З імбиром, як корисною і смачною пряністю, люди знайомі багато тисячоліть. Вирощування імбиру в домашніх умовах стало доступним порівняно недавно, причому такий незвичайна кімнатна культура і прекрасно прикрасить будинок, вразивши всіх колосоподібними суцвіттями, і дасть невеликий, але по-справжньому цілющий урожай.
Де і як росте імбир в природі?
На європейські прилавки продуктових магазинів і в колекції квітникарів імбир прибуває з вологих тропічних районів півдня Азії. Усі, хто знайомий з рослиною тільки по соковитим товстим коріння, невідомо, що в природі імбир – це багаторічна трав’яниста культура висотою від 50 до 100 см, з шкірястими ланцетоподібним листям і високими колосоподібними суцвіттями червоно-рожевого відтінку.
Для росту, освіти схожих на розгалужений бульби коренів і цвітіння вихідцю їх тропіків потрібно тепло, розсіяне світло протягом 12-15 годин, багато вологи і поживний грунт.
Тому вирощування імбиру в відкритому грунті в середній смузі вкрай утруднено. Зате реальна можливість завести врожайну імбирну грядку є у любителів кімнатного квітникарства і володарів дачних парників і теплиць. Саме тут єдине місце, де імбир росте в Росії. Висадка коренів в грунт ризикована через високу ймовірність весняних заморозків і не дуже довгого літа.
Як виростити імбир в домашніх умовах?
Вирощування імбиру в домашніх умовах передує придбання посадкового матеріалу. За ним допитливому рослинникам доведеться йти не в квітковий магазин, а в супермаркет або в овочеву лавку. Тут можна легко знайти свіжі кореневища імбиру, придатні не тільки стати прекрасною приправою до м’яса або риби, а й дати початок новим рослинам.
На товстих, розгалужених коріння імбиру, якщо придивитися, можна побачити сплячі бруньки. Саме вони і стануть паростками після посадки. Купуючи кореневища для посадки, звертають увагу на свіжість, соковитість і здоров’я посадкового матеріалу Найкраще дають поросль молоді гладкі коріння з пружною щільною поверхнею, без сухих ділянок або слідів життєдіяльності комах.
Коли корінь виявляється в домашніх умовах до того, як садити імбир, його на кілька годин поміщають в теплу воду. Ця проста міра здатна не тільки пробудити сплячі бруньки на якісному кореневище, а й реанімувати млявий, підсохлий екземпляр.
Якщо звернути увагу на те, як росте імбир, можна помітити, що від одного кореня відходить відразу кілька тонких прямостоячих паростків. Справа в тому, що при успішній стимуляції в ріст ідуть всі присутні нирки. При виборі кореневища для посадки потрібно шукати екземпляр з великою кількістю таких очок. В цьому випадку, розділивши корінь на кілька фрагментів, можна отримати одразу безліч екзотичних рослин. Місця зрізів на соковитому корені припорошують подрібненим деревним вугіллям, що допоможе захистити посадковий матеріал від гниття або поразки грибками.
Як посадити імбир в домашніх умовах?
В умовах тропіків, де, як на фото, зростає імбир в природі, рослина вважається вкрай невибагливим і майже не вимагає догляду. Це й не дивно, адже вологі південні райони немов створені для волого-і теплолюбний культури.
У середній смузі домогтися утворення коренів і цвітіння імбиру неможливо без ретельної підготовки в посадці. Почати слід з грунту, який повинен бути поживним, пухким, активно дренируемой. Для отримання субстрату в рівних частках змішують садову грунт, перегній і пісок. Сюди ж можна додати трохи комплексних добрив для коренеплодів. Така пролонгована підгодівля допоможе рослині утворити потужну кореневу систему.
Вирощування імбиру в домашніх умовах проходить по однорічному циклу. Навесні кореневища дають паростки, потім розвивається розетка великих листя, але до осені вона в’яне, а корінь йде на зимовий період спокою.
Тому перед тим як виростити імбир в домашніх умовах, потрібно визначитися з метою. Якщо рослина висаджується для отримання корисних коренів, беруть широкі, досить дрібні контейнери, де буде місце для знову утворюються кореневищ.
Коли мета любителя кімнатних рослин – цвітіння імбиру, корисно обмежити простір для розростання кореневої системи. Це стимулює тропічну культуру до утворення суцвіть. На жаль, в домашніх умовах придбаний в магазині імбир цвіте неохоче і тільки через пару років після посадки.
І в тому, і в іншому випадку горщики повинні мати дренажні отвори, а на дно насипають 2-3 см керамзиту для забезпечення відтоку зайвої вологи.
Догляд за імбиром при вирощуванні в домашніх умовах
Розповідаючи про те, як виростити імбир будинку, не можна обійти увагою питання догляду за рослиною. З появою сходів імбир не тільки має потребу в підтримці тепла і підвищеної вологості повітря, але і в регулярних підгодівлі, а також в поливі.
Рослина добре переносить спеку, але вкрай гостро реагує на прямі сонячні промені і холодний вітер. Це важливо враховувати при виборі місця для горщика з посадженими кореневищами імбиру. У теплі дні контейнер корисно перенести в сад, на балкон або веранди, забезпечивши зеленому вихованцеві затінення і захист від протягу. Якщо немає загрози нічного заморозка, при достатньому полив і відхід імбир може залишатися тут цілодобово:
- Чим тепліше повітря, тим частіше і рясніше зволожують грунт.
- Зниження температури сигналізує, що поливи потрібно скоротити.
У спекотні дні при вирощуванні імбиру в домашніх умовах рослина добре ставиться до зрошенню листя теплою м’якою водою. Підживлення проводять кожні два тижні, використовуючи по черзі органічні добрива і мінеральні добавки. внесення:
- азоту стимулює ріст листя;
- калію допоможе рослині сформувати бутони;
- фосфору благотворно відбивається на розростанні кореневищ.
В кінці літа, приблизно за місяць до в’янення листя поливи скорочують, а підгодівлі припиняють зовсім. Цей захід підштовхне імбир до нарощування кореневої маси.
Однак мало в домашніх умовах виростити імбир, як його зберегти на довгий час?
Вирощування імбиру на дачі
Хоча рослини імбиру – це теплолюбні вихідці з тропіків, для деяких російських дачників вже немає необхідності йти за гострими ароматними корінням в магазин. Якщо на присадибній ділянці є парник або теплиця, можна освоїти вирощування імбиру на дачі.
Оскільки клімат середньої смуги і занадто коротке літо не дозволяють отримувати врожаї у відкритому грунті, то перед тим як садити імбир в городі, його потрібно проростити в домашніх умовах. Роблять це в кінці зими або на самому початку березня.
Кореневища, розділені на ділянки з очками, висаджують в живильний субстрат. Як тільки імбир рушить в зростання, його переводять в тепличні умови. Робити це потрібно дуже акуратно, намагаючись не потривожити починаючу розвиватися кореневу систему.
Перед тим як посадити імбир, для нього готують багатий гумусом пухкий субстрат, рясно його зволожують і дають прогрітися. Це забезпечить швидку і легку акліматизацію і підштовхне рослина до потужного зростання. Організація регулярних поливів і підгодівлі забезпечить активне наростання маси коренів. Їх збір проводять в кінці вересня, коли стануть помітні ознаки старіння листя.
