Індіанці аборигени Америки. Крім індіанців так можна сказати про солодкі перці. У дикому вигляді вони зустрічаються тільки на землях Колумба. Тому батьківщиною болгарського перцю вважають зовсім не Болгарію, а території США і Мексики. Вирощують же овоч з сімейства пасльонових майже повсюдно. Як це робити правильно, розповімо далі.
Коли садити солодкий перець?
Вирощування солодкого перцю у відкритому грунті починають у 10-их числах травня. Культура теплолюбна, не дарма родом з тропіків. При посадці варто врахувати вік насіння. Свіжі сходить швидше — 1-2 тижні.
Старі насіння, яким більше 2-ох років, можуть сидіти в землі і місяць. При цьому, в брухті виявиться більше зерен. У перцю вони швидко приходять в непридатність. Купівля посівного матеріалу про запас не рекомендується.
Залежить проростання насіння і від температури. Мінімум — 13 градусів тепла. При них теплолюбний перець не загине, але проростати буде тижнями. Швидкого поява пагонів чекають при + 25-ти за шкалою Цельсія. Паростки з’являються через 7-9 днів. У домашніх і тепличних умовах можна користуватися штучним обігрівом.
Співвідносимо якість посівного матеріалу, температурні умови і терміни, коли хочеться отримати сходи. При рассадном методі їх логічно споглядати в кінці березня, щоб в травні висадити на грядки підросли рослини. У грунт їх переносять через 2-2,5 місяці після проростання, коли з’являється перша квітка.
Його, до речі, видаляють. Пагони витрачають на бутон багато ресурсів, потрібних для формування плодів. Відрізання першого квітки підвищує врожайність перцю. Пересадку він переносить легко, виживаність майже 100-відсоткова.
На фото насіння солодкого перцю
При перенесенні розсади в теплицю домашній посів можна почати вже в кінці січня, початку лютого. Доведеться продовжувати перцям світловий день за допомогою штучного освітлення, так званих сонячних ламп.
Як садити червоний перець?
Затяжна схожість насіння перцю пов’язана з їх структурою. Можна побороти природу, обробивши посівний матеріал стимуляторами росту. До речі, частина виробників роблять це заздалегідь.
Насіння в упаковках вже отримали дозу поживних речовин і тих, що захистять від грибкових захворювань. На пачках є відповідні позначки. Насіння в упаковках яскравіше звичайних і … дорожче.
На фото посадка насіння солодкого перцю
Якщо не хочеться переплачувати, проводимо стимуляцію самостійно. Під рукою повинні бути бурштинова кислота, «Корневин» або «Епін». Є ряд зарубіжних стимуляторів, але їх ціна не дає прибавки в якості.
Янтарна кислота входить в препарат «Універсальний». Його продають у формі кристалів, які розчиняють водою. Вирощування солодкого перцю з насіння із застосуванням кислоти прискорює проростання в 2 рази. Схожість збільшується на 98%. Тому, стимулятор обов’язковий для старих насіння.
«Епін» випускають в порошку, проізвадят в Японії. Вітчизняний варіант іменується «Епін екстра» і випускається в ампулах. Російський препарат вигідніше за ціною і аналогічний за складом.
У «Корневином» зручна форма пудри. Вона легко прилипає до насіння, рівномірно покриваючи їх. У підсумку, втрата посівного матеріалу не перевищує 5%. Але, на відміну від інших стимуляторів, «Корневин» не є підгодівлею. Добрива вносяться окремо.
Не завадить і відбір насіння методом замочування. Воно покаже, які зерна не набухають, значить, не дадуть паростків. Відбираються найбільші насіння. Вода повинна бути теплою. У ній не можна заважати сортові та гібридні насіння.
На фото розсада солодкого перцю
Упаковки з останніми позначаються F1. В особливості вирощування перцю солодкого гібридного входить довгий проростання. Сортове насіння дають пагони в 2 рази швидше. Своєрідним стимулятором росту послужить тала вода. У неї, як кажуть, жива структура.
Вирощування розсади солодкого перцю ідеально в грунті на 2-е частини складається з торфу, 1-ої частини дернової землі і 1-ої частини піску. Подібний склад рекомендований і для відкритого грунту.
Протипоказані важкі, глинисті грунти. але, умови вирощування солодкого перцю можуть утруднити і в рекомендованому субстраті, якщо близько до його поверхні підходять грунтові води. Вони охолоджують землю, що не до вподоби теплолюбні рослини. До речі, саме тому пророщують перці в теплій воді і їй же поливають.
Вимогливі перці і до підгодівлі. На стадії розсади її вносять кілька разів. Поява перших листків відзначається добавкою калійних добрив та аміачної селітри. На літр води розводять половину грама.
Через 2 тижні в літрі розводять вже півтора грама. Ще полграмма додають до вихідного кількості води перед переміщенням розсади в грунт. Якщо перець висівається відразу на вулиці, схема підгодівлі не змінюється.
На фото висадка розсади у відкритий грунт
У випадку з саджанцями потрібно їх підготовка до свіжого повітря. Виносити на нього паростки починають за пару тижнів до переїзду на грядку. Перший тиждень розсаду загартовують днем, а другу вечорами і ночами.
Які сорти солодкого перцю краще вирощувати?
З огляду на тривале проростання перців, селекціонери сконцентрували свою увагу на ранньостиглих сортах. Середньостиглих менше, а пізньостиглих лише 10-15%.
В Росії вирощування солодкого перцю у відкритому грунті більше 160-ти днів виправдано лише в південних регіонах і Примор’я. Тому, почнемо з ранньостиглих найменувань.
Перше серед них — «Купець». Збирають урожай вже через 100 днів після сходів. Перці ароматні, мають пірамідальну форму і багаті вітаміном С. Добова норма останнього міститься в половині плода. Таким не можуть похвалитися навіть цитруси з білокачанної капустою.
У «Купця» високі кущі майже в метр заввишки. На противагу поставимо 40-сантиметрового «Атланта». Його назва пов’язана з розмірами плодів. Великі перці на мініатюрних кущах — мрія городника.
На фото ранні сорти солодкого перцю
Урожай збирають через 110 днів після сходів. На пару діб пізніше встигає «Білозерка». Вона відрізняється рясним плодоношенням, з квадрата збирають по 7-8 кілограмів. Кущі сорти досягають 70-ти сантиметрів.
Рекомендований до вирощування на російських просторах і «Біг тато». Більшість перців в стадії технічної стиглості зелені або білі, а ці фіолетові. Дозрівши, плоди стають коричнево-червоними, виспевают 100 днів.
Помаранчевим кольором відрізняються плоди «Помаранчевого чуда». Сорт дозріває на 110-у добу, відрізняється стійкістю до тютюнової мозаїки та товстими стінками. Їх ширина приблизно дорівнює сантиметру. У більшості перців товщина стінок 0,5-0,6 сантиметра. Плоди у «Помаранчевого чуда» кубовидні.
Вирощування перцю «Солодкий богатир» триває 130 діб. Це відповідає вже середньостиглих сортів. Підкуповує врожайність «Богатирі». З квадратного метра збирають близько 7-ми кілограмів плодів.
Вони товстостінні, призматичної форми, горбисті. Рослина по-богатрськи стійко до хвороб, легко транспортується, до того ж, багато не тільки аскорбінової кислотою, але і рутинному, поруч мікроелементів.
До популярних середньостиглих сортів відносять і «Гогошари». Плоди сорту наближені за формою до кола. Кущі «гогошари» низькорослі і компактні. Перці на них і смачні, і рясні. З квадрата збирають по 5 кіло.
Збирати врожай можна через 120 днів після сходів. Технологія вирощування солодкого перцю полегшується стійкістю «гогошари» до типових для пасльонових захворювань.
На фото наочно видно на якій відстані потрібно садити солодкий перець
Тепер, про пізньостиглих перцях. Уже говорилося, що до них відносяться гібриди. У відкритому грунті вирощувати їх ризиковано. Гібриди висаджують, в основному, в теплиці. До популярних сортів відноситься «Чудо дерево F1».
вирощування цього солодкого перцю в теплиці триває близько 150-ти днів. До речі, назва сорту пов’язано з його розкидистою і розмірами. Кущі вимахують під 2 метри.
До гібридів відноситься, так само, «Товстий барон». Дозріває 140 днів і, на відміну від «Чудо дерева» мініатюрний, не досягає і 45-ти сантиметрів. Цінують сорт і за лежкість, солодкість, соковитість. Тільки ось, щоб домогтися останньої не можна порушувати режим поливу рослин.
Культура вологолюбна. Вирощування солодкого перцю в домашніх умовах, теплицях і відкритому грунті вимагає регулярного і рясного поливу. Втім, про догляд за героєм статті поговоримо окремо.
Догляд за солодким перцем
Недостатній полив веде до чахлим плодам, а часом, і повного їх відсутності. Крім рясного зволоження врожайність культури підвищує пасинкування. Так називають обрізання бічних пагонів.
На фото жовтий солодкий перець
Чим більше у перцю зелена маса, тим більше ресурсів йде на її утримання. Найефективніше зібрати максимум плодів з пари пагонів, ніж лише кілька з об’ємного куща.
Пасинкування перцю проводять в жарку і вологу погоду, наприклад, після дощу. У посуху листя краще залишити. Вона прикриває грунт, не даючи випаровуватися з неї воді.
З огляду на це, не обрізають всі бічні пагони, а лише третина з них. Потрібно відсікти затінені. На них все одно не буде якісних плодів. Перець — світлолюбна культура.
Для посадок варто вибирати відкриті місця. Ще вибрати пагони під отруб допоможе їх довжина. Відрізають найбільш витягнулися. За вегетаційний період пасинкування проводять 3-4 рази.
Щоб виключити після обрізки пагонів швидке випаровування вологи з ґрунту, її мульчують. Зазвичай, землю покривають перепрілої соломою. Вона уповільнює випаровування вологи і блокують ріст бур’янів. Під соломою їм не вистачає сонячного світла. До речі, після мульчування перці підгортають і підв’язують.
Коли перці зацвітають, їх обприскують цукрової водою. Її солодкість приваблює на ділянку комах. Вони запилюють рослини, підвищуючи ймовірність багатого врожаю. На літр води беруть 100 грамів цукру.
На фото червоний солодкий перець
Всі старання будуть марними, якщо рослини захворіють. Найчастіше перець вражають макроспоріоз, біла і верхова гнилі, фітофтора. З комах посадки дошкуляють білокрилки, попелиці і капустянки.
Потрібна профілактична обробка від зазначених шкідників, особливо, якщо місцевість ними багата. Другий варіант — вибирати сорти з зазначенням стійкості до паразитів.
