Вирощування розсади перцю. Коли садити? Посів, догляд, сорти. фото

Перець за смаковими якостями умовно ділять на 2 групи.

• Солодкий (овочевий). Його ще називають болгарським. За специфічний аромат плодів, вміст вітамінів та інших, необхідних організму речовин і з’єднань солодкий перець відносять до групи найцінніших овочевих культур.
• Гострий перець (гіркий, пряний) відрізняється пекучим смаком, обумовленим наявністю алкалоїду капсаїцину.

Сходи перцю. © arth78

Гострий перець в основному використовується як приправа до страв і солінь, а солодкий в технічній і біологічній зрілості як столовий овоч для свіжих салатів, гасіння, маринування, квашення, приготування окремих страв у вигляді пюре, фарширування з крупами, овочами, м’ясом.

Ці овочеві культури відрізняється тривалим періодом вегетації. Для отримання врожаю біологічної зрілості їм необхідно 90-180 днів. Такого тривалого теплого періоду в абсолютній більшості регіонів Росії немає, тому їх вирощують через розсаду з подальшою висадкою у відкритий грунт або в теплиці, під укриття, в високі парники та інші приміщення, що зберігають необхідну температуру, вологість і освітлення.

Специфіка підготовки розсади однакова для обох груп перців — солодкого і гострого.

Технологія вирощування розсади перцю

Коли садити перці на розсаду?

Щоб розсада була готова до висадки у відкритий грунт південних районів, посів насіння в підготовлену тару проводять в останню декаду лютого-першу декаду березня. Причому ранні та середні сорти висівають в лютому, а пізні в березні.

У середній смузі Росії посів перцю на розсаду проводять з 10 по 25 лютого і краще проводити посів ранніх, середніх і пізніх сортів з розривом в 2-3 тижні.

Підготовка грунтосуміші для розсади перцю

Як і під інші розсадні культури, заздалегідь заготовляємо поживну суміш. До її складу входять: дернова або листова земля (2 частини), перегній (1 частина) або верховий торф (2 частини) і пісок (0,5-1,0 частина). Суміш перемішуємо і знезаражуємо одним із способів фізичного впливу (промороження, пропарювання, прожарювання). Можна грунтосуміш обробити 1-2% розчином марганцівки.

Після просушування змішуємо з розчином триходерміну, Планріз або інших фунгіцидів, що сприяють розмноженню корисної мікрофлори з одночасним знищенням грибкових патогенів. У підготовлену грунтосуміш перед набиванням тари додаємо нітроамофоску 30-40 г і склянка деревної золи на відро почвогрунта. При відсутності готового повного добрива можна використовувати суміш з 15-20 г азотних, 30-40 г фосфорних, 15-20 г калійних туків і склянки деревної золи.

Підготовка насіння перцю

Насіння перців сходять 2-2,5 тижні. Щоб прискорити отримання сходів самостійно заготовлені насіння необхідно підготувати до посіву. Початківцям городникам краще закупити насіння в спеціалізованих магазинах. Вони надходять у продаж вже обробленими і підготовленими до посіву.

Розсада червоного, гострого перцю. © Garden’s Gate

При самостійній підготовці:

• Поділяємо насіння на фракції. Ложку солі (30 г) розводимо в 1 л води і опускаємо в розчин насіння на 5-10 хвилин. Неповноцінні, легкі спливуть наверх. Якісні опустяться на дно ємності з розчином. Зливаємо легкі насіння, а важкі промиваємо під проточною водою і підсушують до сипучості при кімнатній температурі.
• Для підвищення імунітету насіння загартовуємо. Удень їх витримуємо в теплому приміщенні при температурі +20 .. + 22 ° С, а на ніч поміщаємо на нижню полицю холодильника, де температура коливається в межах +2 .. + 3 ºС. Загартування проводимо приблизно 3-5 днів. При загартуванню будьте уважні. Загартовують тільки сухі непророщенние насіння.
• Щоб запобігти захворюванням молодих сіянців, насіння знезаражують.

Протруювання насіння перцю проводять декількома способами:

1. Найпростіший — обробка в 2% -ному розчині марганцівки. Розчиняємо 10 г препарату в 0,5 л води і в марлевому мішечку опускаємо в розчин на 15-20 хвилин. Промиваємо насіння від дезинфікуючого розчину під проточною водою.
2. Знезаразити (протравить) насіння перцю від бактеріального зараження чорною ніжкою, прикореневого і кореневих гнилей, в’янення можна в розчині одного з біофунгіцидів Фітоспорін-М, Алірін-Б, гамаір СП, триходермин, альбіт згідно з рекомендаціями. Насіння не промиваємо.

• Збагачуємо насіння в живильному розчині, використовуючи стимулятори росту епін, ідеал, циркон, Новосе, Рибав-екстра та інші. Можна використовувати комплексні мікродобрива МІКРОВІТ, цитов. Причому обробку стимуляторами, мікродобривами та біофунгіцид можна поєднати в одному розчині (готуємо як бакову суміш). Насіннєвий матеріал в марлевому мішечку опускаємо в живильний розчин на 12-15 годин. Чи не промиваючи, розсипаємо на папері або натуральній (не синтетичний) тканини і просушують при кімнатній температурі до сипучості. Простий і ефективний спосіб передпосівного збагачення насіння мікроелементами, це замочування в розчині деревної золи. Наполягаємо 2 столові ложки сухої золи в літрі води протягом доби. Проціджуємо розчин і опускаємо в нього насіння в марлевому мішечку на 3-5 годин. Потім (Не промиваючи) розстеляємо на папері або сухий серветці і просушують до сипучості при кімнатній температурі.
• Насіння перцю проростають дуже повільно, тому їх перед посівом пророщують. Підготовлені до посіву насіння розсипають на складену в декілька шарів тонку тканину в неглибокому блюдце. Воложимо її. Накриваємо такий же зверху і залишаємо при температурі +20 .. + 25 ° С. Щодня, іноді по 2 рази в день змочують матеріал. У такій вологій камері перці через 2-3 дня накільчатся, проростуть. Злегка підсушують насіння і висівають у підготовлену тару.

Обробляючи насіння самостійно, будьте уважні і обережні. Точно виконуйте рекомендації. Не намагайтеся збільшити концентрацію розчинів, температуру, тривалість замочування і інші способи підготовки. Замість поліпшення ви можете отримати негативний результат.

Пророщування насіння перцю на вологій тканині. © Maja Dumat

Підготовка рассадной тари для перцю

Кількість заготовленої поживної суміші і тари залежать від площі, відведеної під вирощування врожаю перцю. При схемі висіву 5х4 або 6х3 з одного кв. м. корисної площі знімають 500 штук розсади. Якщо перцю потрібно трохи, розсаду можна виростити в домашніх умовах — на підвіконні або в спеціально відведеному теплом і світлому місці в індивідуальних ємкостях (стаканчиках). При такому вирощуванні пікіровка розсади не потрібно.

Посів насіння перцю

Грунт в підготовленої тарі зволожують і накладаю спеціально збиту грати з готовою схемою посіву. Якщо решітки немає, то паличкою розкреслюють грунт на відповідні схемою квадратики. Посередині кожного квадрата або в окремій ємності (стаканчик, торфо-перегнійної стакан, спеціальні касети) розміщую 1-2 насінини.

Насіння висівають на 1-1,5 см, накриваю плівкою або склом і ставлю в тепле місце (температура 25 ° С) в приміщенні або розміщую ящики в теплиці. Для отримання здорової розвиненою розсади дуже важливо для цієї теплолюбивой культури витримувати в рассадном спорудженні температурний режим.

• Від посіву насіння і до появи сходів, температура почвосмеси повинна підтримуватися на рівні +20 .. + 28 ° С. Перцям характерна низька енергія проростання, тому в холодній грунті сходи недружні, пізні.
• Протягом першого місяця від появи сходів температурний режим грунту змінюється і становить вночі +15 .. + 17 ° С, а вдень +20 .. + 22 ° С. У цей період температуру повітря перший тиждень підтримуємо днем ​​в межах +14 .. + 16 ° С, а вночі опускаємо до +8 .. + 10 ° С. У наступні часи до гарту температуру повітря вночі підтримуємо на рівні +11 .. + 13 ° С, а вдень +18 .. + 25-27 ° С, притіняючи в сонячні дні. Схема зміни температур необхідна для запобігання витягування розсади.

У ящиках сіянці ростуть до 30-32 денного віку. З появою 1-2 справжніх листків, сіянці пікіруємо в іншу тару, в тому числі в індивідуальні ємності з площею живлення 8х8 або 10х10 см. При пересадці сіянці занурюємо у вологу грунтосуміш до сім’ядоль. Ємності з пікіровкою поміщаємо в ажурну легку півтінь або використовуємо тимчасове притінення від сонця. Сіянці в індивідуальних ємності не пікіруються.

Розсада солодкого перцю. © Dale Calder

Догляд за розсадою перцю

Догляд за розсадою до висадки у відкритий грунт або на постоянку в теплицю полягає в підтримці оптимального вологісного, температурного режиму і достатньої забезпеченості поживними речовинами.

Полив розсади перцю

Грунт повинна бути вологою без пересушування. Полив проводжу через 2-3 дня. Після сформування 3-4 листочків переходжу на щоденний полив. Воду для поливу обов’язково підігрівають до +20 .. + 25 ° С. Грунт після поливу мульчують, частіше сухим піском. Щоб уникнути грибкових захворювань кореневої системи розсаду раз в 2 тижні поливаю розчином біофунгіцидів (триходермин, планриз і іншими). У зв’язку з високою вологістю повітря, теплицю ретельно провітрюють (без протягів).

підживлення

Розсаду підгодовую двічі. Першу підгодівлю проводжу в фазі 2-3 справжніх листків мінеральними добривами в складі 50 г гранульованого суперфосфату, 30 г амміачкі і 20 г безхлорних калію на 1 кв. м площі в сухому або розчиненому вигляді (на 10 л води). Після підгодівлі полив обов’язковий, щоб змити залишки добрив. Вони можуть викликати хімічний опік молодого листя. Другу підгодівлю проводжу за 7-10 днів до висадки на постоянку таким же складом. Але, якщо розсада росте посилено, то азотні добрива в другій підгодівлі не використовую.

Загартування розсади перцю

За 2 тижні до висадки розсаду гартують. Поступово обмежую кількість і норми поливу. Допускається підсихання верхньої скоринки почвосмеси. Знижую температуру в теплиці до рівня зовнішнього повітря. При вирощуванні розсади в будинку, квартирі, виношу розсаду в неопалювальний коридор, спочатку на 4-6 годин, збільшуючи перебування в природних умовах до цілодобового.

Розсада перцю. © janetho88

Терміни висадки розсади перцю на постійне місце

Розсаду перців у відкритий грунт висаджують, коли грунт прогріється в основному корнеобитаемом шарі (10-15 см) до +14 .. + 16 ° С і мине загроза весняних поворотних заморозків. Цей період припадає на третю декаду травня-першу половину червня місяця. Перед висадкою розсаду рясно поливають, щоб зменшити пошкодження кореневої системи. Млява розсада погано приживається, втрачає перші бутони.

Характеристика розсади перцю для висадки

Вік розсади коливається в межах 60-80 днів в залежності від сорту. Висота розсади 17-20 см, 7-10 добре розвинених листків. Останнім часом в південних регіонах застосовується беспікіровочное вирощування розсади за схемою 8х8 або 10х10 см. При сформування 4-6 листків таку розсаду (природно після загартовування) висаджують на постоянку. Приживлюваність висока, урожай відмінний. Рослини не хворіють.

Сорти перцю солодкого

У домашніх умовах краще обробляти сорти, а не гібриди. Вони відрізняються підвищеною стійкістю до умов вирощування і не потребують особливого піклування як гібриди.

По термінах дозрівання перець ділиться на ранній, середній і пізній з перехідними формами (середньоранній, середньостиглий і т.д.).

Ранні сорти перцю

Ранні сорти формують урожай в технічній стиглості через 95-110 днів і в біологічній на 10-12 днів пізніше. Для вирощування на дачній ділянці кращими вважаються сорти: «Дуель», «Вінні-Пух», «Здоров’я», «Червоний слон», «Каліфорнійське чудо і інші.

Середньоранні сорти перцю

Формують урожай в технічній стиглості на 110-125 день: «Тополин», «Ластівка», «Вікторія», «Політ», «Прометей», «Жовтий букет», «Подарунок Молдови» та інші.

Середньостиглі сорти перцю

В останні роки користуються успіхом і рекомендуються для присадибних ділянок середньостиглі сорти: «Товстий барон,« Богатир »,« Прометей ». Урожай в технічній стиглості вони формують на 128-135 день. Відрізняються відмінним смаком, мясистостью стінок плоду і великою масою — до 140-200 м

Пізньостиглі сорти перцю

Пізньостиглі сорти і гібриди популярні для теплих регіонів і для обробітку в холодних районах в теплицях. Рекомендуються гібриди: «Нічка F1», «Париж F1» і сорту «Альбатрос», «Фламінго», «Анастасія» та інші.

Сорти перцю гострого

ранньостиглі: «Горгона», «Для тещі», «Вогняна діва», «Тещин язик», «Ювілейний,« Вогник »та інші.

середньоранні: «Аджика», «Подвійне достаток», «Астраханський 147», «Чудо Підмосков’я» та інші

середньостиглі: «Червоний товстун», «Задира», «Слоновий хобот» та інші.

пізньостиглі: «Візир», «Геракл», «Хабанера», «Маленький принц» та інші.

Увага! Як завжди, ми просимо вас в коментарях до даної статті написати про ваші способи і хитрощі вирощування розсади перців. Будь ласка, не забудьте вказати в якому регіоні ви їх вирощуєте і в які терміни проводите посів та висадку на постоянку. Дякуємо!