Зміст
Кому влітку не хочеться побалувати себе пахне свіжістю медовим скибочкою кавуна? Мало того, що м’якоть смачна, вона прекрасно втамовує спрагу і поповнює в спекотні дні запас живильної вологи в організмі.
Добре відомі і лікувальні властивості кавуна:
- Плоди з червоною м’якоттю містять лікопін та інші речовини, що володіють протизапальною захисною дією, а також проявляють властивості антиоксидантів, оберігаючи організм від старіння.
- Кавуни містять мало калорій і можуть використовуватися в боротьбі з надлишковою вагою.
- Клітковина і інші компоненти в складі кавунів здатні активувати обмінні процеси і травлення.
- Це натуральне сечогінний засіб.
- Кавуни — джерело магнію та інших мінеральних елементів, що поліпшують роботу нервової і серцево-судинної системи, що регулюють, які оберігають від каменеутворення, порушення серцевого ритму і беруть участь у багатьох обмінних процесах.
Але чи всім корисна червона м’якоть найбільшої ягоди? І чи можна їсти кавун при панкреатиті, холециститі і гастриті?
Взаємозв’язок в роботі внутрішніх органів
Незважаючи на виконання різних функцій, внутрішні органи в організмі людини часто взаємопов’язані, а порушення роботи одних тягне збої в інших. В результаті, при діагностуванні хронічного панкреатиту, наприклад, медики стикаються із запаленнями жовчного міхура, тобто з холециститом.
Акумульована в міхурі жовч зазвичай поступово затребується для травних процесів, але коли відбувається застій жовчі, не уникнути і загострення холециститу. Одночасного страждають і органи травлення. Якщо жовчний міхур і печінку в нормі, кишечник прекрасно справляється зі вступниками порціями їжі. Коли ж робота одного з органів змінюється, налагоджений процес травлення руйнується.
У кишечник потрапляє недостатня кількість ферментів, але зате часто гастроентерологи відзначають подразнюючу дію жовчі і панкреатичного соку на тканини. А збої в травленні їжі негативно впливають на перебіг панкреатиту і холециститу. Коло хвороб немов замикається. Вийти з ситуації допомагає медикаментозна терапія в комплексі зі спеціальною дієтою.
Харчування при наявності панкреатиту, холециститу, гастриту або комплексу захворювань повинно бути максимально щадним і не дратувати стінки кишечника і шлунка.
Причому ця вимога стосується не тільки складу страв, а й розміру порцій.
- Рясна їжа, як і гострі, кислі і жирні продукти, шкідлива і може, розтягуючи стінки, наносити серйозної шкоди здоров’ю.
- Щоб їжа краще засвоювалася і не чинила додаткового дратівної дії, при всіх зазначених захворюваннях страви подають помірної температури. Гаряча і холодна їжа протипоказана.
Кавун при гастриті
Причин виникнення гастриту безліч. Сьогодні це захворювання може супроводжувати нервовим і фізичним навантаженням, його відзначають у людей нераціонально або нерегулярно харчуються.
Гастрит також часто супроводжує холециститу і панкреатиту, які й стали причиною його розвитку.
Чи можна кавун при гастриті, коли в шлунку спостерігається як підвищений рівень кислотності, так і знижений? Кислотність шлунка до прийому їжі становить від 1,5 до 3 одиниць, що дозволяє знезаражувати і розчиняти будь-які потрапляють в систему травлення продукти. Якщо ж відбувається збій, вироблення кислоти знижується або, навпаки, активізується, це призводить до небажаних для людини наслідків. Кислотність всередині шлунка може стати загрозою для тканин, або при падінні її рівня, недостатньою для обробки органічних речовин.
Кавун при гастриті, в силу свого складу, не може якось серйозно вплинути на зміну рівня кислотності, але при надмірному вживанні, наповнюючи шлунок, розтягує і тисне на його стінки, додатково травмуючи пошкоджений орган. В результаті насолоду від соковитої м’якоті неминуче закінчується хворобливими відчуттями, вагою, блювотними позивами і іншими небажаними симптомами.
- Якщо ж при гастриті кавун вживається порціями по 1-2 скибочки, то плід принесе тільки користь при будь-якому рівні кислотності.
- Вкрай важливо, щоб на столі хворого були тільки якісні, які не зберігалися в розрізає вигляді свіжі кавуни.
- Неприпустимо їсти кавун з холодильника.
Кавун при панкреатиті під час загострення
Коли в підшлунковій залозі спостерігається яскравий запальний процес, лікарі настійно рекомендують відмовитися від усіх видів свіжих ягід, овочів і фруктів.
І кавун при панкреатиті в гострій фазі не є винятком. Причина небезпеки — в харчових волокнах, здатних під час загострення посилити газоутворення в кишечнику і цим спровокувати порушення травлення, діарея і сильні кишкові кольки.
При наявності у хворого не тільки панкреатиту, але і гастриту або холециститу, кавун при загостренні також протипоказаний, оскільки його вживання тільки посилить загальну картину захворювання.
Якщо ж відзначається панкреатит в легкій стадії, або хвороба носить хронічний характер і не завдає серйозного занепокоєння, кавун в розумних кількостях і при дотриманні правил його вживання дозволяється. При цьому лікувальні властивості кавуна використовуються в процесі харчової реабілітації.
Кавун при панкреатиті в стадії ремісії
Наступ стійкої ремісії означає, що хворий панкреатитом може дозволити собі розширити раціон, включивши в нього деякі фрукти і овочі. До їх числа належить і свіжий кавун.
Максимальний розмір порції, яку може дозволити собі хворий панкреатитом, в залежності від його стану здоров’я і переносимості продукту від 150 грам до 1,5 кг.
Тут важливо пам’ятати, що кавун можна в розумних кількостях включати в салати, вживати у вигляді соків і нехолодну десертів, але солоні або мариновані кавуни при панкреатиті, холециститі і всіх видах захворювань кишкового тракту можуть бути небезпечні.
Кавун при холециститі
Запалення жовчного міхура або холецистит може носити гострий або хронічний характер, причому в ряді випадків хвороба супроводжується утворенням каменів.
Інфекція, яка потрапляє з кишечника, часто стає причиною запального процесу і застою в міхурі жовчі. Уже при розвиненому холециститі в травленні бере участь все менше жовчі, і це негативно впливає на перетравлення всмоктування жирів. Спровокувати розвиток хвороби може камінь, що перешкоджає відтоку жовчі, а також перенесені травми і таке небезпечне захворювання як діабет.
Як і на багато інших хвороб внутрішніх органів, на протягом холециститу неабиякий вплив надає раціон і режим харчування.
Стан хворого погіршується:
- при нестачі в їжі харчових волокон і надлишку легкозасвоюваних жирів і вуглеводів;
- при частому переїданні і недотриманні графіка прийому їжі;
- при включенні в раціон гострих, жирних продуктів, а також алкоголю.
І в цьому випадку будуть корисні лікувальні властивості кавуна і входить до його складу клітковини, здатної позитивно вплинути на процес очищення організму, налагодити спорожнення кишечника і жовчного міхура. Правда, про помірність і поступовому введенні в раціон продукту забувати не варто.
