Зміст
У стародавні часи гіркої зеленню приправляли м’ясні страви, щоб надати їм відмінний смак. Оригінальна рослина — цибуля-батун, вирощування і догляд за яким не вимагає особливих навичок, полюбили багато сучасних дачники. Від своїх родичів він відрізняється відсутністю головки, тому використовується в якості зелені. У порівнянні з ріпчастою цибулею, продукт має більш ніжний смак і витончений аромат. Його батьківщиною вважають Китай, Монголію або Азію. Незважаючи на це вирощування цибулі-батун і догляд за ним привертає садівників у всьому світі.
Культура має й інші назви. Найпопулярніші найменування — татарський, китайський, дудчатий цибулю і пісочник.
Зовнішні особливості рослини
Лук-батун відноситься до багаторічних культур, які утворюють невеликі пучки. Вони складаються з декількох погано розвинених цибулинок подовженої форми. Наземна частина рослини плавно переходить в помилковий стебло і порожнисті листя дудчатий характеру.
При грамотному вирощуванні цибулі-батун і догляді за ним, садівники отримують зелень висотою до 1 м. Нерідко грядка перетворюється в широкий і товстий пласт. Дудчасті листя пофарбовані в насичений зелений колір. Цибулини бувають білого або червоного відтінку.
На другий рік після висадки культура викидає стрілку. Потім на ній з’являються зонтичні суцвіття кулястої форми, що складаються з безлічі бутончиків. Після запилення дозрівають дрібні насіння чорного кольору.
На 4-му році життя врожайність культури значно зменшується. Тому плантацію оновлюють, насаджуючи молоду зелень.
Лук-батун, вирощування і догляд: основні правила
Існує кілька способів розмноження зеленої культури:
- за допомогою ділення куща;
- посіву насіння;
- вирощування розсади.
При першому способі молоді кущі поділяють на частини. У кожному залишають по 3 або 5 пагонів. Потім висаджують у відкритий грунт на глибину приблизно 2 см. Відстань між лунками має бути не менше 25 см. Інакше рослина буде страждати від нестачі свіжого повітря, що призводить до захворювань. Таку посадку цибулі-батун роблять навесні при стабільній температурі повітря. В результаті на столі буде постійно свіжа зелень.
Перш ніж висівати культуру на грядку, її ретельно готують. Землю глибоко орють, видаляючи коріння бур’янів і залишки різних рослин.
Чи не втрачаємо важливі моменти
Незалежно від того, коли садити цибулю-батун, навесні або восени, важливо враховувати ще кілька факторів. Рослина потребує постійного зволоження. При її нестачі пір’я починають грубеть, знаходячи гіркуватий смак. До того ж на культурі досить швидко з’являються квітконоси. В результаті листя втрачає свої поживні властивості.
Існує й інша крайність. При частому поливі грядок або велика кількість дощів на поверхні грунту утворюється кірка. Вона перешкоджає надходженню кисню до кореневої системи. В результаті рослина починає слабшати і навіть може загинути. Тому досвідчені городники прополюють грядки як після дощу, так і поливу.
Якщо не планується збір насіння, стрілки бажано видаляти відразу після їх появи.
Як відомо, цибуля-батун розмножується не тільки за допомогою насіння. Тому восени вибирають пишні кущики, щоб розділити їх на кілька частин. Паростки висаджують на нову грядку на відстані 10 см. Зазвичай культура встигає вкоренитися до настання холодів.
В останню декаду вересня починають готувати цибулю-батун до зими. Для цього ділянку з рослиною вкривають:
- шаром тирси;
- старими мішками;
- ялиновими гілками;
- соломою.
Щоб утримати штучну захист від морозів, її притискають дошками. Також не слід забувати про гризунах. Уберегти культуру від мишей допоможуть старі металеві відра, у яких відсутній дно. Їх встановлюють поверх кущів лука, захищаючи доступ «голодним» шкідників. Тільки ті, хто застосовує поради бувалих городників, збирають щороку рясні врожаї соковитої зелені.
Дивовижну культуру — батун сьогодні вирощують практично по всій Європі. Комусь подобається це робити на грядках, використовуючи насіння. Інші займаються розсадою, щоб прискорити дозрівання культури. Городяни вирощують його в квартирах або на балконі. Головне, щоб на столі завжди була смачна, соковита і корисна зелень.
