Перець — премудрості вирощування

Перець як овочева культура дуже популярний у населення всієї країни. Його обробітком захоплюються не тільки на півдні. І це правильно! Адже перець смачний і корисний. Він — чемпіон за вмістом вітаміну С і провітаміну А.

Щоденне вживання в їжу всього декількох плодів перцю здатне задовольнити добову потребу в основних вітамінахЩоденне вживання в їжу всього декількох плодів перцю здатне задовольнити добову потребу в основних вітамінах

Перець вважають одним з найдавніших овочів. Його почали культивувати за кілька десятків століть до нашої ери. Батьківщиною перцю є Південна і Центральна Америка, дикі види цієї рослини до сих виростають в її тропічних районах. Перші плоди перцю з’явилися в Європі в XV завдяки експедиції Колумба. А в якості овочевої культури він почав вирощуватися через кілька років. Після Європи перець потрапив до Туреччини, звідти в Болгарію, потім Молдову, Україну та південні райони Росії. У Росії перець з’явився на початку XVII ст. Однак широке поширення в нашій країні перець отримав тільки через півтора століття.

За цінними ознаками його можна розділити на три групи:

  • перець овочевий (солодкий) — в народі часто називають болгарським;
  • перець стручковий (пряний) — використовується для помелу (виробництва паприки);
  • перець гострий — зазвичай дрібноплідний з тонкою м’якоттю гострого смаку.

Перець солодкий «Арсенал»Перець солодкий «Арсенал»
Перець солодкий «Подарунок Молдови»Перець солодкий «Подарунок Молдови»
Перець солодкий «Золоте диво»Перець солодкий «Золоте диво»

Настільки широке застосування перцю в кулінарії і консервуванні пов’язано з його унікальним хімічним складом. У плодах перцю міститься комплекс вітамінів і, перш за все, це вітаміни С, Р, А, група вітамінів В і багато інших, плюс ароматичні і пекучі речовини, вуглеводи, мінеральні сполуки. Зміст біологічно активних речовин настільки велике, що плоди перцю вважаються полівітамінним концентратом, здатним зробити будь-яку страву або консервований продукт біологічно повноцінним. Щоденне вживання в їжу всього декількох плодів перцю здатне задовольнити добову потребу в основних вітамінах. Висока цінність зберігається не тільки в свіжих плодах, а й в консервованих, і в поперечному порошку — паприці.

Велика територія Росії, з її різноманітними кліматичними зонами, додала свої вимоги до сортів, які включають високу холодостійкість, скоростиглість. Також поряд зі звичайними сортами все частіше пропонуються гібриди перцю, які мають більш високу врожайність, товарність і інші споживчі якості.

Перець солодкий «Білогір'я F1»Перець солодкий «Білогір’я F1»
Перець солодкий «Здоровань»Перець солодкий «Здоровань»
Перець солодкий «Вікторія»Перець солодкий «Вікторія»

Для свіжого споживання і в домашній кулінарії на півдні Росії населенням використовуються давно зарекомендували себе з позитивного боку сорти Подарунок Молдови, Вікторія, Ластівка, Арсенал, Ростовський ювілейний, і новіші сорт Домінатор.

У Середній смузі ці сорти і гібриди також можна вирощувати, особливо в весняних теплицях. У відкритому ж грунті тут кращі такі сорти, як Жайворонок, сочнікі, Здоровань, Помаранчевий бочонок, Золоте диво, Соліст і гібриди F1 Фараон, F1 Білогір’я. З гострих сортів найбільш затребувані сорти Баранячий ріг і Червоний товстун. Асортимент перцю в Агрохолдингу «ПОШУК» дуже різноманітний і дозволяє задовольнити найвишуканіший смак.

Перець солодкий «Ростовський ювілейний»Перець солодкий «Ростовський ювілейний»
Перець гострий «Червоний товстун»Перець гострий «Червоний товстун»
Перець гострий «Баранячий ріг»Перець гострий «Баранячий ріг»

Перець дуже сильно реагує на особливості місця вирощування і застосовується агротехніку. Для нього краще підходять добре освітлені і провітрювані ділянки з високою родючістю грунтів. Органічні добрива бажано вносити під попередню культуру, а безпосередньо під перець з осені можна вносити перегній і добре розклався компост по 100-120 кг на 100 м2 і мінеральні добрива типу азофоски з розрахунку 5-6 кг на 100 м2. Більш дорогі марки добрив краще використовувати в підгодівлі протягом вегетації.

Важливий для перцю і попередник. Краще, якщо це буде капуста або огірок. Якщо складно такий попередник забезпечити, то можна в якості проміжної культури посіяти сидерати: гірчицю, овес з горохом або викою, жито. Це певною мірою знизить небезпеку ураження рослин хворобами в’янення. Хоча асортимент Агрохолдингу «ПОШУК» в цьому відношенні більш стійкий, ніж сортимент іноземних компаній.

Перець солодкий «Помаранчевий бочонок»Перець солодкий «Помаранчевий бочонок»
Перець солодкий «Жайворонок»Перець солодкий «Жайворонок»
Перець солодкий «сочнікі»Перець солодкий «сочнікі»

Грунти переважні більш легкого механічного складу. Для поліпшення запливають і важких грунтів в них вносять рихлящіе матеріали. Соломістий гній вносять під попередник, солом’яну різання, лузгу, лушпиння або сидерати — безпосередньо під культуру перцю. Для закладення добрив і рихлящімі матеріалів виробляють перекопування або фрезерування. Особливо ретельно готують грунт в весняних теплицях, де високий агрофон є запорукою отримання високих врожаїв перцю. Теплиці потребують і в знезараженні. Для цього використовують обробку конструкцій Фармайодом, застосовують сірчані і інсектоакарицидні шашки та інші агрохімікати.

Перець солодкий «Домінатор»Перець солодкий «Домінатор»
Перець солодкий «Фараон F1»Перець солодкий «Фараон F1»
Перець солодкий «Ластівка»Перець солодкий «Ластівка»

Дотримання цих нескладних правил агротехніки і придбання надійних сортів є запорукою успішного врожаю перцю в новому сезоні!

Огнев Валерій директор ССЦ «Ростовський», кандидат с.-г. наук.

Ознайомитися з асортиментом Агрохолдингу «ПОШУК» можна на сайті компанії: www.semenasad.ru

Придбати насіння можна в офіційному інтернет-магазині агрохолдингу www.online.semenasad.ru

Агрофірма «Пошук»

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector