Горох і Цицерон. Незв’язні на перший погляд слова споріднені. На латині «горох» звучить як «цицеро». Згідно з переказами, на честь бобового нарекли одного з предків давньогрецького оратора Цицерона.
На обличчі чоловіка була родимка, яка нагадувала горошину і формою і розміром. Пам’ятаючи історію свого прізвища, Цицерон замовив собі срібний кубок з написом «Марк Туллій».
Замість прізвища на келиху було викарбувано горошина. Причетністю до неї, власне, можна було пишатися. Обробляти овоч сімейства бобових почали ще в Кам’яному віці.
Насіння гороху знайдені на стоянках давніх людей на територіях Швейцарії, Стародавньої Греції та Західної Німеччини. У Китаї героя статті навіть проголосили символом багатства і родючості.
Хочете такий символ на власній ділянці? Приступаємо до знайомства не тільки з історичними фактами, а й премудростями вирощування гороху.
вирощування гороху
на вирощування гороху націлені в США, Канаді, Західній Європі та Китаї. Це пояснюється споживчими запитами. Високий попит всередині країн.
У підсумку, на перераховані держави припадають 7 000 000 гектарів посівів гороху. Ще один 1 000 000 гектарів вирощують в Росії. 2 000 000 розподіляються між рештою країнами.
Середня врожайність при вирощуванні овочевого гороху становить 18 центнерів з гектара. У Росії цифра на 3 центнери нижче. Між тим, дієтологи радять кожній людині вживати мінімум 4 кіло гороху в рік. Цифра обумовлена користю овоча для організму. Про неї ще поговоримо.
Збирають горох вже в першій половині літа. З усіх бобових герой статті самий скоростиглий. Тому, в особливості вирощування гороху входять проміжні посіви і зайнятий пар. Під останнім поняттям аграрії мають на увазі засів поля ранніми культурами, які швидко звільнять місце для посаджених між них пізніх.
У плані закладки в грунт у гороху є перевага перед багатьма культурами. Подібно іншим бобовим з пір’ястими листям герой статті не виносить сім’ядолі на поверхню.
Це те саме, що деякі приймають за перші пелюстки. У сім’ядолях зберігається запас поживних речовин для розвитку. Відсутність прагнення до поверхні дозволяє закладати насіння гороху на солідну глибину в 6-9 сантиметрів.
Це вигідно при иссушении верхнього шару грунту. Щоб насіння дружно зійшли, їм потрібно настільки ж дружно набрякнути. У нижньому шарі грунту вологи більше.
Складнощами в вирощуванні гороху стають схильність його стебел до вилягання. Потрібні підпірки. Потрібно і терпіння, адже період плодоношення культури розтягнутий.
Інакше кажучи, урожай збирається в кілька дрібних етапів, а не масово. При цьому, важливо не перетримати горох. Багато сортів схильні до розтріскування в зрілому стані.
Втім, про вибір видів для вирощування гороху з насіння поговоримо окремо. Поки ж, ознайомимося з температурним режимом культивування бобового. Воно терпимо до холодів.
Проростають насіння вже при + 1-му градусі. Сходи спрямовуються вгору при + 4-ох. При цьому, горох здатний витримати заморозки до -5-ти. Зелень активно формується вже при + 12-ти за шкалою Цельсія. Відповідно, робимо висновки про терміни посадки гороху.
Як і коли садити горох?
Вирощування гороху в відкритому грунті починають на початку квітня. Це сибірський стандарт. У південних регіонах висівають культуру і в березні. Сигнал до початку робіт — тала грунт. Максимум за 6 годин до посадки грунт потрібно розпушити, очистити від залишків бур’янів. Останнє можна зробити ще восени.
Часовий проміжок між розпушуванням і посадкою гороху пов’язаний з випаровуванням вологи, потрібної для проростання. Через 6 годин вона буде вже в дефіциті, особливо в теплий і сонячний день. Відповідно, співвідносимо посіви з похмурою погодою.
У плані грунту умови вирощування гороху привільно. Культура забирає з землі мінімум поживних речовин. Спочатку родючий грунт годі й удобрювати. Підживлення вносять лише в збіднені землі.
З мікроелементів для бобового важливі молібден, бор і мідь. Їх вносять безпосередньо перед посівом. Зверніть увагу на колір грунту. У жовто-і красноземах, тобто гліносодержащіх грунтах, міді точно вистачає.
Значить, вносимо лише бор і молібден. Останній фіксує атмосферний азот, потрібний для росту рослини. Власне, тому горох і відноситься до швидко розвиваються. Бор відповідальний за розподіл клітин, що лише підстьобує розвиток бобового.
Якщо грунту, в які засіваєте горох, кислотні, додаємо трохи фосфоритного борошна. Вона схилить ph грунту в лужну сторону. Саме це потрібно гороху. З органіки він благоволить до звичайних перегною і компосту. Шукаючи добрива в магазинах, зверніть увагу на «нитрогина» і «Азотобактерин».
Лунки під насіння гороху робіть глибиною в 5 сантиметрів. У кожне поглиблення по 2 зернятка. З точки зору схожості вирощування гороху в домашніх умовах, на дачі і полях — благодатне справу.
Навіть без попередньої підготовки проростають 80-90% насіння. Щоб знезаразити матеріал можна замочити його в легкому розчині марганцівки хвилин на 30-40.
Найбільший урожай зберете на суглинних і супіщаних грунтах. Мізерні збори чекають на торф’яному грунті. Значення мають і вибрані для посіву грядки. Кращі варіанти: землі після капусти, огірків, помідорів і картоплі.
Підійдуть і території, які займає раніше багаторічними травами. Землі розраховані на один сезон вирощування гороху. Повернути його на вибране місце можна лише через 4 роки.
Врахувати потрібно і перспективи засіваються площ. Горох активно виробляє азот. Їм після героя статті землі не підживлюють. Відповідно, можна засіяти потребують азоті злаки без витрат на підживлення.
Які сорти гороху краще садити?
Будь сорт гороху дивує поживну цінність. За калорійністю овоч порівняємо з яловичиною. У горосі багато білка. Не дарма вегетаріанці замінюють бобовими м’ясні та молочні продукти.
З вітамінів в плодах містяться А, С, В1, В2 і В9. Останній — фолієва кислота. Вона контролює ділення клітин, отже, необхідна вагітним жінкам і тим, хто бореться зі старінням.
Ставлення до молодості має і В2, тобто рибофлавін. Він виробляється тонким кишечником, але в кількостях, що не достатніх для роботи організму. Між тим, вже через 4-ри місяці дефіциту рибофлавіну в тканинах починаються незворотні зміни.
Вітамін потрібен для синтезу гормонів щитовидки, роботи органів зору, кровотворення, запобігання дерматитів і запалення слизових. Список можна продовжувати, але перейдемо до суті глави.
З огляду на однакову користь всіх сортів героя статті, вибирають їх за швидкістю дозрівання, розмірами, призначенням плодів. так, вирощування гороху на поле здійснюється, в основному, заради кормової маси.
Так називають зелень рослини. Технологія вирощування гороху заради неї відпрацьована все через ту ж калорійності і корисності культури. Її додають в раціон худоби. Крім того, кормові види гороху використовують на зерно.
Воно сушиться і йде в крупи. Вимоги до такого гороху нижче, ніж до сортам для консервації. Вирощуванням гороху на зерно, до речі, займається більшість виробників.
Сировина йде на крупи і борошно. Остання активно застосовувалася в старовину. До речі, російське слово «горох» — видозмінене санскритське поняття «гаршаті», що означає «тертий».
Частка зеленого горошку на ринку — близько 40%. Виробники вважають за краще висівати кілька видів одночасно. Розтягнутий сезон врожайності овоча дозволяє збирати плоди то з одного, то з іншого сорту.
У підсумку, безупинно ласуєш соковитим горошком протягом 2-3-ох місяців. Ідеально поєднувати ранне-, середньо- і пізньостиглі сорти культури. Перші визрівають за 50-70 днів, другі встигають приблизно 90-та, а треті — все 140 діб.
По висоті простіше підбирати низькі сорти в 40-50 сантиметрів. Менше метушні з підпорами стебел. Найвищий горох досягає 2,5 метрів. З сходами чи підпірки встановлювати? А урожай як збирати? Загалом, набуваючи насіння, звертайте увагу на ростовку дорослих пагонів.
Сорти зеленого горошку діляться на стандартні, цукрові і мозкові. Два останні види переважні у смакову плані. Мозковий тип зморшкуватою. Назва створено за аналогією з мозком.
У плодах зморщеного горошку більше цукру і менше крохмалю. У цукрових сортах крохмаль в нормі, але відсутній пергаментний шар. Це покриває зерна нежующаяся плівка.
Саме таким плодам віддають перевагу, організовуючи вирощування гороху на балконі або дачній ділянці. Там культуру обробляють для себе, як правило, для вживання в свіжому вигляді.
Поділити горох можна і за національною ознакою. Візьмемо, наприклад, вирощування нуту. горох цей родом зі Сходу, використовується, в основному, для борошна, а та для коржів. Рослина сімейства бобових.
По суті, нут — лише родич гороху, а не його різновид. Відповідно, у культури інші запити до вирощування. Нут теплолюбний, заморозків не потерпить, вимагає + 24-28 градусів.
Догляд за горохом
Вирощування гороху на дачі часто організовується на її задвірках. Це вказує на невибагливість героя статті. Однак, кілька правил догляду є. Молоду поросль гороху люблять птиці. Чи захистить зелень укриття у вигляді, наприклад, рибальської мережі. У рослин повинна залишитися можливість дихати.
Ніжні пагони гороху погано переносять спеку, обпікаються. До того ж, для формування соковитих зерен потрібна волога. Тому, в прохолодну погоду полив культури помірний, а в спеку рясний — по 10 літрів води на квадрат. Можна поєднати з підгодівлею, розвівши в воді «Нітроамофоску». На 10 літрів рідини йде 1 столова ложка.
Горох потребує рясного доступі кисню. Так що, часто рихлите землю. Показано культурі і підгортання. Обидва процеси проводяться після поливу. Ось, власне, і все.
Якщо хочеться використовувати відслужили своє рослини як азотне добриво, бадилля кидаємо в компост, а коріння дрібно рубаємо і закладаємо назад на грядки. Їх наступні «квартиранти» подякують у вигляді бурхливого зростання і багатого врожаю.
