Коли вівсяні пластівці набридає, виникає питання, що приготувати на сніданок. Каша з амаранту — безпрограшний варіант для будь-якої дієти. Вона має корисні властивості, оскільки багата білком і магнієм. Але найважливішу роль в ній грає сквален — антиоксидант, який насичує кожну клітинку киснем і в результаті омолоджує її. Більш того, він сприяє виведенню з організму вільних радикалів.
Насіння трав’янистої рослини майже в 4 рази дрібніше, ніж киноа (хлібна крупа). Завдяки такій будові блюдо набувають надзвичайно ніжну і повітряну структуру. Через що мами вносять його в раціон харчування своїх малюків.
Каша з амаранту: легкий спосіб приготування
Перед тим як приступити до створення неабиякого сніданку, крупу замочують ще з вечора. Один стакан дрібних зерен заливають рідиною так, щоб вона повністю покрила їх. Залишають продукт набухати при кімнатній температурі. Вранці приступають до приготування каші з амаранту:
- воду акуратно зливають;
- ретельно промивають кілька разів під краном;
- висипають в каструлю;
- додають 2,5 ст. рідини (можна молока);
- солять;
- доводять до кипіння, а потім зменшують вогонь;
- накривають кришкою;
- млоять близько 15-20 хв.
екзотичні супутники
Звичайно, багатьом подобається використовувати сухофрукти. Проте свіжий банан в компанії з ароматною папайей створить диво. Плоди очищають від шкірки, а також зерен. Нарізають їх або тоненькими кільцями, або дрібними кубиками. З бананових пластинок роблять кілька спіральних витків. Центр композиції прикрашають височиною з помаранчевої папайї. Її верхівку присипають кокосовою стружкою.
Все ж дієтологи рекомендують вибирати сезонні фрукти. У них міститься найбільше вітамінів. Тоді сніданок вийде легким і божественно апетитним. Більш того, в ньому не міститься ні краплі глютену, який часто багатьом протипоказаний.
