Зміст
Немає на дачній ділянці яскравішою пряної трави, ніж базилік, фото сортів якого вражають соковитими зеленими, пурпуровими і фіолетовими тонами. Не менш багатий аромат свіжої зелені. Залежно від сорту пахощі листя нагадує запах перцю і ванілі, кориці, камфори, лимона і гвоздики, карамелі і всіляких поєднань цих нот.
У світі налічується кілька десятків видів базиліка, але для селекції і обробітку як городньої і ефірно-масляного культури використовується всього кілька. Почитайте: базилік — користь і шкода для здоров’я чоловіків!
Види базиліка, фото і нам інформацію про те
Запашний, благородний або звичайний базилік з перцевим ароматом і гострим смаком став основою для виведення рослин з гладкими, великими і часто зморшкуватими листками. Завдяки роботі селекціонерів отримані на основі цього виду базиліка сорти знайшли запах лимона, ментолу, ванілі.
Листя, суцвіття і стебла камфорний або мятолістний різновиди, на відміну від запашного базиліка, покриті невеликими волосками, частина яких містить пахуче ефірне масло, яке визначає впізнаваний аромат. Теплолюбна, як і інші види і сорти базиліка, рослина давно оцінено фармацевтами, парфумерами. До Великої Вітчизняної війни трав’янисті чагарники зображеного на фото базиліка на півдні країни вирощувалися для промислового отримання камфори.
У Криму на Кубані і на Північному Кавказі вирощують базилік евгенольний, який майже в два рази більші за своїх побратимів і завдяки високому вмісту евгенолу має яскравий гвоздиковим запахом. Рослина високо цінується як ефірно-масничний культура і служить сировиною для виробництва замінника ваніліну для парфумерних та косметичних продуктів.
В Індії з віх сортів і видів базиліка особливо шанований базилік священний або тонкоцветний. У теплому кліматі туласі, так називають цю рослину, має вигляд багаторічної трав’янистої напівчагарника, гостро пахне гвоздикою, а листя можуть бути як зеленим, так і фіолетовими.
Аромат базиліка визначається поєднанням присутніх в зелені ефірних масел.
Сучасні сорти володіють неймовірно химерної гамою запахів, яка недоступна жодної пряно-смакової культурі.
При цьому всі вирощувані на городах різновиди базиліка, як на фото, теплолюбні і можуть серйозно підмерзнути навіть при нульовій температурі. Але це не зупиняє дачників, висаджують рослини розсадою або висіваючі базилік вже на початку літа, коли мине пора заморозків і холодних ночей.
Описи і фото сортів базиліка вітчизняної селекції
Початок промислового вирощування базиліка в СРСР було покладено в 20-і роки минулого століття. Тоді культура рекомендувалася тільки для південних районів, включно з Кримом і Кавказ. Північною межею зони комфорту тоді була визнана Воронежская область. Сьогодні відмінні сорти зеленого та фіолетового базиліка доступні для дачників інших областей.
Сорт базиліка Анісовий Аромат зі свіжим слідкувати-пряним запахом анісу легко дізнатися не тільки по аромату, але і по поєднанню зелених, досить невеликих листя і червонувато-коричневих або зелено-пурпурових стебел. Кущ середніх розмірів охоче галузиться і на протязі всього теплої пори року постачає дачника відмінно пряною зеленню.
Сорт базиліка, на фото, Аромат лимона для кулінарії вже через півтора місяці після сходів дає соковиту яскраву зелень з бадьорить запахом лимона. Сорт відноситься до крупнолистная різновидам з характерною, пухирчастої формою листових пластин, а також вирізняється високою концентрацією ефірних масел, що додають зеленому листі здатність пом’якшувати кашель, заспокоювати шлункові кольки, полегшувати лікування запальних захворювань і ран.
Виведений спеціально для любителів пікантного, пряного чаю сорт Аромат лимона утворює невеликий, висотою до 35 см кущик зі світло-зеленим листям і біло-зеленими колосоподібними суцвіттями.
Вся надземна частина цього ранньостиглого лимонного базиліка містить багато ефірних масел і може використовуватися як в свіжому вигляді, так і для зимової заготівлі, сушіння і заморозки.
Базилік Аромат ванілі не виділяється великими розмірами. Кущ виростає тільки до 35 — 40 сантиметрів, але сорт з фіолетовими зубчастими листками і бузковими квітками все одно дуже цікавий городникам. Причина — незвичайний для пряної трави солодкуватий запах ванілі, робить базилік незамінним в десертах і фруктово-ягідної консервації, в солодкій випічці і фруктових салатах. Листочок з пряним смаком додасть східний характер чаю.
Сорти з таким відтінком листя часто називають фіолетовим або червоним базиліком. Але в цьому випадку не варто плутати базилік з Периллил, менш відомої пряністю із зеленою, строкатою або пурпурним листям загострено-серцеподібної або кучерявою форми.
Базилік Зелений ароматний після посіву швидко зростає, утворюючи добре розгалужених чагарник висотою від 40 до 50 сантиметрів. Велика листя забарвлена в яскравий зелений колір, має гладку жатую поверхню і пікантний пряний аромат. Сорт базиліка, на фото, відмінно поєднується зі свіжими томатами, сиром і сиром, може використовуватися в м’ясних стравах і маринадах.
Сорт базиліка Дивний день порадує городника свіжим ганусовим запахом і пряним, приємним смаком. Листя цього сорту невеликі, з густо-ліловими прожилками. Стебла мають антоціанове забарвлення, відмінно гілкуються і досягають висоти 40-50 см.
Коричний аромат базиліка Запашний красавчик і його яскраві зелено-бузкові листя робили сорт одним з лідерів у дачників Росії. Незвичайна добавка до фруктів, десертів, гарячим і холодним напоям призведе в захват і дорослих, і юних гурманів.
Сорт Карамельний відноситься до середньостиглих різновидів. Через півтора або два місяці після посіву рослина утворює кущик заввишки 40-50 см з гладкою темно-зеленим листям. Головна особливість культури розкрита в назві сорту. Зелень має приємний карамельним запахом, який, безсумнівно, додасть пікантну ноту десертів, випічки, фруктових салатів і домашнім заготівлях.
Базилік Пурпурний ароматний — незамінна добавка до жаркого і запеченого м’яса, свіжих салатів і маринадів. Кущик базиліка з фіолетовою листям, такими ж стеблами і рожево-пурпуровими суцвіттями за сезон дає до 230 грам відмінною ароматної зелені і швидко розгалужується при прищипування верхівок.
Базилік Фіолетовий ароматний з великими фіолетово-червоним листям і малиновими або пурпуровими квітками володіє насиченим ароматом перцю. Щоб охоронити запах, листя рекомендують додавати в свіжому вигляді, а також використовувати в маринадах, домашньої консервації, для приготування ароматизованих рослинних масел і оцту.
Сорт відноситься до середньоранніх різновидів, і за літо від рослини можна отримати до 250 грам свіжого листя.
Сорт базиліка Смуглянка порадує любителів пряної фіолетовою листя з яскравим перцевим запахом і терпким смаком, незамінним в маринадах і салатах зі стиглими томатами або спагетті.
Одним з найвідоміших і улюблених сортів базиліка, на фото, по праву вважається Арарат з фіолетовим квітками, пурпурно-фіолетовими стеблами і зеленим листям, щедро прикрашеними бузковим, пурпуровим напиленням і прожилками. Зелень базиліка Арарат має класичний перцевим ароматом, приємним смаком, а рослини цілком цінуються за врожайність, швидкі темпи зростання і чудовий смак.
Любителям рослинництва на підвіконні підійде зображений на фото базилік Василіск з невеликими зеленими листками і кущем висотою всього 20 сантиметрів. У домашніх умовах зелень з перечно-гвоздиковим запахом без проблем зростає протягом всього року. Пересадити в горщик можна навіть доросла рослина, вирощене для грядок.
Ранню пряну зелень подарує дачнику базилік Смак кориці. Листя цього сорту не тільки володіють незвичайним для культури коричн ароматом, але і прикрасять будь-яку страву завдяки численним всю листову пластину пурпуровим або фіолетовим прожилкам.
Середньостиглий сорт зеленого базиліка Гурман Гвоздиковий — воістину універсальна рослина, смачна листя якого однаково добре поєднується з овочами і м’ясом, сиром і рибою. Рясно росте зелень підходить для вживання в свіжому вигляді і не втрачає гвоздичної запаху після сушки. За сезон кущ висотою до 60 см дає близько 800 грам соковитих еліптичної форми листя.
Добре відомий російським городникам фіолетовий базилік сорти Єреванський швидко утворює розкидистий, відмінно розгалужених кущ висотою до 60 сантиметрів. Листя цього сорту мають аромат перцю з теплими відтінками чаю і не втрачають своїх властивостей поле сушки або заморозки.
Що надає пряний гвоздичний аромат і присмак домашньої консервації базилік Тонус овочевий — один з найпопулярніших у дачників сортів, затребуваний завдяки високій врожайності і яскравого гвоздиковим запаху зелені. За сезон, швидко приростають чагарники з метра площі дають до трьох кілограм пікантною листя універсального призначення.
Навіть на фото сорти базиліка Тайська Королева добре видно, як оригінально і яскраво виглядає ця рослина. По праву отримала королівський титул різновид не тільки вражає незвичайними суцвіттями пурпурно-бузкового відтінку і подовженою зеленим листям. У зелені цього сорту класичний перцевий запах і пряний смак. Цей різновид базиліка, квітучу протягом двох місяців, оцінять любителі декоративних рослин, а також ті, що тримає горщики з пряними травами будинку, на підвіконні або балконі.
