Зміст
Культура є фаворитом хліборобів, оскільки вона корисна, смачна і не в раціоні шкідників. Тому докладний опис сортів пастернаку дозволить садівникові зробити вибір на свою користь. До 2018 року селекціонери вивели десятки ароматних і смачних різновидів культури.
На відміну від картоплі «білий корінь» (давньоруська назва) — менш калорійний продукт. Однак зміст в ньому фосфору, кремнію та калію перевищує норму.
Квітучі парасольки рослини нагадують кріп, листя — петрушку, а коренеплід — морква, але тільки білого кольору. Вихідний від посадки пряний аромат відлякує небезпечних комах і захищає город від паразитів. Це на руку хліборобам, адже їм не доведеться часто обробляти ділянку отруйними хімікатами.
Детальний опис сортів пастернаку
Вчені відносять рослина до двулетников. Загальний період повного дозрівання плоду — 16 місяців, рахуючи від моменту появи молодих паростків. Деякі практикують зрізати бадилля і залишати корінь в землі на зиму. З настанням весни, але до появи зелені, урожай викопують. Завдяки такій технології вирощування продукт стає більш ароматним і соковитим.
Залежно від форми плода всі сорти розділили на дві групи: з довгим і круглим коренеплодом. Останній різновид успішно зростає на більшості видах грунтів, а перша — тільки на родючих.
Пастернак Кулінар для вишуканих страв
Він відноситься до середньоранні сорти. Повний період дозрівання тривати 80-85 днів, починаючи від появи повноцінних сходів до освіти стиглого плода. Насіння висівають в різні пори року — на початку весни або під зиму. Цей сорт раннього пастернаку заслуговує на увагу багатьох садівників. Зрілий плід відрізняється наступними характеристиками:
- конусоподібна форма;
- ясно виражена голівка;
- надзвичайно довгий і тонкий хвостик;
- нерівна поверхня кореня;
- сильно розвинені чечевички;
- білосніжна м’якоть, але не дуже соковита;
- середня маса: 140-150 м
Основне стебло досягає 30-40 см у висоту. Розетки листя — прямостоячі. Багато хто вибирає пастернак Кулінар тому, що він володіє дивовижною холодостойкостью. Часто посаджений матеріал залишають на зимівлю прямо в грядці. З 1 м² зазвичай збирають до 3 кг врожаю. Коренеплоди зберігають свої смакові і фізичні властивості при тривалому зберіганні.
Висаджувати рослину рекомендують на відстані 40-60 см. Це дозволяє корені повноцінно розвиватися.
Пастернак Російський розмір створений для справжніх гурманів
Прекрасним доповненням до супів і страв з м’яса стане пастернак Російський розмір, якщо його використовувати в якості гарніру або приправи. Цінний коренеплід своїми великими габарити. Він може вирости до 30-40 см в довжину.
Рекомендації по догляду за пастернаком
Суть процесу зводиться до трьох простих правил: полив, прополка і підгодівля. Рослина особливо потребують волога в період формування підземної частини. Процедуру проводять часто, але при цьому використовують невелику кількість води. Після чого ділянку гарненько прополюють, щоб забезпечити кореневище повітрям.
Першою ознакою нестачі води стане бліда листя і сповільнене зростання культури. Перебуваючи в сухому грунті, стебло пускає стрілку. Це призводить до того, що плід тріскається і стає волокнистим і жорстким.
Удобрюють посадку коров’яком, розведеним з водою у співвідношенні 1:10. Замість нього широко застосовують золу або мінеральні комплекси. Для бідних грунтів проводять цілий цикл підгодівлі:
- перший раз їх вносять через 14 днів після посадки розсади;
- через 3 тижні повторюють процедуру, але тільки використовують препарати з високим вмістом азотистих сполук;
- третя випадає на кінець червня, а четверта — в 25 числах серпня.
Наведені маніпуляцій не завжди є обов’язковими. Проте добрива допомагають культурі повноцінно рости.
Як показує опис сортів пастернаку, культура досить морозостійка. Тому її сміливо можна залишати в землі на зиму, урожай збирати навесні.
