Зміст
Серед сучасного розмаїття сортів томатів більшість з нас виділяють тільки дві групи: індетермінантні (ті, що мають необмежене зростання) і детермінантні — самостійно зупиняються в розвитку. Однак, насправді, томатний світ ділиться на більш широкі і різноманітні «клани», знати про які не тільки цікаво, а й корисно. Томати поділяють за способом вирощування, за термінами дозрівання, за формою листа, за формою плоду, за розміром, за кольором … Сьогодні хочеться поговорити про сортах, які утворюють найбарвистішу групу під красивою назвою «Бі-колор»(Bi-Colour).
Томати групи «Бі-колор» — самі незвичайні і солодкі. © The Spruce
Які вони — томати Бі-колор?
Позначка «Бі-колор» в назві томата або на пакетику з насінням говорить про незвичайну забарвленням сорти, причому як зовнішньої, так і його м’якоті. На зрізі плода у таких сортів спостерігається поєднання двох насичених відтінків: жовтого і рожевого, червоного і оранжевого, зеленого і фіолетового, білого і малинового … При цьому двокольорового присутній і в забарвленні шкірки, причому не у вигляді смужок, це окрема група, а ділянками, що робить їх напрочуд гарними і на грядці, і в салаті.
Можна було б відразу перейти до опису агротехніки цих томатів, але немає — захоплення бі-колори заслуговують не тільки через свою виразну строкатості. У більшості випадків вони характеризуються соковитою м’якоттю, багатим смаком, низьким вмістом кислот, підвищеної солодкістю і насиченим ароматом! Завдяки чому їх застосовують як для свіжого споживання, так і для засолювання, приготування соусів, паст і соків.
Але і це не все. Практично всі томати даної групи великоплідного (їх маса становить від 400 до 1000 г), мають виразну плоско форму (іноді серцеподібну) і відрізняються високою врожайністю.
Читайте також наш матеріал Вирощуємо томати без розсади — сорти, переваги та недоліки методу.
Особливості агротехніки томатів групи «Бі-колор»
У догляді томати групи «Бі-колор» практично не відрізняються від звичайних. Всі вони високорослі (від 1,2 до 2-2,5 м), тому потребують підв’язки. У більшості випадків мають потужний розвиток куща, що вимагає регулярного пасинкування. Можуть вирощуватися як у відкритому грунті, так і теплиці.
Однак серед бі-колор багато сортів з пізніми термінами дозрівання, через що варто уважно підбирати сорти для своїх умов. Багато з них погано реагують на затінення, тому висаджувати їх необхідно на саме сонячне місце. І у окремих сортів на тлі превосходнейшего смаку не надто висока врожайність — тут вже треба вибирати, що важливіше.
Томат «Оранж Раша» (Orange Russian)
Сорти двоколірних томатів
Сьогодні існує дуже широкий вибір томатів з двокольорового м’якоттю і неоднорідне забарвленою шкіркою. Причому знайти можна як переважно червоні сорти, так і жовті, помаранчеві, зелені, білі. Як цілком солодкі, так і з невеликою кислинкою, з екзотичним присмаком. Ось деякі з них.
Томат «Оранж Раша»
«Помаранчевий російський» (Orange Russian) — один з найвідоміших сортів групи «Бі-колор». Внесений до Держреєстру. Цінується за ранні терміни дозрівання, високу врожайність, невибагливість.
Індетермінант. У висоту досягає 2-х м. Плоди жовто-червоні серцеподібної форми, масою до 400 г. Солодкі, м’ясисті, соковиті.
Томат «Хертсак жовтий»
«Хертсак жовтий» (Hartsack Нellow, USA) можна знайти у колекціонерів. Ранній. Індетермінантний. Кущі досягають у висоту 1,7 м. Плоди помаранчеві з рожевим рум’янцем, плоско. Смачні, солодкі, ароматні. Перші масою 150 г, наступні до 350 г. Урожайність висока.
Томат «Грендма вінейс еллоу енд пинк»
Томат «Жовто-рожевий бабусі Віней» (Grandma Viney’s Yellow and Pink) — колекційний сорт середніх строків дозрівання. Індетермінантний. Досягає у висоту 1,5-1,8 м. Плоди плоско. Колір томатів відображений в назві. Маса від 300 до 400 г. Смак солодкий, на достатньому сонце — без кислинки. На розрізі забарвлення мармуровий з жовто-рожевими переливами. При дотриманні агротехніки сорт показує дуже високу врожайність.
Томат «Грендма вінейс еллоу енд пинк» (Grandma Viney’s Yellow and Pink). © happygarden
Томат «Грейпфрут»
Томат сорту «Грейпфрут» (Pampelmuse) насправді схожий на грейпфрут! Плоди жовтого кольору з малиновим рум’янцем. На розрізі м’якоть має мармуровий окрас з жовто-малиновими відтінками.
Рослина індетермінантна, досягає у висоту 1,8-2 м. Термін дозрівання — пізній. Форма плоду — плоско. Маса томатів від 200 до 1000 г. Незважаючи на середню врожайність і позднеспелость сорт є улюбленцем у багатьох випробували його городників. Чому? Через дуже гармонійного смаку!
Читайте також матеріал 11 цікавих сортів томатів, які я виростила в цьому році.
Томат «Могеч Лефт»
«Іпотечний», Mortgage Lifter, «Радіатор Чарлі» (Mortgage Lifter, США) — такий же виходець з США, як і попередні сорти. Однак з дуже незвичайною історією! Вивів його автомеханік, людина без агрономічного освіти, що дозволило йому виплатити величезну на той момент іпотеку!
Середньостиглий. Індетермінантний. Урожайний. У теплиці досягає 2,2 м. Плоди плоско жовто-помаранчеві з червоними розмитими плямами і червоною шапочкою. Масою до 500 г. Не дуже соковиті, але солодкі й ароматні.
Томат «Пепемінт»
Томат «М’ятний» (Peppermint) середніх термінів дозрівання. Індетермінантний. У теплиці виростає понад 2-х м. Плоди плоско, жовто-оранжеві з рожевим рум’янцем. У розрізі жовто-рожеві. Масою до 500 г. Мають екзотичний присмак. У дозаривании смак покращується. Сорт урожайний.
Томат сорту «Грейпфрут» (Pampelmuse). © happygarden
Томат «Могеч Лефт» (Mortgage Lifter, США). © miifotos
Томат «Пепемінт» (Peppermint). © Tarım Siteniz
Томат «Черокі папел»
«Фіолетовий Черокі» (Cherokee Purple) — один з найдивовижніших чорноплідної томатів. Середньостиглий. Індетермінантний. Виростає до 1,5-1,8 м. Урожайний. Плоди коричнево-пурпурові, соковиті, солодкі з винним присмаком і димним ароматом. Масою до 300 г.
Томат «Басінда бі-колор»
«Basinga» (Basinga Bi-Color) — дуже врожайний сорт середніх строків дозрівання. Індетермінантний. Рослина потужна, висока, в теплиці виростає до 2,3 м. Плоди плоско, оранжево-рожеві, м’якоть червоно-рожева. М’ясисті. Чи не соковиті. Солодкі, з фруктовим присмаком. Масою до 700 г.
Томат «Черокі папел» (Cherokee Purple). © Eden Brothers
Інші сорти і гібриди томатів бі-колор
Крім перерахованих сортів, в групу «Бі-колор» входять також:
- «Мамот герман голд» (Mammoth German Gold),
- «Хейзел мей» (Hazel mae),
- «Оаксаканская коштовність»,
- «Лаки Крос» (Lucky Cross),
- «Сільський» (HILBILLY),
- «Туксхорнс ред енд еллоу» (Tuxhorn’s Red and Yellow),
- «Поліш пастель» (Polish Pastel),
- «Кептейн лаки» (Captain Lucky),
- «Стен Лей»,
- «Північне сяйво» (Northern lights),
- «Велика веселка» (Big Rainbow),
- «Олімпійський вогонь»,
- «Загадка природи»,
- «Помаранчевий орангутанг» (Orange Orangutan),
- «Заіржавілі серце Еверет» (Everett’s Rusty Oxheart),
- «Зірка Техасу»,
- «Золотий ананас» (Golden Pineapple),
- «Золота медаль» (Gold medal),
- «Вифлиємський вогонь»,
- «Великий лимонний оксхарт» (Huge Lemon Oxheart),
- «Ананас» (Pineapple),
- «Олд герман» (Old german) і багато інших.
Дорогі читачі! Якщо ви вже вирощуєте або вирощували томати групи бі-колор на своїй ділянці, поділіться досвідом їх агротехніки і особливостями смаку в коментарях до статті.
