Підкажіть, коли збирати липу для чаю? У дитинстві бабуся завжди давала його нам взимку, щоб швидше пройшла застуда. А я люблю пити цей чай навіть просто так, додаючи трохи шипшини. У мене на дачі росте його просто величезний кущ, і вже в цьому році перший раз зацвіла моя власна липка. Раніше я купувала сировину для чаю, а тепер ось буду сама себе забезпечувати смачним ліками.
Ароматний липовий чай — відмінний засіб для зігріву зимовими вечорами, до того ж ще й лікувальну. Щоб цей напій дійсно вийшов максимально корисним, варто знати, коли збирати липу для чаю і як його готувати.
Лікувальні властивості липового чаю
Цілющою силою володіє і кора липи, однак для чаю використовуються суцвіття. Саме в них міститься цілий комплекс корисних речовин, серед яких такі потрібні нам ефірні масла, фітонциди і антиоксиданти. Заварені липові квітки ще й дуже смачні. Чай виходить злегка солодкуватим, з легким медовим смаком і приємним квітково-солодким ароматом. Лікувальна дія такого напою полягає в тому, що він:
- підвищує імунітет;
- сприяє відходженню мокротиння при бронхітах;
- знімає набряклість при риніті і полегшує дихання;
- допоможе при головному і суглобного болю.
Коли збирати липу для чаю
Оскільки чай заварюють з квіток, само собою зрозуміло, що збирати їх потрібно під час цвітіння. А ось за термінами це може бути кілька розтягнутий період. Все залежить від регіону вирощування дерева і сортової приналежності. Ранні сорти подарують запашні квіточки тижні на дві раніше, ніж пізні липи.
В середньому збір врожаю липових суцвіть доводиться на середину червня — кінець липня. Приступати можна через 2-3 дні після початку цвітіння, коли розкриється більшість бутонів.
Рвати квіти зручно руками, вони легко відриваються, якщо захоплювати весь «пучок» разом з приквітками. Сушити сировину краще в приміщенні, розстеливши на газеті. Уже через 4-5 днів квітки стануть ламкі і втратять свій п’янкий запах. Зберігати їх потрібно в скляних банках, але не під кришкою, а зав’язавши шийку тканиною. Підійдуть і полотняні мішечки, головне — щоб липа «дихала». Максимальний термін зберігання становить 2 роки. Але при можливості бажано освіжати запаси лікувального сировини щорічно.
Як правильно заварювати чай
Процес приготування простий: потрібно насипати в фарфоровий чайничок для заварки чаю 1 ст. л. квіток і залити склянкою окропу. Потім накрити кришкою і обмотати рушником. Ще простіше буде, якщо використовувати невеликий термос. Через 20 хвилин лікувальний чай кольору яскравого сонця готовий. Якщо покласти трохи більше квіток — чай стане більш насиченим, темніше і придбає червонуватий відтінок. А ще можна додавати різні трави (ромашку, м’яту) або шипшина.
