Зміст
Корисні властивості чебрецю широко застосовуються в народній медицині. Свою популярність рослина отримала завдяки величезному набору мікроелементів і вітамінів. Настої з трави використовують для лікування багатьох хвороб, в тому числі і алкогольної залежності.
Чебрець і його хімічний склад
Багато хто не знає, чим корисний чебрець. Насправді це дуже корисна пряність. Ефірна композиція чебрецю багата карвакрол — сильним природним антибіотиком і бактерицидну речовиною, яке знищує навіть стафілококову інфекцію. В ефірному маслі чимало й інших з’єднань: тимолу, цімол, ліналоола, а також каріофіллен.
Хімічний склад чебрецю:
- вітамін С, В, А, токофероли, нікотинова кислота;
- бета-каротин;
- вітаміноподібні речовини холін;
- з терпенових спиртів: терпинеол і борнеол;
- аскарідол;
- урсолова кислота;
- мінерали: натрій і калій, сполуки заліза, солі кальцію, селен.
Енергетична цінність чебрецю — 275 ккал в кожних 100 грамах. Найбільше ця рослина містить вуглеводів — майже 64 г, білкових з’єднань — 9 г, ліпідів — 7 м
Специфічний склад чебрецю забезпечив йому широке застосування для медичних цілей. Похідне фенолу — тимол, яким багата пряна культура, м’яко, але ефективно бореться з патогенними мікроорганізмами. Також це з’єднання не переносять гельмінти, збудники грибкових інфекцій.
Корисні властивості чебрецю
Позитивний вплив на організм людини чебрець забезпечує за рахунок таких сполук у складі, як органічні кислоти, мінерали, ефірну олію, дубильні компоненти, смоли, гіркі речовини, флавоноїди.
Чебрець володіє такими корисними властивостями:
- зменшує запалення;
- знищує інфекції;
- усуває набряки;
- знімає біль, спазми, судоми;
- знижує температуру;
- знімає жар;
- заспокоює, нормалізує сон, позбавляє від безсоння.
Раніше висушені стебла як пахощі застосовували в богослужіннях. У наш час активним споживачем чебрецю виступає парфумерна промисловість.
Люблять чебрець не тільки люди, а й бджоли за його насичений аромат. Рослина відноситься до цінних медоносних культур. Мед з чебрецю особливо корисний і ароматний. Чай з рослини дають дітям при недокрів’ї, дорослим при нервових розладах, депресії, мігрені.
Запашне масло рослини допомагає лікувати легкі від різних захворювань. Особливо добре справляється з бронхітом, кашлем, кашлюк, астмою. На додаток з потогінний властивостями, чебрець незамінний при грипі, застуді, нежиті. Лікує чебрець запалення в кишечнику, метеоризм. Він допомагає краще перетравлювати і засвоювати їжу.
ЧАБРЕЦОВиЙ чай перед сном заспокоює нерви, позбавляє від безсоння. Також настої застосовують зовнішньо як засобом від хвороб шкіри.
Застосування чебрецю в кулінарії
Приємний аромат і легка гірчинка у смаку чебрецю здатна надати різних страв особливого смаку. Найчастіше в кулінарії затребувані листя рослини, але деякі кухарі додають і цілі гілочки.
Приправи на основі чебрецю не підійдуть людям з виразкою, оскільки рослина подразнює слизову шлунка.
До м’яса та риби
Найчастіше пряність використовують для страв з дичини. Подрібненим в порошок сухим рослиною натирають шматки м’яса і тушки риби перед запіканням. Спецію також додають в ковбасний або кістлявий окорок. Пряність чудово підходить для страв з високим вмістом жиру, оскільки активізує травлення. Підходить суха трава для приготування копченостей або смаження на салі.
Застосування чебрецю в медицині
У нинішній час чебрець не тільки купують в магазинах, але і вирощують на дачних ділянках. Це дуже доступне лікарську сировину, яке знайшло своє застосування в народній медицині.
Найпростіше заварювати чай з додаванням гілочок чебрецю, як свіжих, так і висушених. На стандартну чашку чаю додають 1 ч. Л. сушеної трави, настоюють 5 хвилин і проціджують. Все, лікувальний напій готовий. Даний відвар чебрецю можна застосовувати для особи або додавати в чорний чай.
при алкоголізмі
Ця складна залежність також піддається лікуванню тімьяновой відваром. Потрібно 15 г рослини залити 0,5 л окропу. Суміш нагрівають на водяній бані або на повільному вогні 15 хвилин, проціджують і доводять кип’яченою водою до обсягу в 0,5 л. Якщо випивати такий відвар по 50 мл щодня протягом 2 тижнів, то він забезпечить блювотний рефлекс на будь-які спиртні напої.
При захворюваннях суглобів
Спиртовий настій, приготований на чебрецю, — це чудодійний засіб, який чудово справляється не тільки з хворобами суглобів, а й з радикулітом.
Щоб його зробити знадобиться:
- 8 ст. л. трави;
- 1 пляшка горілки (0,5 л.).
У скляній банці перемішати траву з горілкою, заховати в темне місце на 14 днів. Протягом цього часу потрібно час від часу струшувати вміст. Через 2 тижні настій слід процідити і натирати їм хворі місця.
Протипоказання і можливу шкоду
Якщо не дотримуватися дозування чебрецю, то можна замість користі для здоров’я отримати шкоду. Не варто застосовувати чебрець вагітним, в разі наявності виразки в кишечнику або шлунку, а також пацієнтам з гепатитом, миготливою аритмією або пієлонефрит.
Перед тим як використовувати свіжий чебрець, потрібно пам’ятати, що при зниженій функцій щитовидки і атеросклерозі він може нанести шкоду.
Смачна і корисна пряність чебрецю здатна врятувати від багатьох недуг. Це найпопулярніше рослина, потреба якого тільки зростає.