З яскравих осінніх ягід досвідчені господині варять незвичайні напої з терпким смаком. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати компот з чорноплідної горобини на зиму і звичайно з горобини червоною. Такі заготовки без проблем зберігаються в домашніх умовах, не вимагаючи особливого догляду або відносини.
Компот з чорноплідної горобини
Свіжі ягоди аронії (черноплодки) мають масу корисних якостей. Вони містять безліч вітамінів, пектин, дубильні речовини, глюкозу і фруктозу. Обов’язково вживайте їх в свіжому вигляді, сушіть і заморожувати про запас. Більшість корисних елементів при варінні, на жаль, руйнуються. Але зате зберігаються мікроелементи, які так необхідні нам в зимовий період.
Складові:
- свіжі ягоди чорноплідної горобини – один кілограм;
- вода – два літри;
- цукор – один кілограм.
Як зварити смачний компот з чорноплідної горобини без стерилізації? Рецепт напою вкрай простий.
Спочатку потрібно обробити ягоди, видалити всі гілочки і листочки, викинути зіпсовані або биті плоди. Закип’ятіть в сотейнику воду, додайте цукор і варіть сироп десять хвилин на середньому вогні.
Використовуйте для консервації три літрових баночки або одну трилітрову.
Розкладіть горобину в чистий посуд і влийте киплячий сироп. Після цього банки можна закатати і перевернути догори дном. Не забудьте укрити компот теплою ковдрою або щільними рушниками. На наступний день, коли компот з чорноплідної горобини на зиму повністю охолоне, відправте його в комору.
Компот з яблук та червоної горобини
Яскравими соковитими гронами можна не тільки милуватися в теплий осінній день, але і використовувати їх для домашніх заготовок. Горобина має своєрідним смаком, але зате має безліч корисних властивостей. Глюкоза і сахароза, що міститься в ягодах, надає напою природну солодкість.
Компот із слив і горобини
Якщо ви любите експериментувати з незвичайними смаками, то візьміть на замітку цей рецепт. Завдяки йому ви завжди зможете здивувати гостей, запропонувавши їм оригінальний освіжаючий напій.
Складові:
- ягоди черноплодки – 300 грамів;
- яблука – 450 грамів;
- фільтрована або джерельна вода – два з половиною літра;
- цукровий пісок – 250 грамів.
Збирати ягоди потрібно починаючи з кінця вересня аж до перших заморозків.
Зварити компот зі слив з чорноплідної горобини можна за короткий час, не доклавши до цього особливих зусиль. Уважно читайте рецепт, а потім повторіть всі кроки в потрібній послідовності.
Компот з черноплодки і лимона
Простий рецепт без стерилізації зможе повторити будь-який бажаючий.
Склад напою:
- 400 грамів горобини чорноплідної;
- півтори склянки цукру;
- половина лимона;
- три літри чистої накопичений води.
Перш, ніж ви почнете готувати компот з чорної горобини на зиму, підготуйте посуд. Трилітрову банку потрібно ретельно вимити, а кришку прокип’ятити. Насипте в неї чисті ягоди без гілочок і листочків, заповнивши приблизно чверть загального обсягу. Лимон розріжте і просто покладіть одну половинку до ягодам.
Налийте в каструлю воду (краще взяти з запасом) і поставте її на вогонь. Коли рідина закипить, налийте її в банку до самого краю. Прикрийте напій кришкою і залиште його в спокої на деякий час.
Напій з черноплодки і апельсинів на зиму
Пропонуємо вам спробувати ще один напій з оригінальним смаком. Для нього вам знадобляться:
- ягоди горобини – 500 грамів;
- апельсин – одна штука;
- лимонна кислота – одна чайна ложка;
- цукор – 300 грамів;
- вода – скільки буде потрібно.
Починаємо готувати компот з чорноплідної горобини на зиму. Переберія ягоди, викладіть їх в друшляк і промийте під проточною водою. Апельсин поріжте товстими кільцями разом зі шкіркою.
Перекладіть підготовлені інгредієнти в банку, залийте їх окропом і накрийте блюдцем. Через 20 хвилин з’єднайте вийшов настій з лимонною кислотою і цукром. Поставте рідина на вогонь, доведіть її до кипіння і варіть три хвилини. Залийте сиропом ягоди з апельсином і закатати компот.
Рецепти компоту з чорноплідної горобини на зиму відрізняються простотою приготування. Вибирайте будь-який з них і угощайтесь смачними напоями до настання наступного дачного сезону!
