Літо йде до кінця і на прилавках ринків від динь і кавунів тісно. Ці теплолюбні рослини все літо збирали по крупицях енергію сонця і землі, переробляли, щоб поділитися з нами. Яку диню купити, щоб вона порадувала своїм ароматом і медовим смаком? Зазвичай вибирають плід сорти диня колгоспниця. Скоростигла ягода встигає визріти навіть у середній смузі.
Смак дині залежить від догляду
Для того щоб виростити медову диню потрібно багато знати про неї. Це примхливий овоч. Так, для прискорення отримання врожаю хочеться посіяти розсаду раніше, але диня не любить довгої неволі. З’явилося два справжніх листа і, будь ласкавий, в землю її, дай простір для коренів. Землю ця красуня любить пухку, родючу.
В теплих краях дині вистачає тепла і сонця на відкритому майданчику. У середній смузі і в Сибіру її краще вирощувати в теплиці. Рослина не любить перезволоження. Поливати її потрібно тоді, коли зверху земля висохне. При цьому повітря в теплиці повинен бути сухим. Єдиний сорт динь, які терпимо ставляться до тимчасового зниження температури це диня колгоспниця.
З добрив найбільше диня любить калій. Від азоту теж не відмовиться, але плід буде зовсім несолодкий. Визріває ягода протягом 80-95 днів. Якщо батоги ростуть вертикально, плодики потрібно підвішувати в сіточках. Якщо ж ніжна ягода росте на землі, то краще під неї підкласти дерев’яні дощечки, щоб не утворилося гнилі. Постійно потрібно пасинкувати кущик, залишивши кілька наливаються плодів. Чим їх менше, тим швидше поспіє ягода.
Як вибрати диню колгоспниця?
Від правильного вибору помаранчевого плоду залежить настрій в момент куштування золотистого, що минає соком, скибочки. Тим часом вибрати диню правильно складніше, ніж кавун. Кілька загальних правил, як вибрати диню колгоспниця, є:
- Не можна купувати диню неподалік від автомобільних трас. Диня вбирає гази, забруднюється, відмити шорстку корочку складно.
- Не можна купувати розрізаний або пошкоджений плід. Солодку м’якоть вже заселили і розмножуються там бактерії.
- Диня повинна пахнути медом, ваніллю, грушею. Що не має запаху плід або перегодований азотом або не дозрів.
- Обраний жовтий м’ячик повинен бути важким, при бавовні видавати глухий звук.
- Не слід купувати диню раніше середини серпня. Ранній урожай прискорюють штучно і корисною така динька не буде.
Однією з відмінностей добре визріли дині буде суха плодоніжка.
Імпортні дині не мають вираженого запаху і менш солодкі. У США традиційно диню прийнято є з медом. У нас це може викликати непрохідність кишечника.
При виборі дині Колгоспниці можна провести по ній пальцями. Якщо залишаться борозенки, то диня в самому соку. Якщо під пальцями відчувається дуже сильне вдавлення, диня переспілі, м’які місця будуть гіркими. Диня з холодильника втрачає свій аромат і визначити той чи це продукт, що ви шукаєте, буде складно. Носик дині повинен бути пружним. Якщо він твердий, диня недоспелий, якщо дуже м’який, то вона вже перележала термін і млява. Не можна їсти недостиглу диню. Можна отруїтися.
Диня Колгоспниця користь і шкода
Від інших сортів динь невибаглива колгоспниця відрізняється смаком. У ній менша кількість солодощі, склад корисних складових теж біднішими. Але її відмінність дозволяє використовувати продукт як дієтичний при схудненні і як сильний сечогінний засіб. Калорійність дині Колгоспниці становить 31 Ккал в 100 г м’якоті. Вирощені на півдні, ці плоди не поступаються за своїм складом дині Торпеда, іншому поширеній сорту.
Присутність в дині вітамінів, мінеральних речовин і органічних кислот роблять продукт цілющим для багатьох людей. Так як вживають, в основному свіжу диню, вітаміни не руйнуються і впливають на організм людини.
- Фолієва кислота є вітаміном, який знаходиться в свіжих плодах. Він необхідний всім жінкам, так як покращує перебіг вагітності, допомагає при клімаксі і бере участь в кровотворенні.
- Вітамін С потрібен всім, він зміцнює імунітет, допомагає боротися з недугами.
- Бета-каротин відновлює природний колір шкіри, допомагає зберегти здоров’я рогових клітин – нігтів і волосся.
- Для чоловічого здоров’я рекомендують жувати свіже насіння дині. Це найсильніший афродизіак. Всього 2 грами в день – і ви на висоті.
Клітковина, яка міститься в плодах, і проносні властивості дині, роблю можливим вести очищення організму на динної дієті. Застосовувати її можна не більш як три днів. Не зайве нагадати, що ласувати динею можна в перервах між їжею, які повинні складати час, достатній для очищення шлунку від попередньої їжі. Час це становить близько двох годин до і після прийому їжі.
Диня Колгоспниця містить в 100 грамах м’якоті заліза в 17 разів більше, ніж в молоці. Диня корисна для тих, хто має серцево-судинні захворювання, для підняття настрою, зняття дратівливості. Цьому сприяє велика кількість магнію і кальцію.
Короткий період, коли можна ласувати свіжою динею. Продовжити її вживання можна, висушивши сонячні скибочки. Вони зберігають велику кількість корисних елементів. Висушена диня нудотно-солодка. Її не можна з’їсти багато. Та й не потрібно. Калорійність сухого продукту в 10 разів вище, ніж свіжого. Але як зимовий ласощі такий скибочку нагадає про літо.
Як би не був корисний плід, його не можна вживати в деяких випадках:
- диня самостійний продукт і її не можна вживати з молоком, медом, алкоголем або запивати водою;
- при наявності великих каменів в жовчному міхурі або сечовивідної системи;
- при гастритах і виразковій хворобі шлунка;
- при Кольт і рідкому стільці;
- годуючим мамам, так як у дитинки стане рідкий стілець;
- хворим на цукровий діабет.
Ви отримали інформацію про дині колгоспниця. Користь і шкода від вживання її несумірні. Досить дотримуватися простих правил і насолоджуватися смаком цілющого продукту.
