Зміст
Груша надзвичайно смачний і корисний фрукт і зберегти довго її свіжою не вдається, тому краще законсервувати. Компот з груш на зиму — простий напій, який можна приготувати. Важливо знати, якими позитивними, а якими негативними якостями володіє настільки приємний і популярний фрукт.
Що важливо знати про грушу
користь:
- Завдяки своїм складом груша відмінно допоможе в боротьбі з м’язовим болем після занять спортом.
- До складу груші входить пектин, позитивно позначається на стані травної системи і допомагає їй повноцінно функціонувати.
- Якщо зробити відвар на основі груш, то його можна застосовувати в лікувальних цілях, а саме для боротьби з підвищеною температурою тіла.
- Якщо людину мучить кашель, він може з’їсти відварну грушу, що полегшить стан і дозволить забути про кашель на час.
- При запорах корисно буде випити компот з груш або з’їсти грушу, яку варили для цього компоту.
- У фрукті знаходиться багато клітковини, яка поліпшує роботу кишечника, виводить шлаки з організму і сприяє нормалізації жовчовиділення.
- Для тих, у кого цукровий діабет, корисно буде вживати груші, так як їх склад дозволяє знизити рівень глюкози в крові, а також володіє антибактеріальними властивостями.
- При гастритах груші досить корисні в ході хронічного процесу, так як їх склад має в’язку ефектом і здатністю поліпшити роботу обмінних процесів в організмі.
- У грушах присутній багато різних вітамінів, мікроелементів і клітковини, тому вони відмінно допомагають тим, хто хоче схуднути і крім внесення в організм корисних речовин, швидко і легко втамовують голод.
Володіючи таким різноманіттям властивостей, компот з груш на зиму виходить дуже корисним!
шкода:
- При таких захворюваннях, як панкреатит, груші протипоказані — можуть викликати сильне загострення захворювання через велику кількість клітковини.
- Якщо спостерігається загострення будь-якого захворювання кишечника, то груші вживати не можна, так як через свого складу вони можуть спровокувати сильне погіршення стану.
- Груша може завдати значної шкоди організму, якщо її вжити разом з важкою їжею або якщо запити великою кількістю води.
Краще відмовитися від груш на порожній шлунок або після щільного обіду. Свіжі груші — важка їжа.
Одним з найпопулярніших напоїв в зимовий період є компот. Різноманіття плодів і ягід, можливість їх комбінацій дозволяють зробити напої на різний смак. Як приготувати компот з груш на зиму? Прості рецепти приготування розписані нижче.
Не потрібно брати для варіння компоту перестиглі груші. М’якоть швидко розвариться і зробить каламутним напій.
Напій, який освіжить і наситить вітамінами організм в холодну пору року — це приготовлений компот з груш на зиму. Припаде до смаку і дорослим, і дітям.
Простий компот з груш на зиму
Для його приготування потрібні інгредієнти:
- груша (середніх розмірів) — 1,5 кг;
- вода, окріп 3 л;
- цукор — не більше 3 склянок.
Для компоту краще використовувати щільні неперезрілі плоди без вм’ятин. Найсмачнішим виходить напій зі свіжих домашніх груш.
Процес приготування компоту з домашніх груш на зиму:
- Насипте фрукти у велику ємність. Ретельно промийте їх.
- Наколи кожну грушу виделкою.
- Промийте банку з використанням соди або господарського мила. Простерилизуйте її одним із способів. Наприклад, потримавши над парою. Також варто прокип’ятити кришку.
- Засипте фрукти в банку. Залийте їх окропом на 5 хвилин.
- Перелийте воду назад в каструлю. Додавши цукор, варіть сироп на середньому вогні до закипання.
- Залийте в банку гарячий сироп і закатати банку.
- Накрийте її рушником.
Якщо у груш шкірка дуже щільна і жорстка, то її краще зрізати. Інакше напій не отримає максимум смаку.
Компот з груш на зиму без стерилізації
Для економії часу і сил можна зробити компот за скороченим варіантом — без стерилізації. Такі напої за смаком і користь не поступаються консервованим, але термін зберігання у них менше.
На 3-літрову банку приготуйте:
- груша (не крупніше) — 1,2 кг;
- вода — близько 3 л;
- пісок цукровий — 100 г;
- кислоти лимонної на свій смак
Грушевий компот з лимонною кислотою
Лимонна кислота допоможе зробити компот менш нудотним.
У серединці груші криється її прекрасний запах. Прокип’ятіть окремо внутрішню частину плодів, процідіть і додайте в сироп. Напій вийде дуже ароматним!
Для приготування такого компоту знадобляться:
- тверді плоди груші;
- цукор — не більше 300 г;
- лимонка (кислота лимонна) (1 ч. ложка);
- трохи ваніліну або кориці;
- м’ята.
Процес приготування грушевого компоту на зиму з лимонною кислотою:
- Вимити груші, розрізати навпіл. Пошкоджену шкірку краще зняти. Відірвати хвостики і вирізати серцевину.
- Щоб груші не потемніли, покласти нарізані шматочки в кислу воду або збризнути їх соком лимона.
- Підготувати банку і кришку.
- Засипати груші в банку і відразу залити окропом на хвилин 7-10.
- Перелити воду в каструльку, довести до кипіння і повторно залити в банку на хвилин 10.
- Перелити воду знову в каструлю, потім додати піску цукрового, трохи м’яти, ванілін. Довести до кипіння.
- Залити сироп в банку. Додати лимонки.
- Закатати банку кришкою, ковдрою укутати і потім залишити так на ніч.
Чи не тримати груші занадто довго в воді, вони можуть втратити свої корисні властивості.
Компот з груші дички на зиму
Дикі сорти груші володіють цілющими властивостями. З них можна приготувати смачний напій.
Основні інгредієнти:
- дикі груші — не більше 1,5 кг;
- вода — 1,5 л;
- цукор (пісок) — не більше 300 г;
- лимонка (кислота лимонна) — 1 ч. ложка.
Компот грушевий з медом
Це простий рецепт компоту з груш на зиму, не вимагає великих витрат часу.
Буде потрібно:
- невеликі груші;
- для заливки: меду потрібно 800 г і води 1 л.
приготування:
- Зрілі тверді груші навпіл розрізати або на чотири частини. Вирізати сердцевінкі.
- Розкласти груші в підкислену воду на кілька хвилин. І потім розкласти по банках.
- Мед розчинити в кип’яченій воді, трохи охолодити і залити груші в банках. Простерилізувати. Зберігати в прохолодному місці.
Цей рецепт з фото грушевого компоту на зиму простий у виконанні і його зможе зробити навіть господиня, яка вперше вирішила приготувати напій з цих фруктів.
Грушевий компот — не тільки вітамінний напій, також це смачні ласощі. Соковитий аромат бурштинового грушевого напою порадує своїм незрівнянним смаком і зміцнить імунітет взимку. А фрукти з компоту запросто зможуть стати прикрасою тортів і десертів з різних фруктів.