Квітка, який часто плутають з лотосом, а в Європі називають — лататтям, без якого неможливо уявити жоден ставок у французьких замках і жодну тиху річкову заводь російської глибинки, це — латаття біле.
Опис і особливості білого латаття
Дійсно на численних фото біле латаття дуже схожа на квіти, що наповнюють казкові водойми в далекосхідної Азії, але, до лотосу вона не має ніякого відношення. Цей водний квітка — багаторічний, з дуже великими листям, квітами і коренем:
листя
Формою нагадують серце, дуже великі — до 35 см в діаметрі, виворітна частину листа — насичено фіолетова, через високий насичення антоцианом.
Черешок, що утримує листову пластину, йде введення іноді дуже глибоко, в залежності від того, наскільки старий і розвинений корінь рослини. Іноді, розсип латаття, що покриває поверхню невеликої водойми — одна квітка.
Якщо рослина живе не в ставку, а в невеликому лісовому болітце, то черешки, що підтримують листя, як і частина кореня, знаходяться в повітрі, і їх зовнішній вигляд змінюється, відповідно до умов.
Самі стебла товщають і грубіють, на них розвивається кора. Латаття, що росте в дрібному лісовому заболоченому водоймі багато років, практично перетворюється в деревну ліану.
корінь
кореневище у білої водяної латаття величезне, ніж старше рослина, тим масивніше і розгалужена корінь. Зростає він постійно, розташований горизонтально, забарвлений в темні бурі відтінки і покритий нирками і залишками відмерлих старих черешків листя.
Саме в корені міститься велика частина дубильних речовин і рідкісних алкалоїдів, крохмалю, білка і цукрів, через які рослина отримала широке застосування як в фармакології, так і в домашній медицині і косметології.
квітка
Квітка латаття білого — одиночний, має ніжний, дуже тонким ароматом. Розмір квітки в діаметрі — від 5 см у молодих рослин і часто понад 20 см у довго живуть.
Кількість чашолистків у квітки так само залежить від віку рослини — від 3 до 5, ботаніки допускають і ймовірність більшої кількості. Забарвлення рослини може варіюватися і мати жовтий і навіть червоний відтінки.
Сам квітка має цікаву особливість в «поведінці» — після сходу сонця, близько 6-7 ранку він розкривається, а от увечері, ще до заходу, приблизно о 19 годині — закривається і йде під воду, спливаючи лише на зорі.
Цвітіння починається в кінці червня, в занадто затінених місцях або ж зовсім холодному кліматі воно відстає на місяць — латаття розпускаються в липні. Цвітуть вони до осені, так само, залежно від умов — або до вересня, або до жовтня.
У Франції цвітіння триває до листопада, а починається вже в травні, завдяки м’якому клімату. У Росії, а саме, на Північному Кавказі, цвітіння триває так само довго.
Плоди
Гучним словом «плід» позначено визрівання насіння. «Упаковані» в коробочку, вони зріють під водою, а восени, після закінчення цвітіння, коробочки відриваються і спливають на поверхню, погойдуючись на водній гладі, як маленькі човники.
Опис білого латаття було б не повним, без згадки того, що рослина цілком можна посадити і виростити у власному ставку, як в саду, так і в квартирних умовах. Єдине обмеження — розміри створеного для квітки водойми, вони повинні бути досить великими.
Корисні властивості білого латаття
Про користь квітки можна говорити нескінченно, як і про його красі. При чому, корисні властивості не обмежуються використанням в фармакології або ж домашніх рецептах, вони набагато ширше:
корінь латаття їдять у вареному, смаженому, маринованому вигляді, на Кавказі він є незамінним інгредієнтом багатьох страв;
з кореневища латаття виробляють борошно, до сих пір таке виробництво збережено в Скандинавії;
корінь квітки використовують в якості барвника, для фарбування тканин в чорний і коричневий кольори;
з насіння латаття готується напій, що бадьорить, за своїм впливом і смак дуже нагадує каву;
висушені частини рослини, а саме корінь і листя. Входять до складу гомеопатичного збору, названого в честь його укладача — професора, онколога Здренко, цей збір до кінця минулого століття активно використовувався в якості підтримуючого організм при хіміотерапії.
Відносно цієї квітки довгий час панував термін — «господарське призначення», а його врожайність, як дикорослого рослини, з точки зору планування «народного господарства» закладалася в нормативні акти в такому вигляді — «врожайність сухих кореневищ — 2 т / га».
Зрозуміло, це стосувалося тих областей, де рослина «панувало» в природі. Такий підхід призвів до внесення білого латаття в червону книгу, як практично винищеного виду. Склад рослини унікальний, серед його хімічних складових є:
алколоїди, включаючи рідкісні, наприклад, ніфмеін;
глікозиди, в тому числі і німфалін;
щавелева кислота;
біофлавоноідние з’єднання;
крохмаль (до 49% в серцевині кореня);
ефірні жирні насичені масла;
вітаміни, особливо багато — групи «С».
Екстракти рослини включені в фармакологічні рецептури засобів, призначених для лікування:
неврозів;
невралгії різних типів;
мігрені;
гепатитів;
желче-кам’яних хвороб;
циститів;
легеневих форм туберкульозу;
трихомоніаз;
онкологічних пухлин.
У промисловості, що виробляє косметологічні засоби, латаття входить до складу багатьох препаратів, ефективних проти:
себореї;
пігментації, включаючи веснянки;
доглядають, зволожуючих засобів для шкіри.
Зрозуміло, народних рецептур, що задіюють частини цієї рослини, так само дуже багато.
Охорона і розмноження білого латаття
розмножується рослина латаття біле як вегетативно, так і насінням. В умовах саду. Як правило воліють прикрашати ставки, включені в ландшафт, гібридними декоративними сортами, що володіють різними забарвленнями, розмірами і поєднаннями в кольорі — наприклад, дуже популярні види, у яких латаття — біла, а її калитка — жовта.
Якщо є бажання вирости не декоративна квітка, а справжню водну лілію, то зробити це досить нескладно. Корінь чіпати не треба, так як це порушить законодавчий акт, який закріпив статус квітки і регламентує охорону латаття білого, як рідкісного ботанічного виду.
Восени, коли спливуть коробочки з насінням, їх потрібно зібрати з водної поверхні. Після збору, коробочку потрібно посадити в дуже в’язку, грунт, буквально — рідину, яка повинна знаходитися в достатньо об’ємному горщику.
На дно цього «інкубатора» необхідно покласти обваження, чим важче воно буде, тим краще. горщик слід відправити в штучну водойму. Якщо процедура робиться восени, то розкривати коробочки не потрібно, насіннячко в них буде зимувати. Якщо посадка відбувається навесні, то, на той час, коробочка розкривається сама.
Що стосується пророщування в горщику і його занурення у водойму, то, зрозуміло, це потрібно для озеленення ставків, зроблених усередині пластикових або гумових каркасів.
Якщо у водойми є природне дно — пірнати в ставок для посадки не варто, хоча, в неглибоких садових озерцях дістати дно руками цілком реально, для глибоких водойм рослина пророщується так само, в горщику з навантаженням, але горщик цей повинен бути торф’яним.
При зануренні, він рано чи пізно розчиниться, а рослина неодмінно вкорениться в грунтовому дні, буквально через тиждень, латаття біле ставок в саду вже прикрасить першою парою листя.
Декоративні гібридні сорти продаються практично в будь-якому салоні флористики, що спеціалізується на озелененні ландшафтних водойм. Вартість їх відносно невелика, а сам кущик розсади.
Як правило, вже має одну квітку, що дає повне уявлення про рослину. Зазвичай садять їх в червні, слідуючи всім розпорядженням, перерахованим в інструкції до саджанця, рекомендації по вирощуванню і укоріненню, як і вимоги до догляду, можуть бути різними, в залежності від сорту.
Латаття чисто біла в природі зустрічається рідко, як правило, якийсь відтінок все ж є. Але незалежно від забарвлення, латаття в 1993 році на території Росії зарахована до особливо охоронюваним рідкісним видам.
На території Тверської і Ленінградської областей організовані ботанічні резервати та мінізаказнік, в якому займаються як штучним розведенням рослини з подальшим розселенням по всій країні, так і вивченням, і створенням селекційних гібридів, що призначаються для декоративного озеленення в парках, ботанічних садах та інших місцях масового відпочинку, в яких є водойми. Зокрема, латаття з Тверського заказника прикрасили Патріарші Ставки.