Земляні горішки, які все так люблять, тобто — арахіс, налічує 70 різних сортів і його цілком можна виростити самостійно, як на дачній ділянці, так і просто на підвіконні.
Крім смачних плодів, рослина дуже красиво цвіте білими або яскравими жовтими квіточками і легко пристосовується до будь-яких умов. За межами Південної Америки вирощується в основному один вид — так званий «арахіс культурний», а попросту — земляний горіх, який в свою чергу, має досить багато сортів.
Опис і особливості вирощування арахісу
Це гарне однорічна бобова рослина, висотою від 30 до 75 см, зі стрижневою кореневою системою, досить гіллястої. В тому, як вирощувати арахіс на городі, немає нічого складного — завдяки таким універсальним корінням він відмінно приживається в будь-яких умовах.
Стебла у арахісу горіння, опушені або гладкі, а гілки залежать від різновиду і можуть бути як стелющимися, так і прямими. При прямих гілочках арахіс схожий на маленький кущ, всипаний дрібними квітами і дуже декоративний.
Особливість земляних горіхів в тому, що безпосередньо цвітіння для запліднення триває всього лише добу, а після цього починається гинофор, тобто формується квітколоже. При зростанні воно подовжується і «вбуравліваются» в землю, заривається. Самі плоди формуються вже в грунті. Тому арахіс і прозвали земляним горіхом.
Однак, обдумуючи, як виростити земляний арахіс, не варто вважати, що це виключно «кормова» культура, навпаки, квітів на рослині дуже багато, і цвіте воно все літо. Тому цілком годиться для оформлення клумб.
Посадка і догляд за арахісом
В тому, як виростити «горіхи» арахіс, немає нічого складного. Всі, у кого є сад, вирощували горошок. Так ось, земляні горішки — самий близьких родич гороху, садити і вирощувати арахіс потрібно так само, як і горох.
Арахіс, як і всі боби, любить легкі родючі грунти без застою вологи. Обожнює сонячні місця і тепло. Це варто врахувати при виборі місця посадки.
Визначившись з тим, де вирощувати арахіс, потрібно підготувати саме місце. Земляний горіх любить прогріту грунт, тому висаджувати його раніше кінця травня не рекомендується. Звичайно, якщо заморозки не загрожують, а земля нагрілася вище 16 градусів, то можна і висадити.
Для посадки рослин потрібно підготувати ямки в шаховому порядку, з глибиною не більше 15 см і на відстані від 25 до 50 см. Відстань залежить від того, наскільки теплий клімат. Чим спекотніше літо, тим потужніше будуть рослини, відповідно, тим далі повинні вони бути один від одного.
виростити арахіс можна, можливо як розсадою, так і насінням. Розсаду не важко підготувати самостійно, прорости на підвіконні горішки. Садити їх потрібно не раніше квітня, що б отримати до кінця травня життєздатні симпатичні кущики, готові до відкритого грунту.
В тому, як виростити арахіс в домашніх умовах, не маючи дачної ділянки теж не нічого складного. Земляні горішки відмінно ростуть в глибоких ящиках на балконі або ж просто в діжках в кімнаті.
При чому, в тому, як виростити арахіс в горщику, на лоджії або в відкритому грунті відмінностей немає. Найголовніше — пам’ятати, що земляні горішки люблять тепло і не переносять застояну зайву вологу.
Що стосується догляду за рослиною, то все дуже просто. Полив необхідний раз в тиждень, а якщо йшли дощі або ж просто підвищена вологість в повітрі — то раз в півтора-два тижні.
Відносно добрив, арахіс. Як і будь-який бобова, дуже сприйнятливий до мінеральних підживлення і не любить органіку. Так само, якщо горішки ростуть в саду, потрібно звільняти грядку від бур’янів.
Корисні властивості арахісу
У бобових в цілому дуже багато корисних для людини властивостей, арахіс не є винятком. По-перше, це дуже поживний продукт, він містить:
білки;
рослинні жири;
магній;
фосфор;
інші мінерали і вітаміни.
У ста грамах земляних горішків міститься майже добова доза необхідних людині магнію і фосфору. По-друге, арахіс містить ленолевую кислоту, яка не допускає розвиток склерозу в організмі людини і необхідна для вироблення вже самим організмом кислоти арахідона, яка є природним противагою утворенню бляшок холестеринів і збільшує згортання крові. Що робить земляні горішки незамінним продуктом при гемофілії. По-третє, дієтологією доведений факт того, що арахіс:
хороша профілактика атеросклерозу;
полегшення стану при серцевих патологіях;
уповільнює процеси старіння;
перешкоджає росту ракових клітин;
прискорює розщеплення жирів.
Крім того, в земляних горіхах дуже багато триптофану, це одна з амінокислот, що сприяє синтезу в організмі серотоніну. Того самого гормону, достатня кількість якого:
не допускає депресій;
запобігає розвитку фобій;
справляється зі стресами.
Відповідно, регулярне з’їдання грам ста горішків благотворно позначиться на душевному стані і нервовій системі. Ядро земляного горіха, це постачальник клітковини. Відповідно, щоденне споживання арахісу, це профілактика:
раку шлунка і кишечника;
жовчнокам’яної хвороби.
Арахісове молоко, масло і пасту рекомендують включати в дієти при гастритах і виразках.
Види і сорти арахісу
Весь, що вирощується промислово, для виробництва продуктів харчування і простого вживання в їжу, арахіс ділиться на основні групи:
Іспанські сорти.
Це найдрібніші горішки, які йдуть на виробництво масла і солоних горішків в пакетиках. До найкращим з цієї групи відносяться Діксі, Аргентинський, Флоріспен і ще близько десяти найменувань.
Валенсія.
Це «гіганти», здатні за сприятливих умов виростають на 130 см у висоту. З великими «добірними» плодами в яскравій червоній шкірці. За що цю групу сортів часто називають «червоношкірими горішками».
Раннер.
Самі високоврожайні і смачні сорти арахісу з великими продовгуватими ядрами. Самі невибагливі. Кращими з них вважаються Раннер Північної Кароліни, Бредфордського Раннер, Зелена Джорджія.
Вірджинія.
Ці земляні горішки використовуються в кондитерському виробництві. Найчастіше в печиво і тортах зустрічаються представники сортів Шуламит, Вілсон, Гулль, Грегорі.
В тому, як правильно виростити арахіс, як в кімнаті, так і на балконі або ж на дачній ділянці немає нічого складного. Але, виростивши горішки, потрібно пам’ятати, що крім користі, у них є і протипоказання:
це сильний алерген, тому перевищувати кількість в 200 грам в день не варто;
не рекомендується захоплюватися арахісом при схильності до тромбозів, так як земляний горіх «згортає» і згущує кров;
при артритах або артрозі арахіс під забороною через підвищеного вмісту білка;
при порушенні обміну речовин і зайвій вазі захоплюватися горішками теж не потрібно, так як це зовсім не дієтичний продукт.
Що ж стосується збору та обробки врожаю, то як і будь-який боб, арахіс сповістить про те, що все готово жовтіючими листочками і підсихають стеблами. Зазвичай горішки дозрівають в кінці вересня, початку жовтня.
Вибрані з грунту плоди потрібно добре просушити. При сприятливих умовах, можна отримати урожай до 500-600 грам з однієї рослини, що дуже навіть непогано, враховуючи просту агротехніку і невибагливість бобових.
