Зміст
Шипшина — рослина родини розових, тобто споріднений трояндам. Вчені визнають 140 видів рослини. Якщо додати спірні різновиди, набереться до 500-від. У Росії за офіційною статистикою 48 видів, а по альтернативній — 100.
травневий шипшина
Найвідоміший з них Травневий шипшина. Він, як і ще близько 15-ти видів, ендемік, тобто зустрічається тільки в Росії. Найчастіше, бачимо кущі. Але деякі троянди виростають в дерева. Одне з таких є в кримському Гурзуфі.
Тут варто садиба, що належала Костянтину Коровіна. Біля будинку художника і росте шипшина, вік якого більше століття. Втім, рекорди троянди ставлять не тільки по довгожительства, а й по корисним властивостям. Завдяки їм, шипшина зайняв гідне місце в дієтології, народній та офіційній медицині.
Корисні властивості шипшини
Корисні властивості шипшини обумовлені вітамінним коктейлем і комплексом мінеральних компонентів. Вони зосереджені в плодах троянди. Вітаміну С в них в 40 разів більше ніж у лимоні і в 10 разів більше, ніж в ягодах чорної смородини.
У 100 грамах сухих плодів шипшини містяться 1200 міліграм вітаміну С. У свіжих ягодах зміст в 2 рази менше. Це пов’язано зі зменшенням при сушінні маси води.
Рекордсменом шипшина є і за вмістом вітаміну Р. Його в 100 грамах продукту 600 міліграмів. Під назвою вітаміну прихований ряд флавоноїдів. Вони зменшують ламкість і проникність кровоносних судин. Ефективність флавоноїдів вище, якщо вони працюють разом з вітаміном С. Знову очевидно, чим корисний шипшина.
У ягодах присутній вітамін К. Він «контролює» механізм згортання крові. Додатково вітамін К нейтралізує отрути, токсини і запобігає злоякісному переродженню клітин, тобто онкологічні захворювання.
Наступний вітамін зі списку вмісту ягід троянди — Є. Це один з головних антиоксидантів, відповідальний за збереження молодості. Вітамін є поєднанням похідних токола.
В основному це токофероли. Метильние групи до них можуть приєднуватися в різних місцях. Тому існують y, a, і b-ізомери вітаміну, однакові за складом, але різні за будовою.
Вітаміну Е в 100 грамах шипшини близько 170-ти міліграмів. Частка корисних речовин групи В менше, зате їх відразу декілька. У ягодах містяться вітаміни В1, В2 і В6. Перший є тіамін. Поняття утворено з видозмінених слів «тіо» і «вітамін». Перше вказує на наявність в молекулі іонів сірки. Без В1 неможливий обмін жирів і вуглеводів.
Сухі плоди шипшини
Вітамін В2 інакше називають рібофламіном. Речовина відповідально на розщеплення цукрів і транспортування кисню. Без В2 швидко старіє шкіра, псується зір, виникають нервові розлади. У 100 грамів ягід шипшини рібофламіна 33 міліграма.
Вітамін В6 складається з перідоксаміна, перідоксіна і перідоксінала. Укупі речовини допомагають засвоюватися ненасичених жирних кислот. Також вітамін бере участь в обміні білків. Разом з кальцієм речовини групи відповідають за розслаблення мускулатури, зокрема серцевої.
З мікроелементів шипшина в достатку містить 10 найменувань. Перше — залізо. Елемент необхідний еритроцитів крові. Недолік заліза веде в анемії. Додатково метал підтримує функції підшлункової залози і в загальному зміцнює імунітет.
Друга мінеральна складова ягід — мідь. В організмі її 100-150 міліграмів. Основна маса металу зосереджена в стовбурі мозку, що вказує на роль елемента.
Наступний елемент списку — теж метал. Мова про цинк. Його іони додають в коктейлі для мезотерапії — що омолоджує косметичної процедури. Однак цинк потрібен не тільки шкірі. Доведено, що старече недоумство, шизофренія — підсумок брак металу укупі з вітаміном В6 і марганцем. Останній, до речі, в шипшині теж міститься.
Крупноплодовий шипшина
Є в плодах і магній, розслабляючий мускулатуру і необхідний нервовій системі. Також ягоди містять натрій. Його присутність в плодах не рахується значущим бонусом. Натрій організм отримує в надлишку з сіллю. Однак, метал потрібен для підтримки осмотичного тиску в рідинах і транспортування вуглекислого газу.
Незгаданих залишилися калій, кальцій, марганець і фосфор. Ними шипшина теж багатий. Марганець задіяний в синтезі нейромедіаторів. Вони відповідальні за передачу імпульсів по нейронах — клітинам нервової системи.
Калій разом з натрієм задіяний в регулюванні тиску в тканинах, а також підтримує кислотно-лужний баланс і потрібен для нормального функціонування нирок.
Фосфор з плодів шипшини потрапляє в фосфотази. Це ферменти, які підтримують хімічні реакції в клітинах. Основа фосфотаз — фосфорна кислота. Особливо багато її потрібно нейронам і мозку.
Залишається зрозуміти роль кальцію. В організмі дорослої його близько кілограма. У чистому вигляді елемент не зустрічається, тільки в мінеральних сполуках, наприклад, мінералі кальциті. Хоч деякі і гризуть в пошуках речовини крейда, простіше є шипшина.
Кущ шипшини з ягодами
Кальцій потрібен не тільки для кісток, але і роботи серцево-судинної системи, синтезу гормонів, згортання крові. На проникність мембран клітин елемент теж впливає.
Крім вітамінів і мінералів ягоди шипшини містять органічні кислоти, цукру і біофлаваноїди. Останні є водорозчинними супутниками аскорбінової кислоти. Біофлаваноїди підсилюють дію вітаміну С.
Органічні кислоти підтримують кислотно-лужну рівновагу. Показник ph організму в нормі дорівнює 7,4. Додатково кожне із з’єднань виконує свої функції. Добова потреба людини в органічних кислотах дорівнює 110-ти грамам.
Сахара в шипшині рослинні. Фруктоза, наприклад, засвоюється без участі інсуліну, а значить, не провокує його зайву вироблення. При цьому рослинні цукру дають необхідну для життя енергію.
Протипоказання шипшини
Протипоказання шипшини — зворотна сторона його користі. Так, вітамін С є кислотою. Вона важлива для організму. Однак постійне перевищення рекомендованої норми вітамін веде до подразнення слизових стравоходу, шлунка, а там і до гастриту недалеко.
Гастрит «переростає» в виразку, а та може перетворитися в пухлину. Відповідно, людям з пошкодженими слизовими органів травлення систематично вживається шипшина протипоказаний.
Кислоти плодів шипшини роз’їдають не тільки слизові, а й емаль зубів. Втім, це стосується багатьох продуктів, наприклад, цитрусових. Стоматологи радять ретельно полоскати рот після їх вживання.
Настоянка шипшини на спирту
Вітамін К, який збільшує згортання крові, може бути шкідливий людям з тромбофлебітом, ендокардити і серцевою недостатністю 3-го ступеня.
В протипоказання шипшини включені і деякі захворювання біліарної системи. У неї входять жовчний міхур, печінку, їх протоки. Синтез печінкового секрету скорочується.
Між тим, жовч, як і соляна кислота, потрібна для перетравлення їжі, тільки не в шлунку, а в кишечнику. Скорочення надходження секрету призводить до запорів. Якщо людина і без того від них страждає, від напою краще відмовитися.
Провокуючи запори, сироп шипшини призводить до здуття живота. Втім, будь-який засіб може завдати шкоди, якщо вживається в надмірній кількості. Як казав Парацельс: — «Все є ліки, і все є отрута». Справа тільки в дозі. Розберемося як правильно їсти шипшина і пити відвари його ягід.
Як вживати шипшина
Шипшина може нормалізувати артеріальний тиск. Однак людям з підвищеним потрібні слабкі чаї та відвари ягід. Тим же, у кого знижений тиск, рекомендовані спиртові настоянки шипшини.
Останні готуються з половини літра горілки і 100-та грамів подрібнених плодів. Наполягають засіб 11 днів. пити шипшину на спирту рекомендовано перед трапезою по 20 крапель вранці, вдень і ввечері.
Використовують шипшина і для схуднення. Тут відвар грає роль сечогінний засіб і прискорює обмін речовин. На половину літра води беруть 2-е великих ложки подрібнених ягід.
відвар шипшини
Готують відвар 15 хвилин, кип’ятити на плиті. Цукор додавати не можна. П’ють напій щодня замість води, чаїв. Курс становить близько місяця. Реально втратити до 2-ух кілограмів ваги.
Для загального оздоровлення і профілактики захворювань плоди заварюють з водою в пропорції 1 до 10-ти. Наполягати напій рекомендують в термосі мінімум 8 годин. Ягоди попередньо подрібнюють. Так в воду переходить максимум корисних речовин.
Іноді з шипшини роблять варення. Процес клопіткий, оскільки плоди потрібно розрізати, очистити від кісточок і зовнішніх ворсинок. Цукор, що додається в варення, йде врозріз з правилами здорового харчування. Зате, десерт смачний, незвичайний.
Користь шипшини для жінок
У складі шипшини є кілька елементів, особливо важливих для жіночого здоров’я. В першу чергу мова про магнії. Не дарма його виписують в якості харчової добавки вагітним. Недолік магнію може спровокувати скорочення мускулатури матки, викликавши передчасні пологи.
Вплив міститься в ягодах вітаміну К на згортання крові дозволяє допомагати породіллям. При вирішенні великий ризик кровотеч. У певних межах вони природні.
Однак, у деяких породіль відкриваються кровотечі, які неможливо зупинити. Ситуація загрожує життю. Профілактичний прийом шипшини допомагає уникнути екстреного переливання крові.
Шипшина для жінок важливий і як засіб для збереження краси, молодості. Вітаміни С, Е і елемент цинк необхідні шкірі, підтримують її тонус, здоров’я. Не дарма вітчизняна промисловість випускає ряд кремів і сироваток для обличчя з екстрактом шипшини.
Користь шипшини для чоловіків
Для чоловіків шипшина — засіб, що допомагає позбутися від проблем з передміхурової залозою. Головним чином представників сильної статі дошкуляє простатит. Звести його симптоматику до мінімуму допомагає чай з великою ложки очищених від кісточок ягід і склянки гарячої води. заварений шипшина п’ють вранці і ввечері.
У складі комплексної терапії шипшина ефективний також проти інфарктів і атеросклерозу. Їм в основному схильні чоловіки. Медики відзначають, що сила лікувальної дії шипшини різних видів відрізняється. Найбільш ефективні, насичені корисними речовинами плоди коричневого і зморшкуватої шипшини.
Крім ягід корисними властивостями володіють коріння і пелюстки рослини. З останніх отримують ефірні масла. Вони ароматні, додаються в парфумерію. До того ж масла шипшини знімають запалення, пригнічують бактерії.
Тому вичавку рослини додають не тільки в косметичні креми, а й мазі від захворювань шкіри, наприклад, екзем. Зібрати ягоди і квіти троянди простіше, ніж її коріння. Вони заглиблюються в землю на 5 метрів. З огляду на це, матеріал збирають в основному у молодих кущів.
