Варення з гарбуза на зиму — рецепти варення з додаванням апельсина, лимона, яблук, кураги, приготування в мультиварці, відео

варення з гарбуза на зиму
Приготувати солодкість можна з будь-якого садового або городнього врожаю. Одним з таких кулінарних результатів є варення з гарбуза. Ніяких зусиль, мінімум витрат, просто поєднати м’якоть ягоди з цукром і, вуаля, півлітрова баночка втіхи на вашому столі. 90% гарбузового складу — це вода, а, значить, вона прекрасно вбирає сік і аромат всіх прилеглих інгредієнтів. Тому гарбуз можна успішно закривати з різними фруктами і ягодами. Рецепт гарбузового варення допоможе переробити сировину за допомогою звичайної каструлі або мультиварки, якщо така є.

Баштанних культур наскрізь просякнута корисними елементами. Вводячи її в раціон харчування, що не загострювати свою увагу тільки на приємному смаку. Гарбуз позитивно впливає на зір, травлення, кровообіг і імунітет. Пектини, що входять до складу плода, виводять холестерин, токсини і навіть радіоактивні субстанції. Вітаміни A, B, C, D, PP, T, залізо, калій, кальцій та інші речовини наповнюють організм енергією і нормалізують обмін речовин. Вам варто обов’язково вживати хоч одне гарбузове блюдо, в числі яких є варення.

Класичне гарбузове варення

класичне гарбузове варення
Тим, хто задається питанням: «Як приготувати варення з гарбуза?», Надається детальний простий рецепт без будь-яких домішок і складнощів. До складу інгредієнтів входить по 1 кілограму гарбуза і цукру, а також 1,5 склянки води.

приготування:

  1. Розчинити цукор в киплячій воді, таким чином, отримавши сироп для проварювання плода.
  2. Прибрати шкірку з гарбуза і викинути насіння.почистити гарбуз для варення
  3. Нарізати м’якоть 2-сантиметровими кубиками.для варення гарбуз нарізати кубиками
  4. Засипати нарізку в сироп і варити до готовності.варити гарбуз в сиропі
  5. Гарячу гарбузову суміш розлити по стерильним банкам і герметично закрити. Укутувати і перевертати не обов’язково. Просто дати охолонути і прибрати в комору, а взимку їсти солодку м’якоть з чаєм.

Готовність варення визначається по коричневого кольору.

Гарбузове варення в мультиварці

гарбузове варення з яблуками
Чому б не скористатися сучасним кухонним обладнанням, що полегшує підготовку? Варення з гарбуза в мультиварці — плід такого кулінарного творіння. На нього знадобиться 800 грам гарбуза, півкіло цукру піску. Наситити незвичністю допоможе пів чайної ложечки кореня імбиру порошком, кілька грам лимонної кислоти, велика ложка води. Готувати в мультиварці не складно, тому можна додати яблуко або будь-якої іншої фрукт. На варення з гарбуза і яблук знадобиться одне яблуко.

Гарбузове варення з апельсинами

варення з гарбуза і апельсин
Солодко-нудотний смак гарбуза можна розбавити, вмістивши в неї цитрусові. Варення з гарбуза з апельсином і лимоном — незрівнянне зілля до чаю. На 1 кілограм піде по 1 апельсину і лимону. Перетворити сирі інгредієнти в варення допоможе 800 грам цукру. Крім придбання нової гілки смаку, збільшується і корисність варення. Рясне наявність вітаміну C, аскорбінової кислоти, клітковини, антиоксидантів, бета-каротину наповнює блюдо ще більшою користю.

Гарбузове варення з курагою

гарбузове варення з курагою
Варення з гарбуза з курагою — рецепт найсмачнішого зілля, для створення якого потрібен 1 кілограм м’якоті гарбуза і 0,3 кілограма кураги. Втілити в життя варення допоможе півкіло цукру.
приготування:

  1. Вимити, очистити гарбуз. Розділити на дві половини і позбутися від насіння. Натерти м’якоть на тертці.натерти гарбуз для варення
  2. Курагу перетворити в тонкі соломинки.подрібнюємо курагу
  3. Змішати складові варення з гарбуза і засипати на кілька годин цукром.змішуємо інгредієнти для десерту
  4. Як тільки виділитися рясне кількість соку, настоянку можна відправляти на плиту на повільний вогонь. Помішуючи інгредієнти, довести до кипіння. Відключити вогонь і чекати охолодження гарбузової суміші своїм ходом, потім знову закип’ятити. Процедуру повторити два рази.варимо гарбуз з курагою
  5. Гаряче варення розмістити по банкам і закрутити.

Гарбуз вважається готовою, якщо вона стала перетворюватися в пюреобразную суміш.

Відео-рецепт варення з гарбуза з імбиром

Кілька порад в консервуванні гарбузового варення

  1. Перед початком роботи обов’язково скляні банки миють содою. Не можна очищати їх миючими засобами, якщо їх не змити повністю, то що залишилися частинки вплинуть на зберігання провізії в подальшому.
  2. Далі йде етап стерилізації тари. Ця процедура потрібна для усунення бактерій, які можу викликати ботулізм. Стерилізацію проводять звичним для нас способом, помістивши банку на чайник. При дії гарячої температури всі мікроби гинуть, достатньо 5-ти хвилинної обробки. Сучасні методи пропонують стерилізацію склотари за допомогою духових шаф, мікрохвильових печей. Такі варіанти також ефективні і прийнятні у всіх сім’ях.
  3. Будь-яке консервування передбачає два варіанти: проварку інгредієнтів перед попаданням в банку і стерилізація банок з вмісту інгредієнтами потім. Перший спосіб перетворює гарбуз у кашоподібну субстанцію, що як раз сприятливо для варення. Якщо ви хочете зберегти нарізані кубики гарбузової м’якоті в своєму нинішньому вигляді, то краще вдатися до другого варіанту — стерилізації банок з вмістом.
  4. Ну, і завершальний етап: закочування кришкою. Ще в минуле десятиліття закупорювання виробляли тільки бляшаними кришками за допомогою закаточной машинки. Зараз багато форм і видів банок з горлечком зі спіралями для закрутки такими ж кришками. Зберігання в цих судинах не менше надійне, ніж зі стандартними кришками, і найбільш підходить для збереження варення.

Варення з гарбуза на зиму прийнято вважати загальнообов’язкової заготівлею. Адже гарбуз недорогих і доступна ягода. У кулінарії вона славиться як легко обробляється плід незалежно від страви. Отримане варення на її основі з іншими фруктами настільки смачне і ароматне, що спробувавши один раз, ви будете до нього повертатися кожен рік.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector