Качановий салат — невибаглива рослина, яку можна вирощувати весь сезон. На відміну від листового салату, сорти кочанного підвиду відмінно приживаються поруч з чагарниками, іншими качан рослинами і коренеплодами, тому для його вирощування не потрібно готувати окремі грядки. Декоративність кочанних сортів салату дозволяє висадити їх навіть на клумбі з квітами. Коренева система салат не заглиблюється в грунт, тому не конфліктує з коровою системою інших рослин. Якщо висадити качанний салат в півтінь, то його листя стануть пурпуровими і прекрасно доповнять композицію клумби. У півтіні салат не сформує великих качанів, тому потрібно буде висадити більше насіння.
Посадка насіння і добрива салату
Для того щоб качанний салат добре прижився і швидше дав урожай, його потрібно висаджувати на сонячне місце. Якщо попередньо виростити розсаду, то урожай салату можна буде зібрати на два тижні раніше. Салат висаджують в неглибокі лунки діаметром 5 см або висівають по периметру грядки в борозни. Для того щоб збільшити схожість насіння, їх обробляють розчином перманганату калію.
Насіння можна заглиблювати в грунт. Максимальна глибина посіву повинна становити 1 см. Перед посадкою качанового салату грунт добре розпушують, щоб розбити кірку.
Після появи перших сходів качанний салат проріджують, потім салат удобрюють розчином курячого гною. Для його приготування в 10 л води потрібно розчинити 200 мл курячої рідини.
Збір врожаю і зберігання салату
Через два тижні після посадки насіння в грунт, салат почне формувати качан, а ще через тиждень можна буде збирати врожай. Качан салату зрізають садовими ножицями або секатором.
Якщо ви хочете зберегти салат до наступного сезону, то його не можна мити, інакше листя загинє. Помістіть качан в целофановий пакет і щільно закрийте його, а потім помістіть в морозильну камеру. Після заморозки салат не втратить своїх корисних якостей.
Посадка нового салату
Після збору першого врожаю, потрібно видалити залишки салату: кореневу систему і залишилися на прикореневій розетці листя. Їх акуратно викопують садовим совком, а потім готують борозни для нових насіння. У грунт необхідно внести азотні і калийсодержащие добрива. Після внесення добрив, грунт добре поливають і перекопують, потім роблять борозни і висівають новий салат.
