранжевий колір.
Помідор черрі «Блу Голдберрі» (Blue Gold Berries). © Людмила Світлицька
Є у цього сорту і інша цікава особливість забарвлення, після видалення цветоножки під нею можна виявити виразний малюнок у вигляді квітки або зірки.
Оскільки насичений фіолетовий колір мають навіть недостиглі плодики, кущ цього сорту виглядає неймовірно ошатним все літо. Але разом з тим через подібні особливостей не завжди буває легко відрізнити стиглі ягідки від недозрілих. Чи готові до збору врожаю тільки ті помідори, нижня частина яких має злегка оранжеватий колір, а не жовтий.
Смак цих помідорів солодкий з легкою кислинкою і віддалено нагадує сливу. Вага одного плоду до 20 грамів. Врожайність висока, самі помідорчики невеликі – 1,5 сантиметра, в кисті їх може бути від 6 до 15 штук.
Черрі «Блу Голдберрі» – ранній сорт і першим урожаєм можна насолоджуватися вже через 80 днів після посіву насіння. Щільні ягідки мають підвищену стійкість до сонячних опіків і утворення тріщин. Помідори дуже добре тримаються на кущах і не обсипаються, і навіть повністю зрілі плоди не завжди буває легко відокремити від плодоніжки при зборі. Подібна особливість виявляється додатковим плюсом при транспортуванні і зберіганні цілісних кистей.
Сорт індетермінатний (висота 1,5-2 метра), потужність куща середня, формувати можна в 1-2 стебла.
Нашій сім’ї цей сорт сподобався трохи менше інших фруктових черрі, проте дуже привабливий зовнішній вигляд і високий вміст таких корисних антоціанів, властиве всім фіолетовим сортам помідор, робить його бажаним для щорічної посадки на наших грядках.